Produ����o da enzima ciclodextrina glicosil transferase por Bacillus circulans

As ciclodextrinas (CDs) s��o oligossacar��deos c��clicos que solubilizam e modificam mol��culas por possuir uma cavidade interna hidrof��lica e regi��o externa hidrof��bica, com uma estrutura tronco-c��nica, conferindo a estes a����cares c��clicos propriedades f��sico-qu��micas para complexa����o de uma grande variedade de mol��culas. A enzima ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) catalisa rea����es de convers��o de amido em diferentes tipos de CDs, a sua produ����o �� influenciada por v��rios fatores. As pesquisas dirigidas para a produ����o de CGTases de menor custo s��o importantes para viabilizar economicamente o uso das CDs em escala industrial. No presente estudo, as CDs foram produzidas a partir de diferentes fontes de carbono pelo micro-organismo Bacillus circulans ATCC 21783, estudou-se seu crescimento celular assim como sua produ����o enzim��tica, utilizando a ferramenta estat��stica de planejamento experimental. O micro-organismo Bacillus circulans ATCC 21783 mostrou-se ser eficiente na produ����o da enzima CGTase, os resultados indicaram a potencialidade do gr��o de sorgo como o melhor substrato para fermenta����o na produ����o de CGTase. Quanto maior o tamanho do gr��o de sorgo, maiores concentra����es de glicose e amido estar��o presentes, o que influencia diretamente a produ����o enzim��tica. Por meio do planejamento experimental foram proposto modelos matem��ticos que expressam tanto a produ����o enzim��tica quanto a concentra����o das vari��veis das concentra����es da fonte de carbono, pH e a temperatura. A import��ncia de desenvolver o modelo �� demonstrar a sua aplica����o bem-sucedida para determina����o das condi����es ideais que representam o processo de alta produtividade enzim��tica da CGTase. A otimiza����o das vari��veis foram obtidas a partir de quatro planejamentos experimentais composto central (PCC) e seus resultados analisados pelas superf��cies de resposta. Os melhores resultados do planejamento encontrados no...

Efeito do treinamento f��sico aer��bio sobre a concentra����o plasm��tica de super��xido dismutase em mulheres no climat��rio

No per��odo da menopausa, a incid��ncia de doen��as cardiovasculares em mulheres �� equivalente a dos homens, e assim os gastos p��blicos com sa��de nesta popula����o em particular, aumentam significativamente, uma vez que as mulheres possuem maior longevidade se comparadas aos homens. Os mecanismos celulares e/ou moleculares pelos quais ocorre maior incid��ncia de hipertens��o arterial em mulheres ap��s a menopausa ainda n��o s��o claros. Uma variedade de fatores parece contribuir para a eleva����o de press��o arterial na menopausa, entre eles destacam-se a defici��ncia de estrog��nio, o aumento do estresse oxidativo, a disfun����o endotelial, a eleva����o da atividade do sistema renina-angiotensina, a eleva����o nos n��veis plasm��ticos de testosterona, as altera����es no perfil lip��dico e o aumento no ganho de peso. Trabalhos pr��vios mostram que os efeitos ben��ficos do exerc��cio f��sico sobre o sistema cardiovascular est��o relacionados a maior produ����o de ��xido n��trico e/ou sua biodisponibilidade para o m��sculo liso vascular. Este ��ltimo mecanismo tem sido relacionado com eleva����o da atividade da enzima antioxidante super��xido dismutase (SOD), que representa um importante mecanismo de defesa celular contra a forma����o de radicais livres. Objetivo: avaliar os n��veis plasm��ticos da enzima super��xido dismutase em resposta a um programa de treinamento f��sico aer��bio por 8 semanas realizado em mulheres no climat��rio. M��todos: A amostra foi constitu��da por 31 mulheres normotensas (49,3��1,2 anos) e 15 hipertensas (52,2��1,6 anos) todas diagnosticadas no per��odo do climat��rio e sedent��rias... (Resumo completo, clicar acesso eletr��nico abaixo)

Educa����o ambiental e as dimens��es local e global apresentadas em teses e disserta����es

N��o dispon��vel

Valores de refer��ncia da atividade da enzima iduronato-2-sulfatase para o diagn��stico de mucopolissacaridose II

