Phenotype characterization of Staphylococcus species strains isolated from buffalo (Bubalus bubalis) milk

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Production and characterization of a milk-clotting protease in the crude enzymatic extract from the newly isolated Thermomucor indicae-seudaticae N31 (Milk-clotting protease from the newly isolated Thermomucor indicae-seudaticae N31)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Density and rheological parameters of goat milk

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

FLOW PROPERTIES and TUBE FRICTION FACTOR of MILK CREAM: INFLUENCE of TEMPERATURE and FAT CONTENT

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Simultaneous and Direct Determination of As, Bi, Pb, Sb, and Se and Co, Cr, Cu, Fe, and Mn in Milk by Electrothermal Atomic Absorption Spectrometry

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Simultaneous Determination of Two Groups of Elements in Milk by Electrothermal Atomic Absorption Spectrometry: Evaluation of Ruthenium Modifiers

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Direct determination of calcium in milk by atomic absorption spectrometry using flow-injection analysis

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Potentiometric Sensor for Furosemide Determination in Pharmaceuticals, Urine, Blood Serum and Bovine Milk

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Gastrointestinal helminths in calves and cows in an organic milk production system

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Efeito de tipos de leite sobre oídio em abóbora plantadas a campo

O trabalho foi realizado a campo para avaliar a eficiência de diversos tipos de leite de vaca sobre o oídio da abóbora cultivar Piramoita, causado por Sphaerotheca fuliginea. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso com seis tratamentos, cinco repetições e cinco plantas por parcela. Os tratamentos foram: leite cru, leite pasteurizado do tipo C, leite integral do tipo longa vida, leite pasteurizado tipo C + Yakult®, leite integral do tipo longa vida + Yakult® e água como controle. Os melhores resultados no controle da doença foram obtidos com leite de vaca cru, com leite do tipo C e leite do tipo C + Yakult®. Concluiu-se que leite é uma alternativa viável no controle do oídio, mesmo após o início da infecção, no campo. Sua utilização na forma de leite cru mais eficiente e na forma de longa vida o menos eficiente.

Occurrence of toxigenic Escherichia coli in raw milk cheese in Brazil

Pesquisou-se a ocorrência de Escherichia coli toxigênica, em queijo produzido com leite não pasteurizado, na Região Centro Oeste do Brazil. Foram utilizados 50 queijos adquiridos em diferentes supermercados. As amostras isoladas foram classificadas por sorogrupo, avaliadas em relação à sensibilidade para 13 agentes antimicrobianos e submetidas à reação em cadeia da polimerase para a presença de genes característicos de E. coli verotoxigênica (VTEC) e enterotoxigênica (ETEC). E. coli foi recuperada em 48(96,0%) dos queijos. Foram identificados os sorogrupos O125 (6,0%), O111 (4,0%), O55 (2,0%) e O119 (2,0%). Três (6,0%) amostras de E. coli foram classificadas como VTEC e uma (2,0%) como ETEC. Os maiores índices de resistência foram verificados para: cefalotina (60,0%), ácido nalidíxico (40,0%), doxiciclina (33,0%), tetraciclina (31,0%) e ampicilina (29,0%).

Water adsorption isotherms and isosteric sorption heat of spray-dried and freeze-dried dehydrated passion fruit pulp with additives and skimmed milk

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Isolation of Mycobacterium spp. in milk from cows suspected or positive to tuberculosis

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Effects of age at first calving, gestation length and dry period on milk yield in a Gyr herd

Relationships of several reproductve traits and milk yield were studied in 716 Gyr cows at Sant'Ana da Serra farm, Mococa, State of São Paulo, a humid tropical climate region. Mean age at first calving was 49.8 +/- 0.4 months, with a coeficient of cariation (C. V.) of 20.8%. Only year of parturition significantly affected age at first calving (P < 0.01). Heritability, estimated from paternal half-sib correlations, was 0.91 +/- 0.20, a value considered unrealistically high. Overall mean gestation length was 287.7 +/- 0.5 days (C. V. = 3.3%) for 419 observations, with month and year of parturition having significant effects. Heritability estimate was 0.30 +/- 0.14. Overall mean dry period for 1.276 observations was 238 +/- 3 days (C. V. = 48%); repeatability estimate was 0.19 +/- 0.06. Estimated annual genetic trend for dry period was -0.6 days, phenotypic trend was 11.5 days, and environmental trend, 12.1 days. Month and year of parturition and cow age had no significant effect on dry period. Highest milk yield was obtained at fourth lactation. The gross correlation between milk yield and gestation period was 0.11, and between previous dry period and subsequent milk yield, 0.16. Normal gestations of 285 to 290 days were associated with higher milk yields. Milk yield increased as dry period advanced from 30 to 390 days, and declined as dry period continued beyond 390 days. Delays in first mating and a more extensive dry period decreased reproductive efficiency in the herd studied.