274 resultados para Ingredients
Resumo:
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
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Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade da carne de cordeiros terminados em regime de confinamento que receberam dietas com diferentes teores de concentrado. Foram utilizados 18 cordeiros ½ Ile de France ½ Santa Inês não castrados, com peso inicial de aproximadamente 15 kg, distribuídos em dois lotes, representados pelo tratamento 1 (T1) animais que receberam na dieta relação volumoso:concentrado de 35:65 e (T2) cordeiros que receberam relação volumoso:concentrado de 65:35 até atingirem 32 kg de peso corporal em regime de confinamento, peso pré-determinado para o abate dos animais. Os cordeiros do tratamento 1 e 2 apresentaram valores similares de pH, força de cisalhamento, perdas por cocção e capacidade de retenção de água da carne, com valores médios de 5,70, 1,03 kgf/cm², 35,20 e 59,31%, respectivamente. A relação volumoso:concentrado não influenciou na qualidade centesimal da carne dos cordeiros alimentados com dietas mais concentradas ou mais volumosas, para umidade, proteína, extrato etéreo e matéria mineral. Concluiu-se que os cordeiros terminados em confinamento recebendo diferentes teores de concentrado na dieta apresentaram qualidade da carne similar; portanto, a escolha da dieta vai depender do custo dos ingredientes no momento do confinamento.
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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OBJETIVO: Desenvolver uma dieta hiperlipídica de baixo custo, tendo farinha de soja como fonte proteica, que seja eficiente na seleção de ratos propensos e resistentes à obesidade e que permita alcançar fenótipo obeso nos animais propensos. Além desses requisitos, a dieta deve ser palatável e não rejeitada a curto prazo pelo animal. MÉTODOS: A dieta proposta foi obtida misturando-se leite condensado (15,5%), amendoim (18,5%), farinha de soja (20,0%), óleo de milho (6,0%), ração Bio Tec (30,0%) e bolacha wafer de chocolate (10,0%). A mistura foi peletizada e submetida à análise bromatológica. A dieta foi ofertada a ratos Wistar durante uma semana; posteriormente, os animais foram divididos em três grupos, de acordo com o ganho de peso. O terço superior foi considerado propenso à obesidade e o terço inferior, resistente à obesidade. Após 80 dias de oferta da dieta, os animais foram sacrificados e foram quantificados o peso corpóreo, consumo alimentar, gorduras retroperitoneal, periepididimal, de carcaça e gorduras totais. RESULTADOS: Verificou-se que a dieta apresentava 5,31kcal/g, com a seguinte composição: 22,3% de gordura, 22,2% de proteína, 15,9% de fibra, estimando-se 35,7% de carboidrato. Ratos propensos à obesidade, alimentados por 87 dias com a dieta hipercalórica, apresentaram peso corpóreo, gorduras retroperitoneal, periepididimal e totais significativamente maiores do que animais resistentes à obesidade (p<0,05). O consumo de alimentos também foi maior em animais propensos (p<0,05). Verificou-se também que a substituição da caseína pela farinha de soja, como componente proteico da ração, levou à diminuição de 96,0% no custo do estudo. CONCLUSÃO: A dieta formulada com farinha de soja apresentou custo reduzido e foi capaz de desenvolver o fenótipo obeso em ratos propensos, à semelhança do observado na literatura com outras dietas.
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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We investigate the (D) over barN interaction at low energies using a meson exchange model supplemented with a short-distance contribution from one-gluon exchange. The model is developed in close analogy to the meson-exchange KN interaction of the Julich group utilizing SU(4) symmetry constraints. The main ingredients of the interaction are provided by vector meson (rho, omega) exchange and higher-order box diagrams involving (D) over bar *N , (D) over bar Delta, and (D) over bar*Delta intermediate states. The short-range part is assumed to receive additional contributions from genuine quark-gluon processes. The predicted cross-sections for (D) over barN for excess energies up to 150MeV are of the same order of magnitude as those for KN but with average values of around 20mb, roughly a factor two larger than for the latter system. It is found that the omega-exchange plays a very important role. Its interference pattern with the rho-exchange, which is basically fixed by the assumed SU(4) symmetry, clearly determines the qualitative features of the (D) over barN interaction - very similiar to what happens also for the KN system.
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Investigation of the spacelike and timelike electromagnetic form factors of hadrons, within a relativistic microscopical model characterized by a small set of hypothesis, could shed light on the components of hadron states beyond the valence one. Our relativistic approach has been successfully applied first to the pion and then the extension to the nucleon has been undertaken. The pion case is shortly reviewed as an illustrative example for introducing the main ingredients of our approach, and preliminary results for the nucleon in the spacelike range -10 (GeV/c)(2) <= q(2) <= 0 are evaluated.
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Improving previous calculations, we compute the D + (D) over bar J/psi + pi cross section using the most complete effective Lagrangians available. The new crucial ingredients are the form factors on the charm meson vertices, which are determined from QCD sum rules calculations. Some of them became available only very recently, and the last one, needed for our present purpose, is calculated in this work.
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Quark-model descriptions of the nucleon-nucleon interaction contain two main ingredients, a quark-exchange mechanism for the short-range repulsion and meson exchanges for the medium- and long-range parts of the interaction. We point out the special role played by higher partial waves, and in particular the (1)F(3), as a very sensitive probe for the meson-exchange pan employed in these interaction models. In particular, we show that the presently available models fail to provide a reasonable description of higher partial waves and indicate the reasons for this shortcoming.
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Electroweak transition form factors of heavy meson decays are important ingredients in the extraction of the Cabibbo-Kobayashi-Maskawa (CKM) matrix elements from experimental data. In this work, within a. light-front framework, we calculate electroweak transition form factor for the semileptonic decay of D mesons into a pion or a kaon. The model results underestimate in both cases the new data of CLEO for the larger momentum transfers accessible in the experiment. We discuss possible reasons for that in order to improve the model.
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The problem of a spacecraft orbiting the Neptune-Triton system is presented. The new ingredients in this restricted three body problem are the Neptune oblateness and the high inclined and retrograde motion of Triton. First we present some interesting simulations showing the role played by the oblateness on a Neptune's satellite, disturbed by Triton. We also give an extensive numerical exploration in the case when the spacecraft orbits Triton, considering Sun, Neptune and its planetary oblateness as disturbers. In the plane a x I (a = semi-major axis, I = inclination), we give a plot of the stable regions where the massless body can survive for thousand of years. Retrograde and direct orbits were considered and as usual, the region of stability is much more significant for the case of direct orbit of the spacecraft (Triton's orbit is retrograde). Next we explore the dynamics in a vicinity of the Lagrangian points. The Birkhoff normalization is constructed around L-2, followed by its reduction to the center manifold. In this reduced dynamics, a convenient Poincare section shows the interplay of the Lyapunov and halo periodic orbits, Lissajous and quasi-halo tori as well as the stable and unstable manifolds of the planar Lyapunov orbit. To show the effect of the oblateness, the planar Lyapunov family emanating from the Lagrangian points and three-dimensional halo orbits are obtained by the numerical continuation method. Published by Elsevier Ltd. on behalf of COSPAR.