TEOR DE VITAMINA C, ATIVIDADE DE ASCORBATO OXIDASE E PERFIL SENSORIAL DE MANGA (Mangífera índica L.) VAR. HADEN, DURANTE O AMADURECIMENTO

The chemical and biochemical composition of mango, varies according to the cultivation conditions, variety and maturation state, generally containing a high level of ascorbic acid. In order to establish the correlation between the activity of the ascorbate oxidase [E.C.1.10.3.3], and ascorbic acid level in the ripening process of the Haden mango (Mangífera índica L.), sample of the fruits related to hard green stage (zero), 2, 4, 6, 8, 10, 12 and 14 days stored at 20 ± 2oC, were tested. The samples were obtained by cutting small cubes of 8 cm3 from pulps of 8 mangoes with texture without significant difference (p£0.05) at Magness-Taylor pressure tester scale. In each sample the activity of ascorbate oxidase was followed, in order to check its participation in possible substrate losses during the ripening fruits. The ascorbic acid level and sensory profile also was determined periodically during the ripening period. The enzymatic activity was spectrophotometrically determined at 245 nm and 30oC. The ascorbic acid was analyzed according modified AOAC methodology, and sensory analysis by descriptive quantitative analysis. Data were analyzed using correlation analysis, analysis of variance (ANOVA), Tukey's test, principal component analysis and stepwise discriminant analysis. During the ripening, the ascorbate oxidase activity increased (from 0 to 5.0 x 10-1 U/ml) and the ascorbic acid level decreased (from 209.3 mg to 110.0 mg per 100g of pulp), showing a significant (p£0.05) inverse linear correlation (r=-0.98). The descriptors terms for mangoes were: characteristic flavor, characteristic aroma, sourness, astringency, yellow coloration of pulp, sweetness and succulence. The sensory profile presented significant improvement during ripening. All sensory attributes increased significantly (p£0.05) except sourness and astringency, wich decreased during the ripening of mangoes.

Aplicação do teste de tetrazólio em sementes de Gleditschia amorphoides Taub. Caesalpinaceae

Este trabalho teve como objetivos padronizar a metodologia do teste de tetrazólio e avaliar a aplicabilidade deste para estimar a viabilidade de sementes de Gleditschia amorphoides. Inicialmente, foram avaliados os seguintes tratamentos de pré-condicionamento: semente intacta, escarificação mecânica, escarificação seguida de 24 ou 48 horas de embebição em água, com e sem posterior retirada do tegumento. em seguida, as sementes foram submetidas a 1, 3 ou 6 horas de coloração em solução de 2, 3, 5 trifenil cloreto de tetrazólio às concentrações de 0,025; 0,050; 0,075 ou 0,10% a 35ºC, no escuro. Sementes escarificadas e embebidas por 48 horas, com retirada do tegumento, imersas em solução de tetrazólio a 0,075% por 3 horas apresentaram coloração ideal, possibilitando a identificação das sementes em viáveis e inviáveis. Utilizando o protocolo acima descrito, avaliou-se a adequação do teste de tetrazólio em estimar a viabilidade de sementes de Gleditschia amorphoides através da comparação com o teste de germinação. A comparação não resultou em diferenças significativas entre eles. O teste de tetrazólio utilizando solução a 0,075% por 3 horas pode ser utilizado na estimativa da viabilidade de sementes de Gleditschia amorphoides.

Chromatic alteration in Arenaeus cribrarius (Lamarck) (Crustacea, Portunidae): an indicator of sexual maturity

Some individuals of the species Arenaeus cribrarius (Lamarck, 1818) bear a characteristic pink abdomen, which is notably different from the usual white coloration. The incidence of this chromatic alteration was determined for a single population and its relation with other individual variables were examined. The individuals were monthly collected from May, 1991 to April, 1993, in Ubatuba, São Paulo, with the aid of a shrimp fishery boat provided with double-rig trawling nets. All specimens were sexed, measured (CW = carapace width), distributed in 10-mm size classes and classified according to growth phase (juvenile and adult), molting condition and development stage of gonads. The occurrence of pink-colored morphs was also recorded. From a total of 2,096 collected individuals, only 60 females (nine of those ovigerous) presented a pink-colored abdomen, which represents 2.9% of the whole sample and 5.2% of the females. Almost all of them were intermolt individuals (96.6%) and 63.3% showed mature gonads. According to published data, size at the onset of functional maturity in A. cribrarius females is around 60 mm CW, from which the incidence of pink morphs and ovigerous crabs were recorded. The obtained results suggest that such a chromatic alteration is associated to sexual maturity in these females. This characteristic may enhance the attraction potential for mating, shortly after the puberty molt.