Mucopolissacaridoses s��o erros inatos do metabolismo nos quais a defici��ncia ou falta de uma enzima faz com que os glicosaminoglicanos n��o sejam degradados e se acumulem nos lisossomos. O ac��mulo se d�� em todos os tecidos, dessa forma, a sintomatologia �� multissist��mica e de gravidade vari��vel. Essas caracter��sticas, unidas �� baixa frequ��ncia, fazem com que a doen��a seja subdiagnosticada. O estudo teve como objetivo padronizar uma t��cnica laboratorial para a dosagem da atividade enzim��tica da iduronato-2-sulfatase, enzima alterada na mucopolissacaridose de tipo II, em gota seca em papel filtro (GSPF) por m��todo fluorim��trico, tendo como material de refer��ncia a t��cnica em leuc��citos. Os valores obtidos dos indiv��duos saud��veis variaram entre 1,830-16,860 ��mol/L/h em leuc��citos e entre 2,710-17,360 ��mol/L/h em GSPF, contra 0,650-3,060 ��mol/L/h dos afetados em GSPF, que tiveram uma atividade entre 0,020-0,000 ��mol/L/h em leuc��citos. O melhor valor de corte, levando em considera����o sensibilidade e especificidade, foi de 3,48 ��mol/L/h. Este estudo possibilitou determinar o intervalo de refer��ncia da atividade da enzima iduronato-2-sulfatase em GSPF para a popula����o brasileira, assim como validar as t��cnicas em leuc��citos e GSPF

Educa����o ambiental e pr��ticas pedag��gicas em escolas do ensino b��sico: o que dizem as teses e disserta����es produzidas no estado de S��o Paulo?

N��o dispon��vel

O debate modernidade / p��s-modernidade e a crise socioambiental: um estudo sobre teses e disserta����es brasileiras em educa����o ambiental

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Express��o heter��loga e modelagem de uma enzima lipol��tica utilizando a abordagem metagen��mica

P��s-gradua����o em Microbiologia Agropecu��ria - FCAV

Polimorfismos GSTM1, GSTT1 e GSTP1 da enzima Glutationa S-transferase como fatores moduladores do fen��tipo na anemia falciforme

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Queijo Prato com teor reduzido de gordura adicionado de enzima proteol��tica: caracter��sticas f��sicas e sensoriais

The Prato cheese is the second most consumed cheese in Brazil. It is produced by milk enzymatic coagulation, and maturated for at least 25 days; it is classified as fatty cheese and of medium moisture. Due to the concern to health, the cheeses consumers have been seeking for products with low fat contents; however fat is essential for providing desirable sensory and physiologic characteristics, such as flavor, softness and texture to cheeses. Alterations on the technological processing of low fat cheeses have been made seeking for improved products, and the use of proteolytic enzymes has been a significant strategy. The meltability, color and sensory characteristics are fundamental quality indicators of the final products. This study reports the findings from the analyses on the physical and sensory characteristics of low fat Prato cheese with addition of proteolytic enzyme ��� fastuosain, that is extracted from unripe gravata fruit. The addition of fastuosain improved the quality of the product, as this additive neither affected the meltability, nor produced bitterness, which is a common unpleasant taste in low fat cheeses.

Imobiliza����o da enzima ��lcool desidrogenase em suportes alginato-quitosana e glioxil-agarose

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Defici��ncia intelectual e adapta����o curricular sob o olhar de teses e disserta����es

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Participa����o da angiotensina na manuten����o da press��o arterial em ratos depletados de s��dio

Altera����es de volemia podem ser causadas por diferentes situa����es fisiol��gicas como v��mito, diarreia, aumento da ingest��o de s��dio, ou pelo uso de diur��ticos. A deple����o de s��dio produzida pela inje����o subcut��nea (s.c.) do diur��tico furosemida acompanhada de uma dieta deficiente em s��dio por 24 horas �� um modelo amplamente utilizado no nosso laborat��rio para o estudo do apetite ao s��dio. A deple����o de s��dio com o diur��tico furosemida promove um aumento da excre����o de s��dio e ��gua, levando a altera����es no balan��o hidroeletrol��tico corporal dos, ativando assim respostas comportamentais, hormonais e auton��micas para corrigir tais mudan��as e restaurar a homeostase. Estudo do nosso laborat��rio demonstrou que apesar de apresentarem redu����o de volume plasm��tico, n��o se observa altera����es significativas da press��o arterial em ratos com 24 h de deple����o de s��dio pelo tratamento com o diur��tico furosemida combinado com uma dieta deficiente de s��dio. Desta forma, no presente estudo investigamos o papel do sistema renina-angiotensina pela inje����o perif��rica de losartan (antagonista de receptores AT1 de angiotensina) e do sistema vasopressin��rgico pela inje����o perif��rica de composto de Manning (antagonista de receptores V1 de vasopressina) na manuten����o da press��o arterial de ratos depletados de s��dio. Foram utilizados ratos Holtzman (280-300 g, n=73) com cateter inserido na art��ria femoral para registro da press��o arterial puls��til (PAP) e veia femoral para inje����o intravenosa (i.v.) de losartan ou composto de Manning. A press��o arterial m��dia (PAM) e frequ��ncia card��aca (FC) foram calculadas a partir do registro da PAP. A deple����o de s��dio foi induzida pelo tratamento com o diur��tico furosemida injetado subcutaneamente (s.c.) combinado com uma dieta deficiente em s��dio por 24 h e livre acesso a ��gua. Os par��metros cardiovasculares foram medidos em ratos depletados de s��dio (tratados...

As tem��ticas de pesquisa da geografia agr��ria nas disserta����es e teses dos programas de p��s-gradua����o em geografia na regi��o sudeste

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient��fico e Tecnol��gico (CNPq)

O casamento entre o ensino religioso e as teses p��s-modernas

This paper aims to base the thesis that the varied currents of the post-modern thought, in so far as have recourse to relativism to a greater or lesser degree, contribute to the legitimation of the religious education in public schools and, in a broader aspect, the religion in the public spaces. The methodological resource used to demonstrate the link between post-modern thought and religious education is the analysis at the historical and dialectical materialism perspective of publications produced to increase teachers on this discipline that is, in compliance with the Constitution, optional for students and mandatory for public elementary schools. The subject of this analysis is the learning content and has as prime concern to highlight the discourse of legitimation recurrent in authors when it is explicit in itself and explicit when it does not. The ���religious education in public schools��� as object of study allows us to understand the relationship between the post-modern thought, with its hegemony space within the human sciences and contextualized in the neoliberal economic environment, and the ���learning to learn��� pedagogies currently hegemonic in the educational landscape. We intend to contribute to the legal debate on laity, the philosophical debate on post-modernism and especially to the debate on the pedagogical theories in the educational fundaments.

A formula����o de uma corrente urban��stica: uma (re)visita ��s teses de Anhaia Mello para S��o Paulo

The present article aims to elaborate an objective analytical panel, initially from the 1920- 1930 when Luiz Ign��cio Romeiro de Anhaia Mello, cathedratic in the urban question, started to quote a series of authors and American plans as references to their reflections, mainly when the point was the verticalization or not at S��o Paulo City. From a broad bibliographic research with the systematization of the register from the debate between Anhaia Mello, this article intends to point out how the transposition of the urbanistic conceptions to the academic environment happened and, at the same time, the legal normatization of the S��o Paulo City that resulted in the creation of a draft of the regulations for use and occupation of the soil. The systematizations and analysis were based in a broad reading of the bibliography and documental sources that refer to the proposed theme. The books of the library of FAU-USP, specifically the one from SAGMACS ��� Sociedade de An��lises Gr��ficas e Mecanogr��ficas Aplicadas aos Complexos Sociais ( Society of Graphical Mechanical-Graphic Analysis Applied to Social Complexes) -, aiming to select papers and the collection of Anhaia Mello��s family, so that a reconstruction of the intellectual and professional journey of the Urbanism Professor. The systematization of the collected data and posterior comparison with the bibliographical study was fundamental for the reconstruction of the reflection of Anhaia Mello about the ways of the urban streets and roads at Sao Paulo City should be lead to on the middle of the XX century having as a guideline the debate between Anhaia Mello ��� very common on the 1950s for less important countries when dealing with the organization of the size of industrial metropolis. It was possible to identify the crystallization of one urbanistic proposal for the city: the from Anhaia Mello, that bet on the reversion of the metropolitan cycle by stopping the urban growth by the application of the theoretical conception of the garden city.