Influences of the harvest season on analytical characteristics of syrah grapes and wines produced in the northeast region of Brazil

The present study evaluated the main physical and chemical characteristics of Syrah grapes, coming from the tropical region of São Francisco river valley, harvested at different times and their relationship with analytical characteristics of resulting wines. Grapes came from the first half of 2009 harvest, collected at Casa Nova - Bahia, a semi-arid and hot region, comprising an interval from 84 days after pruning (84 dap) to the beginning of grape over-ripening, 133 days after pruning (133 dap). Harvests at 84, 91, 98, 105, 112, 119, 126 and 133 dap, were analyzed for pH, soluble solids and acidity in grapes, which were then processed for wine production. Maximum sugar/acidity ratio (s/a = 56) were observed in grapes harvested between 126 and 133 dap, coincided with the highest concentration of anthocyanins (851 mg L-1 ) and total tannins (2.6 g L-1 ) in the resulting wines, indicating that grapes collected between 126 and 133 dap showed the best potential for winemaking in the tropical climate of São Francisco river valley. This result was confirmed by the analytical characterization of wines, that, between 126 and 133 dap, showed 12.8% alcohol, 31 g L-1 dry extract, 5.6 g L-1 ashes and a TPI of 58, using only one pumping per day, for 5 days maceration. Syrah grapes considered in the present work presented a good evolution of maturation, and grapes harvested between 126 and 133 days after pruning, showed the best oenological potential for the development of red wine. The use of pH and soluble solids appeared useful parameters in the estimation of maturation degree and quality potential of grapes for winemaking.

Effect of intensification on grow out of the Amazon River prawn, Macrobrachium amazonicum

The effects of intensification on growth, survival, productivity, population structure, and distribution of harvested biomass in individual size classes of Macrobrachium amazonicum in semi-intensive culture were evaluated. Postlarvae (0.01 g) were stocked in 12 ponds at densities of 10, 20, 40, and 80/m(2) (three replicates per treatment) and raised for 5.5 mo. Average individual weight significantly decreased and productivity significantly increased as stocking density increased (P < 0.001), while survival was not affected (P > 0.05). Prawn mean weight at harvest ranged from 3.6 (80/m(2)) to 7.0 g (10/m(2)). Average survival ranged from 65.5% (40/m(2)) to 72.8% (20/m(2)), while productivity ranged from 508 (10/m(2)) to 2051 kg/ha (80/m(2)). Harvested biomass showed a clear bimodal distribution in individual size classes indicating the occurrence of heterogeneous growth, which may affect management and market strategies. Harvested biomass of prawns weighing more than 7 g (the best market size) increases for stocking densities up to 40/m(2) and stabilizes between 40 and 80/m(2). Growth reduction was associated with a decreasing frequency and average weight of green claw 1 and green claw 2 male morphotypes and adult females as density increased. Thus, the distribution of male morphotypes and sexually mature females are affected by density-dependent factors. Results suggest that prawn density plays an important role on M. amazonicum grow-out phase, as has been demonstrated for other species of the genus Macrobrachium. M. amazonicum tolerates grow-out intensification and may be raised in both semi-intensive and intensive systems stocked at very high densities yielding high productivity.

Qualidade de fruto da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação

A acerola é um fruto de grande potencial econômico e nutricional devido ao seu alto teor de vitamina C, destacando-se como alimento funcional. É comercializada principalmente na forma de polpa congelada e fruto in natura. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade dos frutos da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação. Para tanto, foram colhidas amostras de frutos em um pomar comercial no município de Junqueirópolis-SP. Foram realizadas a determinação da cor externa dos frutos e análises das características químicas de teor de sólidos solúveis, pH, acidez titulável, açúcares redutores, 'ratio' e ácido ascórbico de frutos semi-maduros e maduros. Os resultados obtidos permitiram concluir que os frutos semimaduros apresentaram maior acidez total, menor teor de sólidos solúveis e menor concentração de açúcares; no entanto, estes frutos apresentaram maiores teores de vitamina C, expressa em ácido ascórbico. Portanto, quando se buscam altos índices de vitamina C, os frutos devem ser colhidos num estádio de maturação menos avançado, com coloração alaranjada. O estudo demonstrou também que a cv Olivier produz frutos com características adequadas tanto para o mercado in natura quanto para a indústria, apresentando boa coloração e características químicas dentro dos padrões para esta fruta.

