Qualidade e conservação pós-colheita de maracujá roxinho do kênia, sob sanitização e armazenamento

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Estudo microbiológico em carcaças bovinas e influência da refrigeração sobre a microbiota contaminante

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação do potencial probiótico de bactérias acidoláticas produtoras de substância antimicrobiana isoladas de mussarela de búfala

Pós-graduação em Microbiologia - IBILCE

Efeito de edulcorantes sobre a qualidade de leites fermentados

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Processamento mínimo de figo-da-índia: formas de preparo, associadas a diferentes embalagens e temperaturas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Qualidade e conservação pós-colheita de cultivares de goiaba: inteiras e minimamente processadas

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Caracterização do desenvolvimento de pêssegos 'Aurora-1' e sua conservação pós-colheita em dois estádios de maturação

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Conservação pós-colheita de mangas produzidas na região de Jaboticabal-SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Processamento mínimo de melão tipo Orange Flesh e de melancia 'Crimson Sweet'

Pós-graduação em Agronomia (Produção Vegetal) - FCAV

Conservação de abacaxi e mamão minimamente processados: associação entre o preparo, a embalagem e a temperatura de armazenamento

Pós-graduação em Agronomia (Produção Vegetal) - FCAV

Potencialização de óleos essenciais como antimicrobianos aplicados em produtos lácteos fermentados

Pós-graduação em Biologia Geral e Aplicada - IBB

Qualidade microbiológica da água mineral engarrafada e seu potencial como fonte de bactérias resistentes a antibióticos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Elaboração e avaliação sensorial de pré-mistura de massa para pão sem glúten a partir de derivados energéticos de mandioca

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

1- metilciclopropeno (1-mcp) e atmosfera modificada em manga ‘Tommy Atkins’ e quantificação de antioxidantes em frutas e hortaliças

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Irradiação gama e armazenamento do mamão 'formosa' minimamente processado

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA