Determination of macro- and micronutrients in plant leaves by high-resolution continuum source flame atomic absorption spectrometry combining instrumental and sample preparation strategies

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Racionalidade e controle nos processos sociais notas para um plano de trabalho

O autor expõe etapas que julga necessárias para o exame de modernas teorias a respeito das transformações econômicas, sociais e culturais da história brasileira. Por outro lado, esse movimento visaria investigar os fundamentos epistemológicos de tais explicações do Brasil. O texto corresponde, insiste-se, a um plano de trabalho.

O conceito de racionalidade em Habermas: a 'guinada lingüística' da teoria crítica

Este ensaio originalmente foi uma comunicação apresentada na UNICAMP. Foi escrito a propósito da visita de Habermas ao Brasil, esperada para o segundo semestre do ano passado. Seu objetivo imediato era fornecer algumas informações sobre as reflexões habermasianas mais recentes. Para isto, tentou-se inserir historicamente a proposta habermasiana de uma razão comunicativa no atual contexto de generalizada irrupção de formas discursivas fragmentárias relativistas e irracionalistas (o pós-estruturalismo francês e o pensiero debole italiano são os exemplos estudados). Sem pretender esgotar um tema tão complexo, tentou-se também levantar algumas questões sobre as possibilidades crítico-cognoscitivas da guinada linguística da filosofia de Habermas e de Apel.

Ciclos clássicos num ambiente de racionalidade limitada

O presente trabalho toma como ponto de partida o modelo macrodinâmico de Richard M. Goodwin, apresentado no clássico artigo A Growth Cycle (1967). Neste modelo a interação entre distribuição de renda e acumulação de capital gera um ciclo de crescimento que oscila em torno de uma trajetória de crescimento equilibrado. O objetivo do presente trabalho é investigar a possibilidade de existência de ciclos goodwinianos com heterogeneidade de salários e de taxas de lucro. Essa análise é realizada considerando o processo de concorrência entre trabalhadores num ambiente de racionalidade limitada. Para formalizar o processo de concorrência entre trabalhadores foram utilizados dois recursos: (i) a alegoria das ilhas , que tem sido amplamente adotada na macroeconomia moderna, a fim de apreender situações de informação imperfeita; e (ii) os instrumentos analíticos desenvolvidos pela teoria dos jogos evolucionários aplicada a ambientes sociais. O modelo construído combina o modelo de Goodwin com uma formalização estilizada do fluxo de trabalho como um processo de imitação num ambiente de racionalidade limitada (dinâmica de replicação num contexto social). Neste modelo demonstra-se a possibilidade de o sistema econômico não convergir para um estado de equilíbrio de longo prazo e a possibilidade do sistema econômico convergir para um ciclo goodwiniano caracterizado por heterogeneidade de salários e de taxas de lucro.

Espessura da lâmina de cisalhamento na avaliação instrumental da textura da carne

A padronização da textura é um dos principais problemas relacionados à qualidade da carne bovina. Por isso, a avaliação objetiva da maciez, por métodos mecânicos, vem sendo estudada há muitos anos. Para que a avaliação instrumental da textura seja uma ferramenta efetiva nos estudos envolvendo a maciez da carne, é necessário minimizar as causas de variação envolvidas na análise. Atualmente, a força de cisalhamento Warner-Bratzler é o método mais amplamente empregado para essa finalidade. O protocolo padrão dessa técnica analítica preconiza a utilização de uma lâmina de cisalhamento de 1,016mm de espessura. Neste trabalho, foram comparados dados de textura de carne bovina obtidos com a lâmina de cisalhamento padrão Warner-Bratzler, de 1,016mm de espessura, e uma lâmina mais grossa, de 3,05mm de espessura. Após o abate, amostras de músculo Longissimus dorsi, semelhantes em relação aos teores de umidade, lipídeos e proteínas, foram submetidas a duas diferentes temperaturas de resfriamento, atingindo diferentes velocidades de queda de temperatura e, consequentemente, diferentes graus de contração do tecido muscular, o que foi confirmado pela determinação do comprimento dos sarcômeros. Os resultados demonstraram uma maior sensibilidade da lâmina padrão Warner-Bratzler na detecção de variações da textura da carne, em função da velocidade de resfriamento.