Third-body perturbation in the case of elliptic orbits for the disturbing body

This work presents a semi-analytical and numerical study of the perturbation caused in a spacecraft by a third-body using a double averaged analytical model with the disturbing function expanded in Legendre polynomials up to the second order. The important reason for this procedure is to eliminate terms due to the short periodic motion of the spacecraft and to show smooth curves for the evolution of the mean orbital elements for a long-time period. The aim of this study is to calculate the effect of lunar perturbations on the orbits of spacecrafts that are traveling around the Earth. An analysis of the stability of near-circular orbits is made, and a study to know under which conditions this orbit remains near circular completes this analysis. A study of the equatorial orbits is also performed. Copyright (C) 2008 R. C. Domingos et al.

Synthesis of PID controllers for a class of time delay systems

In this paper we use the Hermite-Biehler theorem to establish results on the design of proportional plus integral plus derivative (PID) controllers for a class of time delay systems. Using the property of interlacing at high frequencies of the class of systems considered and linear programming we obtain the set of all stabilizing PID controllers. As far as we know, previous results on the synthesis of PID controllers rely on the solution of transcendental equations. This paper also extends previous results on the synthesis of proportional controllers for a class of delay systems of retarded type to a larger class of delay systems. (C) 2009 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Morfologia das fibras musculares esqueléticas de frangos de corte de diferentes linhagens criados em sistemas de confinamento e semiconfinamento

Avaliou-se o efeito da linhagem, do sistema de criação e do sexo sobre o peso vivo, o rendimento de carcaça e de pernas e os aspectos morfológicos das fibras musculares esqueléticas do músculo flexor longo do hálux de frangos de corte. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 2 x 2, ou seja, quatro linhagens (Ross-308, Pescoço Pelado Label Rouge, Caipirinha e Paraíso Pedrês), dois sistemas de criação (confinamento e semiconfinamento) e dois sexos, com duas repetições por tratamento, sendo que cada ave retirada ao acaso aos 56 dias de idade foi considerada uma unidade experimental, totalizando 64 aves. A linhagem Ross apresentou maior peso vivo e maiores pesos de carcaça, de pernas, de carne de penas e do músculo flexor longo do hálux e maiores rendimentos de carcaça e de carnes de pernas que as outras linhagens. A maior massa muscular das aves selecionadas para alta taxa de crescimento está relacionada ao aumento na área dos três tipos de fibras musculares (SO, FOG e FG). Machos apresentaram maior massa muscular e musculatura mais glicolítica que fêmeas. O sistema de semiconfinamento alterou a composição de fibras musculares esqueléticas dos machos, tornando-a mais oxidativa, porém, esse efeito não foi observado nas fêmeas.

Auditoria no Sistema Único de Saúde: o papel do auditor no serviço odontológico

A auditoria, na saúde, verifica os processos e resultados da prestação de serviços, pressupondo o desenvolvimento de um modelo de atenção adequado, de acordo com as legislações vigentes. Nesta pesquisa, objetivou-se analisar as atividades da auditoria no Sistema Único de Saúde no serviço de saúde bucal, buscando demonstrar as ações e a sua inserção nas três esferas de governo. Foram realizadas análise documental e levantamentos bibliográficos sobre os sistemas de auditoria e o papel do auditor no serviço odontológico desde 1969. Os resultados mostraram que foram encontrados seis artigos sobre auditoria odontológica no SUS e que a atuação do auditor odontológico é abrangente no gerenciamento do sistema, consistindo no controle, na avaliação, na supervisão e na orientação, bem como na garantia da participação social e acesso aos serviços. Na saúde bucal o auditor analisa, monitora e fiscaliza o planejamento das estratégias e os procedimentos efetuados; realiza o cadastramento dos profissionais, das unidades de saúde e a programação física orçamentária; viabiliza os dados para o sistema de informação e o pagamento dos serviços prestados; examina o cumprimento das pactuações, dando um enfoque educativo e não mais policialesco à resolubilidade dos problemas. Conclui-se que existem poucos estudos sobre auditoria odontológica no SUS e que o sistema de auditoria é um instrumento administrativo confiável e essencial para os gestores no desenvolvimento das ações de saúde.