Pigmentação testicular em Physalaemus nattereri (Steindachner) (Amphibia, Anura) com observações anatômicas sobre o sistema pigmentar extracutâneo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Caracterização citogenética em Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan (Mimosoideae) e Guazuma ulmifolia Lam. (Sterculiaceae)

Análises cariotípicas são importantes ferramentas de auxílio aos estudos de relações taxonômicas dentro dos grupos vegetais. Espécies arbóreas nativas encontradas no cerrado brasileiro têm sido pouco analisadas do ponto de vista citogenético e citotaxonômico. Com o objetivo de determinar o número cromossômico diplóide, a biometria e a morfologia cromossômica de Anadenanthera colubrina (angico-branco) e Guazuma ulmifolia (mutambo), sementes dessas espécies foram coletadas no município de Três Lagoas, Mato Grosso do Sul, Brasil. A utilização de 8-hidroxiquinoleína 0,003M a 36ºC, durante três horas possibilitou a separação cromossômica. Coloração Giemsa 2% por três minutos permitiu o estudo cariológico. A classificação cromossômica foi baseada no índice centromérico. Anadenanthera colubrina possui 2n = 26 cromossomos com comprimento cromossômico médio de 1,349 µm ± 0,017 e formulação cariotípica 8SM + 14M + 2T + 2AC. Guazuma ulmifolia apresenta 2n = 16 cromossomos com comprimento médio de 1,225 µm ± 0,023 e formulação cariotípica 4SM + 10M + 2T. Esses resultados podem subsidiar estudos de taxonomia, de manipulação cromossômica, bem como auxiliar na produção de progênies híbridas em programas de melhoramento.

Comparative study between fibrin glue and platelet rich plasma in dogs skin grafts

OBJETIVO: Comparar a cola de fibrina (Tissucol®) e o plasma rico em plaquetas em enxertos cutâneos de espessura completa em malha em cães. MÉTODOS: Foram utilizados 18 cães, distribuídos em dois grupos, cola de fibrina (CF) e plasma rico em plaquetas (PRP). em todos os animais foi realizado um enxerto cutâneo de 3x3 cm, em malha de espessura completa. No membro esquerdo foi colocado o biomaterial entre o enxerto e o leito receptor, cada qual em seu grupo, o membro direito serviu como grupo controle. Todos os animais foram avaliados clinicamente a cada 48 horas até o décimo quarto dia, através das variáveis: exsudação, coloração, edema e aspecto cosmético; histologicamente em três animais, no terceiro, sétimo e décimo quarto dia de pós-operatório através das variáveis: fibroblastos, colágeno, tecido de granulação, integração-aderência microscópica e inflamação aguda. RESULTADOS: Avaliações clínicas demonstraram que o grupo CF apresentou melhor escores em todas variáveis quando comparado com o grupo PRP. Nas avaliações histológicas o grupo PRP apresentou maior presença de fibroblastos ao sétimo e décimo quarto dia. CONCLUSÃO: A cola de fibrina foi clinicamente superior ao grupo plasma rico em plaquetas quando usados em enxertos cutâneos de espessura completa em cães.

Armazenamento refrigerado de inflorescências cortadas de Oncidium varicosum 'Samurai'

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Caracterização morfológica de frutos, de sementes e do desenvolvimento pós-seminal de Licania tomentosa (Benth.) Fritsch

