Soybean glycinin (11S) increases HDL-cholesterol in hypercholesterolemic rats

Purpose: The purpose of this paper is to determine the effects of isolated soy glycinin (11S) on lipid metabolism in animals subjected to a hypercholesterolemic diet. Design/methodology/approach: Male Wistar rats were kept in individual cages under appropriate conditions. The animals were divided into three groups (n=9): normal diet (STD) given a diet containing casein as protein source, recommended in AIN-93M; hypercholesterolemic (HC) fed a normal diet with 1 per cent cholesterol and 0.5 per cent cholic acid; and hypercholesterolemic+glycinin (HC+11S), fed a hypercholesterolemic diet, plus 11S soy protein (300 mg/kg/day), dissolved in saline and administered by gavage. After 28 days, the animals were sacrificed and blood and liver removed for biochemical analysis of total cholesterol (TC), HDL-cholesterol (HDL-C) and triglycerides (TG) in the plasma, hepatic TC and TG. Findings: A single daily dose of glycinin given to the hypercholesterolemic group demonstrated its functional role, particularly in raising HDL-C and reducing triglycerides in the liver. Originality/value: This study demonstrates the action of the 11S globulin in soybean as a serum lipid lowering agent, in addition to its nutritional properties, especially in raising the HDL-C. © Emerald Group Publishing Limited.

Gestantes vivendo com HIV/AIDS: Características antropométricas e peso ao nascer dos seus recém-nascidos

PURPOSE: To describe the anthropometric and pregnancy characteristics of women with HIV/AIDS, assisted by the Brazilian National Health System and the birth weight of their newborns. METHODS: The participants were women assisted at public STD/AIDS clinics of the Municipal Health system of São Paulo. The anthropometric characteristics were evaluated by trained nutritionists and other information was obtained from the medical records. For comparison of the survey data to those of the general population, secondary maternal and pregnancy data were obtained from live birth certificates through the Live Birth Information System. Continuous variables were summarized as mean and standard deviation or as the 25th, 50th and 75th percentiles and minimum and maximum values. The other variables are presented as percentages. Means were compared by the Student's t-test or Kruskal-Wallis test depending on the fulfillment of assumptions, with the decision based on the p value. RESULTS: We found the presence of inadequate maternal nutrition according to triceps skinfold (60.9%). The BMI/gestational age showed the presence of underweight (18.5%) and overweight or obesity (40%). There was no association between disease status (HIV or AIDS) and weight, height, and lean or fat mass. Mean newborn birth weight was lower than the value for the general population without infection or disease. The results of this study indicate the need to develop adapted curves to allow a more accurate nutritional assessment of this population group.

Prevalência e fatores associados á verrugas anogenitais em homens portadores de HIV/AIDS atendidos em serviço especializado

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