Produção e estética dos conteúdos televisivos em ambiente de convergência: o caso da TV Unesp

Novos processos de produção de conteúdo estão reconfigurando os organogramas e os fluxogramas de setores ligados à criação de programas informativos e de entretenimento nas emissoras de televisão. A elaboração de conteúdos centrados em um modo de Comunicação que procura contemplar a participação e a colaboração da audiência nas construções discursivas impõe a existência de estruturas capazes de responder às demandas de uma plataforma multimídia, engendrada por tecnologias que possibilitem a conectividade entre os diversos dispositivos móveis e portáteis. Além de evidenciar os desafios de caráter organizacional, o presente trabalho, baseado em pesquisa bibliográfica e documental, tem como objetivo discutir as implicações estéticas dos conteúdos gerados para o consumo multimídia. Assim, toma como objeto de análise a estrutura e a programação da Televisão Universitária Unesp, da Universidade Estadual Paulista, em fase de implantação no campus de Bauru-SP.

Maturação de sementes de aveia-preta (Avena strigosa Schreb). II. Maturidade da panícula e da espigueta

The present work aims at defining the panicle and spikelet maturity of Avena strigosa Schreb. Four experiments were carried out under field conditions during 1989 (E1 and E2) and 1990 (E3 and E4) in Botucatu county, São Paulo State, Brazil. The sowings were made in 04.19.89 (E1) and 06.18.89 (E2). Maturity of panicle was evaluated by weekly (E1) or biweekly harvests (E2) beginning at total emergence of the panicle. In E3 and E4, sowing was made in 06.04.90 and each experiment had a single harvest date (E3 = 11.01.90 and E4 = 11.07.90). After harvest, the spikelets with similar stage of development were grouped and evaluated. Based on dry matter accumulation and germination percentage of the seeds, it was observed that the maturity of the seeds in the panicle was reached at 28 and 35 days after total emergence of the panicle in the April sowing, and between 24.5 and 28 days in the June sowing. During this period a few percentage of panicles not yet yellow became all yellow, the cariopsis at semi-hard stage became hard and moisture of the seeds dropped from 32% to 12%. The maturity of the seeds in the spikelet was reached when the glumes changed their color from yellowish to yellow, the lemma and palea changed from yellow with black strips to black, the cariopsis changed from farinaceous stage to semi-hard and the moisture content of the seeds changed from 40% to 25%.

Influência dos períodos, seco e chuvoso, sobre os parâmetros clínicos em caprinos das raças Canindé e Moxotó

Os caprinos têm um sistema de termorregulação que visa manter a temperatura corporal constante dentro de certos limites, independente da temperatura ambiente. Quando esses limites são estabelecidos, eles são usados em diversos mecanismos fisiológicos para manter a temperatura corporal (TC) dentro dos limites normais. Assim, a produção animal pode diminuir devido ao estresse térmico causado por temperaturas elevadas, especialmente em áreas semi-áridas como o Nordeste do Brasil. Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento fisiológico de diferentes grupos genéticos de caprinos nativos de acordo com a resposta fisiológica das varáveis temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR), batimentos cardíacos (BC) e movimentos ruminais (MR), e estabelecer os parâmetros fisiológicos para estas raças sob as condições do semiárido do Nordeste do Brasil. Foram selecionados aleatoriamente 30 animais, sendo cinco machos e dez fêmeas da raça Canindé e cinco machos e dez fêmeas da raça Moxotó, dos quais foram aferidos as variáveis BC, FR e TR nos meses de abril e setembro/2007 e 2008. Observou-se influência significativa (P<0,05) do período do ano no BC, na FR e na TR na raça Canindé, sendo observados valores mais elevados de BC e TR no período chuvoso. Na raça Moxotó observou-se uma diferença significativa (P<0,05) quanto ao BC e TR entre os períodos estudados, sendo observadas na estação seca maiores valores para estas variáveis. Também se observou nesta raça, uma correlação negativa (47%) entre a temperatura ambiente (TA) e TR no período seco, enquanto que no período chuvoso, essa correlação foi positiva (28%). A correlação entre TA e BC foi negativa (21%) no período chuvoso e, positiva (25%) no período seco. Na raça Canindé observou-se correlação negativa (39%) entre TA e movimento ruminal (MR) na época chuvosa, enquanto que no período seco, essa correlação foi positiva (33%). Os parâmetros clínicos avaliados neste estudo encontram-se dentro da normalidade para a espécie caprina no semi-árido nordestino e a raça Moxotó apresentou comportamento condizente com uma maior tolerância ao clima da região e um maior grau de adaptabilidade.