O presente trabalho teve por objetivo descrever a morfologia do fruto, da semente e do desenvolvimento pós-seminal de oiti (Licania tomentosa (Benth.) Fritsch.). As sementes e os frutos foram avaliados quanto às dimensões e forma por meio de mensurações com paquímetro digital e observações realizadas em microscópio estereoscópico e microscópio eletrônico de varredura. Os frutos de oiti são drupáceos, elípticos, monospérmicos, carnosos, indeiscentes, com pedúnculos não articulados, epicarpo liso, glabro, de coloração amarela a alaranjada, mesocarpo carnoso, fibroso, coloração amarela a laranja e endocarpo membranáceo, de coloração branca a creme, medindo aproximadamente 6,19cm de comprimento, 3,3cm de largura, 39,5g de massa fresca e 17,3g de massa seca. As sementes são exalbuminosas, de forma elíptica, com tegumento liso, de coloração marrom, de cartáceo a coriáceo, com rafe visível longitudinalmente, micrópila inconspícua e hilo pouco aparente, com cotilédones crassos, elípticos e plano-convexos, de coloração creme a levemente rósea. O embrião é diminuto, reto, central, com eixo embrionário diferenciado em plúmula e eixo hipocótilo-radicular. O comprimento, largura e massa fresca e seca das sementes são cerca de 4,07, 2,18cm, 12,7 e 7,2g, respectivamente. A germinação é criptocotiledonar hipógea, com eófilos alterno-dísticos e lanosos, com estômatos paracíticos e duas glândulas na base do limbo ou, raramente no ápice, na face abaxial da folha.

Qualidade de rosas de corte tratadas com produtos naturais

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Controle do amadurecimento de banana 'Prata-Anã' armazenada sob refrigeração e atmosfera modificada passiva com o uso do 1-metilciclopropeno

O 1- Metilciclopropeno (1-MCP) é um produto inovador que inibe a ação do etileno em vegetais, retardando o início do amadurecimento de pomáceas, frutas de caroço e frutas tropicais. Com este trabalho objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes concentrações do 1-MCP no controle do amadurecimento de bananas 'Prata-Anã' produzidas no Norte de Minas Gerais, armazenadas a 12°C e 95% de UR sob atmosfera modificada passiva. Os cachos foram colhidos no grau 1 de coloração da casca, que corresponde ao estádio verde de maturação. Foram utilizadas somente as segundas pencas dos cachos selecionados e estas foram separadas em buquês de 4 frutos. Cada parcela constou de 4 repetições e cada repetição 1 buquê. As concentrações do 1-MCP aplicadas foram: 0, 30, 60 e 90 ppb. Os frutos foram acondicionados em bandejas de isopor e embalados em filme de PVC de 15 micras, armazenados a 12°C e 95% de UR, sendo avaliados aos 10, 15, 20, e 25 dias. As avaliações realizadas constaram de diâmetro, grau de coloração da casca, firmeza, sólidos solúveis, acidez titulável e pH. A aplicação do 1-MCP foi eficaz em retardar o amadurecimento de bananas 'Prata-Anã' cultivadas na região Norte de Minas Gerais. As concentrações de 30, 60 e 90 ppb não apresentaram efeito diferenciado quanto às características avaliadas, podendo ser utilizada a concentração de 30 ppb, com economia do produto, obtendo-se os mesmos benefícios das concentrações de 60 e 90 ppb.

Armazenamento refrigerado de banana 'Prata Anã' proveniente de cachos com 16, 18 e 20 semanas

Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de verificar a influência da temperatura de refrigeração e idade do cacho sobre a conservação e qualidade pós-colheita da banana 'Prata Anã', produzida no Norte de Minas Gerais, visando a exportação. Utilizaram-se frutos de bananeira 'Prata Anã' provenientes do município de Nova Porteirinha, MG. A colheita foi realizada na 16ª, 18ª e 20ª semanas após a emissão floral. Dos cachos colhidos, utilizou-se às segundas pencas, separadas em buquês com 5 frutos, lavados e pesados (18 kg). em seguida, os frutos foram revestidos com embalagens de polietileno de baixa densidade, com 50m de espessura, sob vácuo parcial, acondicionados em caixas de papelão e distribuídos em paletes. Depois de embalados e paletizados, os frutos foram transportados para a EPAMIG/CTNM, onde foram armazenados em câmaras de refrigeração (10 e 12ºC) e umidade relativa de 95%, por um período de 35 dias, sendo analisados antes e após a refrigeração. O armazenamento de bananas 'Prata Anã', provenientes de cachos com 16, 18 e 20 semanas, por 35 dias a temperaturas de 10 e 12ºC, não promoveu chilling nos frutos. A temperatura de 10ºC foi mais eficaz em prevenir a evolução da coloração da casca de bananas provenientes de cachos com 18 semanas, que à temperatura de 12ºC, enquanto as temperaturas de 10 e 12ºC foram igualmente eficientes na contenção da mudança de cor de bananas provenientes de cachos com 16 semanas. Frutos provenientes de cachos com 20 semanas amadureceram desuniformemente, ao longo do armazenamento refrigerado.

