Eficiência de óleos essenciais de canela e cravo-da-índia como sanitizantes na indústria de alimentos

Os sanitizantes químicos tradicionais utilizados na indústria de alimentos apresentam, como desvantagem, o possível desenvolvimento de resistência e adaptação bacteriana, interferindo na eficiência bactericida mínima destes produtos. Os óleos essenciais com atividade antimicrobiana despertam grande interesse na indústria de alimentos, pela possível utilização como princípios ativos de sanitizantes. Esta pesquisa objetivou determinar a concentração inibitória mínima (CIM) dos óleos essenciais (OEs) de cravo-da-índia e canela contra bactérias Gram positivas (Staphylococcus aureus e Listeriamono cytogenes) e Gram negativas (Escherichia coli e Salmonella sp.) e compará-la com a CIM do hipoclorito de sódio, além de determinar a concentração bactericida mínima (CBM) dos OEs para L. monocytogenes. Foi utilizado o método da microdiluição e os OEs foram caracterizados, quimicamente, por cromatografia gasosa - espectrometria de massa. Os componentes principais dos OEs de canela e cravo-da-índia foram o cinamaldeído (67,58%) e o eugenol (77,58%), respectivamente. A CIM do OE de canela foi de 0,04%, para as bactérias Gram positivas, e < 0,02%, para a bactérias Gram negativas. O OE de cravo-da-índia teve CIM de 0,04% para Salmonella sp., 0,06% para E. coli e S. aureus e 0,08% para L. monocytogenes. Para todas as bactérias testadas, a CIM do hipoclorito de sódio foi > 0,2%. A CBM para L. monocytogenes, no OE de cravo-da-índia, foi de 0,18% e o OE de canela destacou-se por apresentar CBM < 0,02%, demonstrando a possibilidade do uso destes OEs, principalmente o de canela, como princípios ativos de sanitizantes.

Efeito do potencial de óxido-redução na biolixiviação da calcopirita

Pós-graduação em Biotecnologia - IQ

Clonagem e expressão do gene engXCA de Xanthomonas campestri pv. campestris em Saccharmyces cerevisiae e estudos das endoglucanases nativa e recombinante

Pós-graduação em Biotecnologia - IQ

Diversidade e evolução na simbiose entre bactérias e formigas Attini

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Ocorrência e identificação molecular de espécies do gênero Mycobacterium e marcadores de virulência em linhagens de Rhodococcus equi isoladas de linfonodos e das fezes de suínos de abatedeouro

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ

Staphylococcus spp. Na cavidade bucal e na bolsa periodontal de indivíduos com periodontite crônica: presença e sensibilidade aos antibióticos

Staphylococcus are not usually studied in the oral cavity, when this happens, they are considered to belong to transitory microflora. Individuals that present periodontal disease represent possibles reservoirs of these opportunist bacteria in the oral cavity. The use of antibiotics whether for treatment of periodontal disease or due to hospital infections, may predispose the increase of the Staphylococcus spp. in the oral cavity because they easily become resistant to antibiotics, resulting in superinfection. The study was made with 88 patients, minimum age- 25 years old, presenting chronical periodontitis, with, at least, two sites having a probing pocket bigger or equal to 5mm. After anamnese and clinical periodontal examination samples were taken from the periodontal pocket using paper cones and from the oral cavity using mouth rinse. Of the total patients 37,50% presented Staphylococcus spp. in the periodontal pocket and 61,36% in lhe oral cavity; 27,27% presented bacteria in the two sites, not necessarily of the same specie. S. epidermidis was the most prevailing specie in periodontal pocket (15,9%) and oral cavity (27,27%). Positive for S. aureus in the periodontal pocket were 4,5% and for the oral cavity 25%, and 3,4% were positive for the two sites. There was not found significative statistical difference referring to the presence of the microorganisms as to age, smoking habit and increase of the probing depth. The majority of the isolated Staphylococcus samples showed resistance to the tested antibiotics, indicating that the drugs as an adjunct to periodontal therapy, must be seen with caution

Caracterização das alterações teciduais em dois modelos de indução de doença periodontal experimental em camundongos

Pós-graduação em Odontologia - FOAR

Fibrinogen-Induced Streptococcus mutans Biofilm Formation and Adherence to Endothelial Cells

Streptococcus mutans, the predominant bacterial species associated with dental caries, can enter the bloodstream and cause infective endocarditis. The aim of this study was to investigate S. mutans biofilm formation and adherence to endothelial cells induced by human fibrinogen. The putative mechanism by which biofilm formation is induced as well as the impact of fibrinogen on S. mutans resistance to penicillin was also evaluated. Bovine plasma dose dependently induced biofilm formation by S. mutans. Of the various plasma proteins tested, only fibrinogen promoted the formation of biofilm in a dose-dependent manner. Scanning electron microscopy observations revealed the presence of complex aggregates of bacterial cells firmly attached to the polystyrene support. S. mutans in biofilms induced by the presence of fibrinogen was markedly resistant to the bactericidal effect of penicillin. Fibrinogen also significantly increased the adherence of S. mutans to endothelial cells. Neither S. mutans cells nor culture supernatants converted fibrinogen into fibrin. However, fibrinogen is specifically bound to the cell surface of S. mutans and may act as a bridging molecule to mediate biofilm formation. In conclusion, our study identified a new mechanism promoting S. mutans biofilm formation and adherence to endothelial cells which may contribute to infective endocarditis.

Bacterial cellulose as a template for preparation of hydrotalcite-like compounds

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e O26 sorbitol negativas em matadouro frigorífico de bovino e suscetibilidade a antimicrobianos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Indicadores de qualidade do leite bovino orgânico em duas propriedades leiteiras certificadas do Estado de São Paulo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Atividade antibacteriana de Óleos Essenciais sobre Streptococcus mutans e Staphylococcus aureus

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Double-lumen catheter in the right jugular vein induces two sub-endothelial abscesses in an unusual place, the transition between the superior vena cava and the right atrium: a case report

Endocarditis is a type of infection that is common in internal medicine wards and in haemodialysis clinics. The location that is most affected are the heart valves. Herein, we report a case of an uncommon abscess, a sub-endothelial abscess between the transition of the superior vena cava and the right atrium. There were several emboli to the lung and foot, and the agent was related to Staphylococcus aureus and a double-lumen catheter. Usually, this type of abscess is located in valves, either the tricuspid valve if related to catheters or injection drug use or the mitral valve if related to other causes. An exhaustive review was made, but we found no information about the location of this abscess and the rarity of the event motivating the report of infection.

Produção de nanocompósito utilizando diferentes fontes de celulose como reforço

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Análise comparativa de diferentes metodologias para cultivo de células-tronco mesenquimais derivadas de tecido muscular

Pós-graduação em Biociências - FCLAS