Faixas normais de nutrientes pelos métodos ChM, DRIS e CND e nível crítico pelo método de distribuição normal reduzida para laranjeira-pera

A utilização de métodos de diagnose nutricional para definição de teores ótimos e níveis críticos de nutrientes em tecidos vegetais tem se demonstrado promissora, desde que se conheçam suas limitações. Este trabalho teve como objetivo determinar as faixas normais de nutrientes para a cultura da laranjeira-pera em uma população, utilizando os métodos Chance Matemática (ChM), Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação (DRIS) e Diagnose da Composição Nutricional (CND), além do Nível Crítico, pelo método de distribuição normal reduzida. O trabalho foi realizado no município de Bebedouro-SP, na Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro. Utilizaram-se como base de dados teores totais de nutrientes de 50 amostras foliares e a produtividade da laranjeira-pera, oriundas de um experimento cujo fator de avaliação foram doses de calcário aplicadas superficialmente. Para o N, maior valor de ChM foi obtido pela classe 2 (23,6 a 24,7 g kg-1), com valores semelhantes aos obtidos pelo DRIS (22,1 a 24,0 g kg-1) e CND (22,1 a 23,9 g kg-1). Os valores inferiores dessas faixas normais concordam com o do nível crítico alcançado (22,7 g kg-1), sendo este muito próximo do proposto pela literatura. Para os nutrientes P, K, Mg, Zn e B, as faixas normais e os níveis críticos não se assemelharam aos descritos na literatura. em relação aos nutrientes Ca, Fe, Mn e Cu, seus valores de faixa normal e nível crítico aproximaram-se dos recomendados, possivelmente devido à maior variação em seus teores. A utilização dos métodos propostos, em uma população, foi mais adequada quando houve maior variação nos teores dos nutrientes, além de possibilitar menor amplitude aos valores de faixas normais, quando comparados aos da faixa de terras suficientes encontrados na literatura.

Conservação pós-colheita de abacaxi 'Pérola' colhido no estádio de maturação pintado associando-se refrigeração e atmosfera modificada

Estudou-se a manutenção da qualidade do abacaxi 'Pérola', utilizando-se de refrigeração e atmosfera modificada. Os frutos foram armazenados em ambiente com controle de temperatura a 8ºC e 90%UR, durante 17 dias, quando foram transferidos para condição de ambiente (25ºC, 75-80%UR). Eles foram avaliados na recepção, caracterizando-os, após 5; 9; 13 e 17 dias sob refrigeração, e depois de transferidos para as condições de ambiente, aos 21; 25 e 29 dias. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial (6 x 8), tendo-se seis tratamentos (testemunha, duas ceras e três filmes plásticos) e oito épocas de avaliação. Os frutos foram avaliados quanto à coloração, ocorrência de podridões e de escurecimento interno, e a polpa avaliada quanto ao pH e aos teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), ácido ascórbico e açúcares solúveis, totais e redutores. Durante o armazenamento, observaram-se o amarelecimento dos frutos, o aumento no pH, na relação SST/ATT, e nos teores de açúcares solúveis, totais e redutores, que foram maiores após a transferência dos frutos para o ambiente. Os sintomas de injúria por chilling aumentaram com o tempo de armazenamento. Os tratamentos que modificam a atmosfera (embalagens e ceras) não influenciam significativamente nos principais atributos de qualidade do abacaxi 'Pérola', mas o uso de embalagem com PEBD e PVC atrasou o aparecimento de sintomas de escurecimento interno após a transferência dos frutos para a condição ambiente. Os frutos sem embalagem e os tratados com cera mostraram-se mais sensíveis à injúria por chilling, que se manifestou aos quatro dias após a remoção para o ambiente. A embalagem em PEBD e PVC retardou o aparecimento dos primeiros sintomas, em quatro dias.

Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na qualidade de laranjas 'Pera' minimamente processadas

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de descasque, manual, mecânico e enzimático, e do armazenamento, a 5ºC e 10ºC e ambiente (21-23ºC), na vida útil de laranjas 'Pêra' do tipo Rio, minimamente processadas. As laranjas foram colhidas maduras, e imediatamente lavadas, higienizadas e descascadas. Após a eliminação da casca, as frutas foram desinfetadas e embaladas em bandejas de isopor revestidas com filme PVC esticável. Durante o armazenamento sob as diferentes temperaturas, avaliaram-se a aparência, a quantidade de suco drenado, o aparecimento de podridões, a perda de massa fresca, a intensidade respiratória, os conteúdos de O2 e CO2 no interior das embalagens, a coloração, os teores de ácido ascórbico (AA) e de sólidos solúveis totais (SST), e acidez titulável (AT), assim como a relação SST/AT. Foram realizadas avaliações microbiológicas, bem como testes de aceitabilidade e de preferência de compra pelo consumidor. Somente os produtos descascados enzimaticamente (DE) apresentaram perda de suco, que aumentou com o tempo e a temperatura de armazenamento. A perda de massa fresca ocorreu em todos os produtos, mas os DE e os armazenados a 21-23ºC apresentaram os maiores valores. Todas as laranjas processadas apresentaram pico respiratório na primeira hora após o descascamento, seguido de redução e estabilização. O descascamento enzimático e as menores temperaturas de armazenamento levaram aos teores mais elevados de O2 e aos mais baixos de CO2, nas embalagens. As frutas processadas apresentarem baixa contagem de microrganismos mesófilos, psicrófilos e coliformes totais, e ausência de coliformes fecais. Podridões apareceram nas descascadas manual (DM) e mecanicamente (DME) após 13 dias, 8 dias e 4 dias a 5ºC e 10ºC e ambiente (21-23ºC), respectivamente. Os produtos obtidos com descascamento manual (DM) não diferiram dos DME ou DE, quanto aos teores de AT, SST e AA e relação SST/AT. Os produtos DM e DME, armazenados a 5ºC, foram os preferidos pelos provadores e apresentaram boa aparência por 19 dias e bom sabor por 23 dias. Os DE e armazenados a 5ºC apresentaram boa aparência por 4 dias e sabor desagradável no 1º dia.

