Proposta de um programa de qualidade o leite e controle da mastite em rebanho bovino de vacas holandesas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

De leite, névoas e chamas: a poética da memória em Umberto Eco e Chico Buarque de Holanda

Pós-graduação em Letras - FCLAS

Relação da incidência de mastite, morfometria da glândula mamária e produção de leite em ovelhas da raça Santa Inês de alta e baixa liberação de cortisol

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Utilização de pastagem de alfafa e raspa de mandioca na produção de leite de cabras

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Características da carcaça e alometria dos tecidos de cabritos F1 Boer × Saanen

Com o objetivo de avaliar as características de carcaça e a alometria dos cortes comerciais e dos tecidos de cabritos F1 Boer × Saanen, 35 animais foram abatidos ao atingirem 5, 10, 15, 20 e 25 kg de peso vivo (PV). A dieta dos animais foi composta de leite de vaca nos primeiros 49 dias e ração à vontade do sétimo dia até o abate. Os cortes foram obtidos após o resfriamento da carcaça e a perna foi dissecada em músculo, osso e gordura. O PV teve efeito linear decrescente no rendimento de carcaça fria e na área de olho-de-lombo por kg de carcaça. Os pesos de perna, paleta e pescoço em relação à carcaça fria decresceram linearmente, mas houve efeito quadrático sobre o rendimento de costelas e lombo. O crescimento de paleta, pescoço e perna foi isométrico (b=1) ao do corpo, enquanto o das costelas e do lombo foi mais lento (b¹ 1). Os músculos da perna cresceram igualmente, a gordura mais lenta e os ossos mais rapidamente que a perna, enquanto o desenvolvimento da gordura subcutânea foi mais tardio que o da intermuscular. Para obtenção de carcaça de 8 a 11 kg com rendimento superior a 44%, boa proporção de músculo e gordura com menor perda durante o resfriamento, recomenda-se abater os animais com PV entre 20 e 25 kg, mas, se o objetivo for carcaça de menor peso, o abate dos animais deve ser feito ao final do aleitamento com aproximadamente 10 kg de peso corporal.

Poluentes orgânicos persistentes em ar interior: desenvolvimento de método de extração em adsorvente para amostragem ativa

Persistent Organic Pollutants (POPs) are chemical substances extraordinarily toxic and persistent in the environment. Due to these properties, POPs are targets of the Stockholm Convention which aims to provide means to eliminate production and use by encouraging the reduction and, where possible, eliminating the release of these contaminants to the environment. One of the articles of this _Convention aims to assess the basal levels of such substances in the environment to monitor both the reduction of release to the environment, and to assess human exposure, using analyzes of milk and air for example. Although efforts to control POPs production and release to the environment have been made, data about their levels in Brazil are still scarce, mainly in the atmosphere or indoor environment. Considering the permanence of people inside its house, this study presents a method for POP extraction from XAD-2 sorbent employed in indoor air sampling, with identification and quantification by GC-ECD. GC-ECD linear range of the studied analytes, congeners of polychlorinated biphenyls (PCB) (28, 52, 101, 118, 138, 153 and 180), DDTs and their metabolites (DDDs, DDEs) and endosullan (isomers c - and 13 - and metabolite endosulfan sulfate) ranged between 0.5 and 16.0 ng mL-I with r2 > 0.967. The method developing consist of selecting the extraction solvent system by agitation (90 rpm, 1 hour) with n-hexan,e (2 mL) or n-hexane:acetone (1:1, v/v) (2 mL), concentration the extract with a gentle N2 stream, and evaluation of breakthrough with passage or air through the fortified XAD-2 cartridge before extraction, employing a low volume air suction pump (Pump Model 224 universal-PCXR8; 5-5000 mL min-1, SKC Inc., Eighty Four, PA, USA), Calibrator Dry-Cal DC-Lite (BIOS, Butler, NJ, USA)). Two fortification levels were employed, 15 and 30 ng. After selecting n-hexane as extraction solvent, with accuracy and precision ranging...

Prospecção geofísica entre as ocorrências cupríferas Capão Grande e Victor Teixeira, Caçapava do Sul - RS

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Capacitação de produtores rurais para a melhoria da qualidade do leite cru produzido na região de Araçatuba - SP

This paper reports the results of an extension project carried out at Unesp/Veterinary Medicine course in Araçatuba city with milk farmers of the region. The aim of the project was to supply information to farmers concerning to good quality milk production and, at the same time, to follow up the evolution of milk quality parameters, according to the current Brazilian legislation. Every 45 days, approximately, lectures were presented to milk farmers in Araçatuba city region, approaching chemical and microbiological composition of milk, prevention and detection of mastitis, hygiene proceedings in milking and conservation of milk, cleaning and sanitization operations of facilities and equipments and prevention of adulteration. During the intervals between lectures, milk samples were collected from collective milk cooling tanks and analyzed for microbiological, hygienic and physicochemical tests. The main inadequacies in milk quality were high total bacteria and somatic cells counts, low solids contents and water addition. These problems did not proceed to betterment during the project time. So, it was concluded that the time for instruction of farmers was not enough for a progress in the quality of the milk produced in the region, pointing out the need in continuing this kind of work.

Consumo de leite informal na cidade de Araraquara-SP

Brazil is one of the largest milk producers in the world, with an estimated total production of 37 billion liters in 2014. Of this total, 33% is not inspected, being destined for the informal market. Objective: The aim of this study was to collect and analyze data on raw milk consumption in the city of Araraquara (SP, Brazil). Methods: Regular milk consumers were provided with exploratory questionnaires in locations chosen for convenience. The reproducibility of each question was tested by Kappa statistics. Associations of interest were 2 detected by the chi-squared (χ ) or Fisher's exact test. Statistical significance was established when p0.05. Results: Most of the volunteers (97.6%) reported consuming milk daily, the type of milk chosen most, mainly for ease of purchase, being boxed UHT. Regarding raw milk, 15.3% of volunteers said they consume it, the greatest consumption being observed among subjects with complete secondary or higher education. The majority of the participants reported knowing of the possibility of diseases being transmitted by unprocessed milk. Most respondents pointed to "flavor" as the main reason for consumption. Only 15.3% reported that someone in their house had become ill from drinking milk, and only 4.1% attributed this to the ingestion of raw milk. Conclusion: It was found that 15.3% of consumers drink raw milk in the city of Araraquara, which is more than the expected proportion in a medium sized city located in the state of São Paulo.

Estudo genômico da produção de leite e seus constituintes em bovinos da raça Guzerá

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV

Revitalização do casarão da avenida Dr. Teixeira de Barros, São Carlos/SP

O antigo Casarão da Avenida Doutor Teixeira de Barros, destoa no bairro da Vila Prado por seu estado degradado, além de ser o único casarão da região. Apesar de abandonado, o Casarão tem um grande valor histórico para o bairro e a cidade e também valor arquitetônico devido seus ornamentos característicos das arquiteturas São-Carlenses do final do século XIX e início do século XX. Este trabalho visa a revitalização do Casarão abandonado, restaurando e preservando suas características e propondo um novo uso para o mesmo, beneficiando a população da cidade tanto com o novo uso proposto como também com a preservação desta parte da história de São Carlos

Aminas biogênicas e polifenóis no leite e queijo de ovelhas da raça Bergamácia suplementadas com óleo ou farelo de linhaça (Linum usitassimum L.)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

O silêncio cartográfico de João Teixeira Albernaz I nas representações da costa brasileira

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)