Evaluation of developmental changes in bovine in vitro produced embryos following exposure to bovine Herpesvirus type 5

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Consideracoes sobre a aplicacao da geoestatistica a dados geoquimicos.

Deals with some common problems in structural analysis when calculating the experimental semi-variogram and fitting a semi-variogram model. Geochemical data were used and the following cases were studied: regular versus irregular sampling grade, presence of 'outliers' values, skew distributions due to a high variability of the data and estimation using a kriging procedure. -from English summary

Modificação da microbiota associada às lesões peridentárias da cara inchada em bezerros transferidos para área indene

Observations on the epizootiology of cara inchada in cattle (CI) indicated that animals affected by the disease recover spontaneously when they are transferred from the CI-prone area to CI-free pastures. In the presente study 13 young bovines with actively progressing periodontal CI-lesions were transferred to a CI-free area, in order to investigate the clinical course of the disease and the composition of the microflora in the periodontal lesions in two distinct situations: (1) in the actively progressing lesions, and (2) in the healed periodontal pouches of clinically recovered animals. The semi-quantitative and qualitative bacteriological study was undertaken in regard to the percentage of black-pigmented Bacteroides in cultures. In the actively progressing lesions of the 13 CI-diseased bovines the percentage of these bacteria was 71.3% in average. The evaluation of the composition of the microflora in the healed periodontal pouches of the clinically recovered bovines showed that bacteria of the black-pigmented Bacteroides group existed only at an average of 1.7%. The results of this investigation give further support for the infectious nature of the CI-periodontitis and the primary involvement of these bacteria.

Avaliação de diferentes sistemas de cultivo in vitro para a micropropagação de Psychotria ipecacuanha (Brot.) Stokes

This work was carried out with Psychotria ipecacuanha, a Brazilian medicinal plant the roots of which contain emetine. The main objective was to develop a protocol for the micro-propagation of these species, by testing different culture techniques, the temporary immersion system, and the semi-solid and liquid media systems. In the semi-solid system, experiments were developed in flasks of two different sizes containing MS, B5, and WP media to which were added different growth regulators. Innoculum density was also evaluated. The liquid medium system consisted of MS medium supplemented with different growth regulators. For the temporary immersion system, the MS medium received an addition of 1.5mg/L BAP and 0.5mg/L GA3, and a reverse digital apparatus and vacuum pump were used. The liquid medium system with MS medium supplemented with 1.5mg/L BAP and 0.5mg/L GA3 presented the best results for shoot proliferation in a period of 30 days in culture (2.37 ± 0.32 shoots/explant). Cultures carried out for 90 days in the semi-solid system, using 8.5 × 5.5cm flasks and 3 explants per flask, developed 1.80 ± 0.20 shoots/explant, achieving 3.06 ± 0.51 cm of height adn presented superior survival ratio (96%). Explants cultured in temporary immersion system for 90 days showed 2.30 ± 1.10 shoots/explant achieving a growth of 2.08 ± 0.12 cm and 52% survival.

Transverse cylindrical grinding of a eutectic alloy

We report herein on a comparison of the performance of two different grinding wheels (conventional and CBN) in the transverse cylindrical grinding of a eutectic alloy. Three cutting conditions were tested: rough, semi-finishing and finishing. The parameters of evaluation were the cutting force, roughness and wheel wear. The optimal cutting force and roughness values were obtained when grinding with the conventional wheel, due to the superior dressing operation performed under every cutting condition tested. Although the CBN wheel presented the best G ratio values, they were lower than expected owing to the inappropriate dressing operation applied. Excessive wheel corner wear was detected in both wheels, caused by the grinding kinematics (transverse grinding) employed. In terms of cutting force and roughness, the conventional wheel proved to be the better choice under the conditions tested. However, in terms of the G ratio, a cost analysis is crucial to determine whether the differences between the wheels justify the use of the CBN wheel, in which case the dressing operation requires improvement.