Agricultura familiar em duas microrregiões do Noroeste do Estado de São Paulo: uma análise comparativa entre as explorações agropecuárias e as políticas públicas dirigidas ao segmento

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Manejo do solo e do nitrogênio em milho cultivado em dois espaçamentos entrelinhas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Jovens do assentamento Ribeirão Bonito: entre a recusa da profissão de agricultor e a afirmação do modo de vida rural?

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Efeito de adubação orgânica e mineral e culturas de entressafra na cultura da soja (Glycine max (L) Merrill) no sistema plantio direto

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Sistema de monitoramento de temperatura e umidade em silos graneleiros via rádio

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Sistema de informação para o controle dos recursos energéticos no meio rural

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Metodologia para inovação tecnológica através de sistema colaborativo de inclusão digital e certificação na agricultura familiar

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Antioxidante em vegetais pós-colheira de origem orgânica

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Contagem de células somáticas no leite de búfalas e sua aplicação na seleção para resistência à mastite

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Melhoramento participativo de abóbora (Cucurbita moschata Dusch), sob manejo biodinâmico

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Diagnóstico socioambiental da bacia do Ribeirão Água-Fria, Município de Bofete - SP

Pós-graduação em Agronomia (Irrigação e Drenagem) - FCA

Estudo dos fatores envolvidos na qualidade fisiológica de sementes de Brachiaria brizantha

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

O pequeno produtor em uma agricultura capitalista

A pesquisa se propõe a compreender a permanência da pequena produção em uma agricultura de caráter capitalista. Os tipos de produtos explorados constituem-se no principal elemento diferenciação das três categorias de pequenos produtores caracterizados neste estudo.

Avaliação físico-química e sensorial de fermentado de acerola

Fruit processing for beverage production purposes is a way of adding value to the raw material and of raising the farmer s income by increasing the demand. Thus the objective of this work was the production of fermented West Indian cherry beverages and their physicochemical and sensory evaluation. The beverages were produced based on the Brazilian legislation for fermented fruit beverages and wine. The fermented beverages were produced from West Indian cherry pulp (pulper) and juice (press) and sweetened with sugar to obtain three types of beverage: dry, semidry and sweet. The beverages were submitted to the following physicochemical analyses: pH, alcohol, reducing sugars, total reducing sugars, total acidity, volatile acidity, fixed acidity, dry extract, reduced dry extract, alcohol to reduced dry extract ratio, free sulphur dioxide, total sulphur dioxide and turbidity. In the sensory analysis, the beverages were assessed using a 9-point hedonic scale, evaluating the attributes of appearance, odour, flavour and overall assessment. The chemical and sensory results were submitted to an analysis of variance and the means compared using Tukey s test (5%). Both the raw materials (pulp and juice) and the different sugar concentrations (dry, semidry and sweet) interfered in the sensory and physicochemical parameters of the fermented West Indian cherry beverages, the tasters showing preference for the sweetened beverages.

Maintenance of Manioc Diversity by Traditional Farmers in the State of Mato Grosso, Brazil: A 20-Year Comparison

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)