246 resultados para odour and taste properties


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Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência das formas do relevo na variabilidade espacial de atributos físicos e suas relações com a mineralogia da argila de um Latossolo Vermelho eutroférrico, utilizando a técnica da geoestatística. Os solos foram amostrados nos pontos de cruzamento de uma malha, com intervalos regulares de 10 m, nas profundidades de 0,0-0,2 m, 0,2-0,4 m e 0,4-0,6 m para os atributos físicos e 0,6-0,8 m para os atributos mineralógicos. Os valores médios para a densidade do solo e resistência do solo à penetração são maiores no compartimento I onde a relação Ct/Ct+Gb é relativamente maior, indicando a presença de maior teor de caulinita. No compartimento II a condutividade hidráulica e a macroporsidade são maiores, influenciados provavelmente pelo predomínio da gibbsita. Portanto, conclui-se que a identificação das pedoformas é muito eficiente para compreender a variabilidade espacial de propriedades do solo. Sendo que, as variações na forma da paisagem promovem variabilidade espacial diferenciada das propriedades físicas e mineralógicas do solo.

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Devido às mudanças climáticas do planeta, principalmente ao aquecimento global, as formas de utilização dos solos na agricultura têm atraído grande atenção de pesquisadores. Mudanças de manejo podem influenciar a respiração do solo e, por conseguinte, alterar drasticamente o sequestro de C. Os objetivos deste trabalho foram avaliar, em semeadura direta, a influência da calagem nas emissões de CO2 do solo e correlacioná-las aos atributos químicos deste após dois anos da calagem. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com seis repetições. Os tratamentos constituíram de quatro doses de calcário e uma testemunha. Decorridos dois anos da calagem, avaliou-se a emissão residual de CO2 do solo, coletaram-se amostras nas camadas de 0-5, 5-10, 10-20 e 20-30 cm de profundidade e determinaram-se os teores de P, Ca2+ e Mg2+ e valores de pH e de saturação por bases. A emissão residual de CO2 do solo, quando a dose recomendada foi aplicada, foi 24,1 % superior, quando comparada à do solo sem aplicação de calcário, e 47,4 % maior, quando se aplicou o dobro da dose recomendada. A calagem melhorou as condições químicas do solo, e a emissão de CO2 aumentou linearmente com o aumento das doses. A emissão de CO2 do solo apresentou correlações positivas com os teores de P, Ca2+ e Mg2+ e com os valores de pH e de saturação por bases e negativas com os teores de H + Al e Al3+. Maiores coeficientes de correlação entre as taxas de emissão de CO2 do solo e os atributos químicos deste ocorreram na camada de 10-20 cm.

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A emissão de CO2 do solo apresenta alta variabilidade espacial, devido à grande dependência espacial observada nas propriedades do solo que a influenciam. Neste estudo, objetivou-se: caracterizar e relacionar a variabilidade espacial da respiração do solo e propriedades relacionadas; avaliar a acurácia dos resultados fornecidos pelo método da krigagem ordinária e simulação sequencial gaussiana; e avaliar a incerteza na predição da variabilidade espacial da emissão de CO2 do solo e demais propriedades utilizando a simulação sequencial gaussiana. O estudo foi conduzido em uma malha amostral irregular com 141 pontos, instalada sobre a cultura de cana-de-açúcar. Nesses pontos foram avaliados a emissão de CO2 do solo, a temperatura do solo, a porosidade livre de água, o teor de matéria orgânica e a densidade do solo. Todas as variáveis apresentaram estrutura de dependência espacial. A emissão de CO2 do solo mostrou correlações positivas com a matéria orgânica (r = 0,25, p < 0,05) e a porosidade livre de água (r = 0,27, p <0,01) e negativa com a densidade do solo (r = -0,41, p < 0,01). No entanto, quando os valores estimados espacialmente (N=8833) são considerados, a porosidade livre de água passa a ser a principal variável responsável pelas características espaciais da respiração do solo, apresentando correlação de 0,26 (p < 0,01). As simulações individuais propiciaram, para todas as variáveis analisadas, melhor reprodução das funções de distribuição acumuladas e dos variogramas, em comparação à krigagem e estimativa E-type. As maiores incertezas na predição da emissão de CO2 estiveram associadas às regiões da área estudada com maiores valores observados e estimados, produzindo estimativas, ao longo do período estudado, de 0,18 a 1,85 t CO2 ha-1, dependendo dos diferentes cenários simulados. O conhecimento das incertezas gerado por meio dos diferentes cenários de estimativa pode ser incluído em inventários de gases do efeito estufa, resultando em estimativas mais conservadoras do potencial de emissão desses gases.

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Amidos e gomas são hidrocoloides frequentemente usados em sistemas alimentícios com a finalidade de fornecer textura, umidade e mobilidade de água. A interação amido-goma em sistemas alimentícios pode alterar o inchamento do grânulo de amido e as suas propriedades de gelatinização e reológicas. Neste trabalho, o efeito da adição de goma xantana (GX), carboximetilcelulose sódica (CMC) e carragena (CAR) nas concentrações de 0,15, 0,25, 0,35 e 0,45% (p/v) sobre as propriedades de pasta, térmicas e reológicas do amido de mandioca foi estudado. O Poder de inchamento (PI) e a Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) dos géis de amido também foram avaliados. Os resultados obtidos mostraram que a GX apresentou forte interação com o amido, penetrando entre os grânulos e provocando aumento das viscosidades de pasta, PI, G' e G, e redução da retrogradação do amido; CMCS aumentou as viscosidades de pasta, PI, G' e G das misturas, principalmente em função da sua maior capacidade de reter água, e não por causa da interação com o amido; CAR não modificou qualquer das propriedades do amido, porque não houve nenhuma interação entre essa goma e o amido de mandioca nas concentrações usadas.