Determination of copper at wide range concentrations using instrumental features of high-resolution continuum source flame atomic absorption spectrometry

This work describes a method to determine Cu at wide range concentrations in a single run without need of further dilutions employing high-resolution continuum source flame atomic absorption spectrometry. Different atomic lines for Cu at 324. 754 nm, 327. 396 nm, 222. 570 nm, 249. 215 nm and 224. 426 nm were evaluated and main figures of merit established. Absorbance measurements at 324. 754 nm, 249. 215 nm and 224. 426 nm allows the determination of Cu in the 0. 07-5. 0 mg L -1, 5. 0-100 mg L -1 and 100-800 mg L -1 concentration intervals respectively with linear correlation coefficients better than 0. 998. Limits of detection were 21 μg L -1, 310 μg L -1 and 1400 μg L -1 for 324. 754 nm, 249. 215 nm and 224. 426 nm, respectively and relative standard deviations (n = 12) were ≤ 2. 7%. The proposed method was applied to water samples spiked with Cu and the results were in agreement at a 95% of confidence level (paired t-test) with those obtained by line-source flame atomic absorption spectrometry.

Effect of a multimodal exercise program on sleep disturbances and instrumental activities of daily living performance on Parkinson's and Alzheimer's disease patients

Aim: To assess the contribution of a multimodal exercise program on the sleep disturbances (SD) and on the performance of instrumental activities daily living (IADL) in patients with clinical diagnosis of Alzheimer's disease (AD) and Parkinson's disease patients (PD). Methods: A total of 42 consecutive patients (23 training group, 19 control group) with PD and 35 demented patients with AD (19 trained group, 16 control group) were recruited. Participants in both training groups carried out three 1-h sessions per week of a multimodal exercise program for 6 months. The Pfeffer Questionnaire for Instrumental Activities and the Mini-Sleep Questionnaire were used to assess the effects of the program on IADL and SD respectively. Results: Two-way ancova showed interactions in IADL and SD. Significant improvements were observed for these variables in both intervention groups, and maintenance or worsening was observed in control groups. The analysis of effect size showed these improvements. Conclusion: The present study results show that a mild to moderate intensity of multimodal physical exercises carried out on a regular basis over 6 months can contribute to reducing IADL deficits and attenuating SD. © 2013 Japan Geriatrics Society.

Texture profile and correlation between sensory and instrumental analyses on extruded snacks

Instrumental texture analysis on extruded snacks is widely applied, however there is no scientific consensus about the test and probe types that can be correlated with the sensory texture of snacks. Eleven commercial extruded snacks of different shapes were evaluated instrumentally using different probes and sensorially through descriptive analysis. The snack texture was described using the attributes of hardness, crispness, adhesiveness, fracturability and chewiness. Cylindrical snacks were described through crispness and fracturability, pelleted and shell-shaped snacks by chewiness and ring-shaped snacks by adhesiveness and hardness. Hardness and adhesiveness were correlated with a Warner-Bratzler test using a V shape probe (r = 0.718 and r = 0.763, respectively), while fracturability and chewiness were correlated with a Warner-Bratzler test using a guillotine (r = 0.776 and r = 0.662, respectively). The fairly strong good correlations enable application of these instrumental tests as an indication of the sensory texture of extruded snacks. © 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Fotocatálise heterogênea em instrumental odontológico recoberto com nanopartículas TiO2 e Ag

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Estudo multi-instrumental do processo de desintegração de comprimidos envolvendo três classes de desintegrantes

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Lá e de volta ao esclarecimento ou o retorno à racionalidade crítica kantiana por Foucault e pela escola de Frankfurt: subsídios educativos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Análise biomecânica instrumental da técnica de judô Morote Seoi Nage, através de uma metodologia de treinamento

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Um ensaio sobre a racionalidade em economia: considerações acerca de concepções neoclássicas e Herbert Simon

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Sentidos sobre o ensino de biologia e sobre a trajetória formativa: as vozes dos licenciandos sob a égide da perspectiva crítica

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação instrumental da correspondência de cor de resinas compostas em função de escala de referência, tonalidade, composição e espessura

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)