Effects of maturation and scarification on seed germination of Syagrus schizophylla (Mart.) glass. (Arecaceae)

Syagrus schizophylla (Mart.) Glass. belongs to the Arecaccae family. This palm is native of Brazil and presents great potential for use in gardens and cultivation in pot. Palms species, with relatively few exceptions, can only be propagated from seeds; even so, there are no reports in the literature about the germination of this palm seeds. The seed maturity is a factor that interferes in the success of the germination process. For some species, studies showed that palm seeds germinated better when the fruits were completely ripe (showing full color) and for other, when they were with green coloration. Several species of the Arecaccae family presents physical dormancy of seeds in varied degrees, demanding treatments for improve germination. The objective of this work was to study the effects of maturation and of the scarification on seed germination of S. schizophylla. The experimental design used was a factorial 3 x 2 (3 maturation stadiums: green, half-ripe - yellow and completely ripe - red; and mechanical scarification: with and without), entirely casualized, with four replications of 15 seeds per plot. The seeds (with 32,43% of humidity) were placed in plastic boxes with sand (60% of humidity, placing water according to weight in each three days), under controlled conditions of alternated temperature of 25-35 degrees C, photoperiod of 12 hours. The percentage of germination and the speed germination index (SGI) were evaluated until 79 days. It was observed that, so much for germination percentage as for SGI, there was not significant difference for the interaction among the two factors, maturation stadium and scarification, however, there were significant differences among the maturation stadiums and between seeds scarified or not. The seeds from green fruits presented lower germination percentage and slower germination when compared with seeds from yellow or red fruits; the seeds from yellow or red fruits didn't differ statistically to each other. To seeds scarificated, independently of the maturation stadium, presented germination percentage significantly larger and the germination was significantly faster when compared with the seeds without scarification.

Photosensitivity in antimony based glasses

New glass forming systems based on Sb2O3-SbPO4 has been explored. These glasses present higher thermal stability against devitrification and higher refractive index than chalcogenide glasses. Under irradiation, using Ar-laser 350nm wavelength and 50 mW power density, change on the coloration is observed. Structural and electronic modifications around Sb cations induced by such treatment have been characterized by XANES measurements at the L-Sb edges. on the one hand, XANES spectra, at the LJ edge, show a decrease of the coordination number for Sb atoms induced by exposure to light indicating a breaking of Sb-O bonds in the glassy network. on the other hand, XANES spectra, at the Lt edge, suggest a change in the oxidation state of Sb atoms. These modifications associated to the photodarkening of the glass is reversible either after a couple of days or after heating the glass at the glass transition temperature, T-g.

Structural and spectroscopic analysis of gamma-Al2O3 to alpha-Al2O3-CoAl2O4 phase transition

Co-doped alumina powders were synthesized by means of the polymeric precursor method to obtain ceramic pigments. The effect of different contents of Co2+ on phase transition gamma to alpha-Al2O3 and appearing of CoAl2O4 spinel were studied by means of X-ray diffraction. A partial phase diagram of the system CoAl2O3 was proposed from these data by means of determination of the percentages of these phases according to the calcining temperature. Critical particle size to phase transition was determined by means of calculations of crystallite size and determination of superficial area through the BET method. UV-vis spectroscopy of the samples allow to compare the band shift with the phase transition. Besides, a study of thermal stability and intensity of the blue coloration of the synthesized powders with the presence of cobalt in relation to the calcining temperature was accomplished and compared to the phase transition. The results show that the higher blue color intensity was obtained for the powders with Co-doped gamma-Al2O3 closest of phase transition to alpha-Al2O3 + CoAl2O4. (c) 2005 Elsevier B.V. All rights reserved.

Reproductive biology of the neotropical superfetaceous Pamphorichthys hollandi (Cyprinodontiformes : Poeciliidae)

We investigated sex ratio, reproductive period, fecundity, and sexual dimorphism of Pamphorichthys hollandi in southeastern Brazil. Reproductive status was identified according to a female's gonads/embryos development scale. of the 613 collected specimens, 373 (60 %) were females and 240 (40 %) males giving a sex ratio of I male: 1.6 female. Sexual dimorphism was evident in respect to body size, body coloration, and anal and pelvic-fin morphologies. The highest proportion of reproductive females was registered in January and February, which represent wet and hot periods. The simultaneous presence of more than one litter at different stages of development within a single female characterized this species as superfetaceous.