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Argilas de interesse da indústria de cerâmica estrutural foram caracterizadas. Algumas propriedades físicas de diversas massas cerâmicas, preparadas a partir de material coletado em depósitos artificiais, também foram analisadas. Todas as massas investigadas exibem alta concentração de componentes finos (< 2 mim) e considerável grau de plasticidade, o que é compatível com a presença de elevado teor de argilominerais. Corpos de prova cerâmicos foram preparados por prensagem a seco e queimados em temperaturas ao redor de 855 °C. Os parâmetros resistência mecânica à flexão, retração linear, absorção de água, cor aparente e perda de peso foram medidos. Como resultado, as aplicações industriais destas matérias primas foram analisadas e revistas, bem como novas aplicações foram propostas.

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Polycrystalline BaxSr1-xTiO3 (x = 0.4 and 0.8) thin films with a perovskite structure were prepared by the polymeric precursor method on a platinum-coated silicon substrate. High-quality thin films with uniform composition and thickness were successfully produced by dip-coating and spin-coating techniques. The resulting thin films prepared by dip and spin-coating showed a well-developed dense polycrystalline structure with uniform grain size distribution. The metal-BST-metal structure of the thin films displays good dielectric and ferroelectric properties. The ferroelectric nature to BaxSr1-xTiO3 (x = 0.8) thin film, indicated by butterfly-shaped C-V curves and confirmed by the hysteresis curve, showed 2P(r) = 5.0 muC/cm(2) and E-c = 20 kV/cm. The capacitance-frequency curve reveals that the dielectric constant may reach a value of up to 794 at 1 kHz. on the other hand, the BaxSr1-xTiO3 (x = 0.4) thin films had paraelectric nature and dielectric constant and the dissipation factor at a frequency of 100 kHz were 680 and 0.01, respectively, for film annealed at 700 degreesC. In addition, an examination of the film's I-V curve at room temperature revealed the presence of two conduction regions in the BaxSr1-xTiO3 (x = 0.4 and 0.8) thin films, showing ohmic-like behavior at low voltage and a Schottky-emission or Poole-Frenkel mechanism at high voltage. (C) 2001 Elsevier B.V. B.V. All rights reserved.

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Ceramic samples of SrBi2(Nb1-xTax)O-9 (0 less than or equal to x less than or equal to 1) were prepared by the solid state reaction method in order to investigate their structural and electrical features as well as obtain useful information to improve the properties of SrBi2(Nb1-xTax)O-9 as a thin film. The X-ray diffraction patterns and the scanning electronic microscopy photomicrographs show no secondary phases but the formation of a solid-state solution for all the composition. The ac conductivity of the samples, measured at 25 degreesC and 100 kHz frequency, decreases with the increase of Ta content. Such results were explained by intrinsic conductivity of pure components.

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The solvation properties of model resin and peptide-resins measured in ca. 30 solvent systems correlated better with the sum of solvent electron acceptor (AN) and electron donor (DN) numbers, in 1:1 proportion, than with other solvent polarity parameters. The high sensitivity of the (AN+DN) term to detect differentiated solvation behaviors of peptide-resins, taken as model of heterogeneous and complex solutes, seems to be in agreement with the previously proposed two-parameter model, where the sum of the Lewis acidity and Lewis basicity characters of solvent are proposed for scaling solvent effect. Besides these physicochemical aspects regarding solute-solvent interactions, important implications of this study for the solid phase peptide synthesis were also observed. Each class of peptide-resin displayed a specific salvation profile that was dependent on the amount and the nature of the resin-bound peptide sequence. Plots of resin swelling versus solvent (AN+DN) values allowed the visualization of a maximum salvation region characteristic for each class of resin. This strategy facilitates the selection of solvent systems for optimal solvation conditions of peptide chains in every step of the entire synthesis cycle. Moreover, only the AN and DN concepts allow the understanding of rules for solvation/shrinking of peptide-resins when in homogeneous or in heterogeneous mixed solvents.

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Organic-inorganic hybrids were prepared using ureapropyltriethoxysilane, methacryloxypropyltrimethoxysilane and acrylic acid modified zirconium(IV) n-propoxide precursors and were characterized by small angle X-ray scattering, X-ray diffraction and photoluminescence spectroscopy. The results indicate an effective interaction between the zirconium-based nanoparticles and the siliceous nanodomains that induces changes in the hybrids' emission features. Planar waveguides were obtained by spin-coating of the prepared sols on sodalime and silica substrates. Refractive index, thickness, number of propagating modes, and attenuation coefficient were measured at 543.5, 632.8 and 1550 nm by the prism coupling technique. The synergism between the two hybrid precursors resulted in monomode planar waveguides with low losses in the infrared ( from 0.6-1.1 dB cm(-1)) which also support a number of propagating modes in the visible ( losses from 0.4-1.5 dB cm(-1)). Channel waveguides were also obtained by UV photopatterning using amplitude or phase masks and propagating modes were observed at 1550 nm.