Influência do etileno sobre características químicas de frutos de manga var. Keitt, colhidos em estádio pré-climatérico

Frutos de manga (Mangifera indica L.) variedade Keitt, colhidos em estádio pré-climatérico, receberam tratamento com 500 e 1.000 ppm de Ethrel (com exceção da testemunha), sendo submetidos a determinações de carboidratos solúveis, vitamina C, proteínas e umidade, de acordo com amostragens realizadas 3, 6, 9 e 16 dias pós-colheita. Os resultados obtidos, revelaram que o Ethrel não excerceu nenhuma influência nas características químicas dos frutos e que, somente em termos de carboidratos solúveis e vitamina C, os frutos mostraram alterações durante a maturação.

EFEITO da COMPOSIÇÃO do SUBSTRATO NA FORMAÇÃO DE MUDAS DE LARANJEIRA `PERA'

O efeito de cinco composições de substratos na produção de mudas de laranjeira `Pêra' (Citrus sinensis, L. Osbeck) foi estudado sobre três porta-enxertos (limoeiro `Cravo', Citrus limonia, L. Osbeck; tangerineira `Cleópatra', Citrus reticulata, Blanco; e citrumeleiro `Swingle', Citrus paradisi x Poncirus trifoliata). O experimento obedeceu ao delineamento estatístico de blocos aleatorizados em esquema fatorial 5 x 3 (substratos x porta-enxertos). As composições de misturas utilizadas como substrato e respectivas combinações volumétricas foram: 1) Terra (100%); 2) Terra (33%) + areia fina (33%) + esterco bovino curtido (33%); 3) Terra (33%) + vermiculita (33%) + esterco bovino curtido (33%); 4) Terra (33%) + raspas de madeira (33%) + esterco bovino curtido (33%); 5) Terra (25%) + raspas de madeira (25%) + areia fina (25%) + esterco bovino curtido (25%). A análise dos resultados revelou que plantas de limoeiro `Cravo' e citrumeleiro `Swingle' apresentaram maior desenvolvimento do que as de tangerineira `Cleópatra'. A mistura de materiais com solo mostrou-se vantajosa e induziu à formação de plantas mais desenvolvidas do que aquelas em substrato constituído de terra exclusivamente. A composição do substrato influenciou diferentemente no desenvolvimento de cada porta-enxerto, mas de uma forma geral, composições contento 1/3 de volume de solo e 1/3 de volume de esterco bovino proporcionaram bons resultados para os três porta-enxertos estudados.

Polinização em cultura de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck, var. Pera-Rio)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Influência da estação do ano, estádio de lactação e da hora da ordenha sobre o número de células somáticas do leite bovino

From January to October of 1995, somatic cell countings were accomplished in 2,218 milk samples collected from 67 quarters of 17 lactating cows at the initial, middle and final stages of lactation, in the morning and evening milkings. The highest means of cell countings were observed among the milk samples collected at the Final stage of lactation 15.652cell/ml), in the winter (5.358cell/ml) and the afternoon milking (5.199cell/ml). The differences observed amongst the cell countings in samples obtained at the different stages of lactation and the morning and afternoon milkings were statistically significant (P < 0.0001). In contrast differences observed amongst the seasons of the year, showed to be non-significant at the level of 5% probability. Higher occurrence of samples with cell countings superior to 500,000cell/ml was verified at the final stage of lactation (34.9%), in the winter (23.6%) and the afternoon milking (21.3%). These findings show the influence of physiologic and management factors (stage of Lactation and milking time) on milk cell concentrations.

Estádio de Desenvolvimento do Milho. 1. Efeito sobre a Produção, Composição da Planta e Qualidade da Silagem

The objective of this study was to evaluate the influence of maturity on the production, stalk/leaf/ear relationship, chemical composition, and quality of corn silage (Zen mays, L.). Four harvests were made from the early milk (23.49% DM) to the semi-hard dough stage. (30.70%DM). After these evaluations, the corn was ensiled in 200 liter metal drums. After six months of storage, the quality of the silages was determined. The corn dry matter production was higher at the dough and semi-hard dough stages (9866 and 9896 t/ha, respectively) than in the early milk stage (7460 t/ha). The ears with the maturity showed a increase in dry matter (20.93 to 43.51%), acid detergent fiber decrease (32.46 to 18.62%), and maintainance of the crude protein content (average = 8.27%). The stalks and leaves decreased from 33.31 to 27.18% and from 34.17 to 23.66%, respectively, while the ears increased from 32.52 to 49.16% from the early milk to the semi-hard dough stages. All experimental silages attained good quality, independent of corn development stages. The corn can be ensiled from the early milk and soft dough stages without a decrease in silage quality, but the restricting factor under those conditions was a lower dry matter content (24.35 and 28.65%, respectively).

Partial purification and characterization of pectin methylesterase from orange (Citrus sinensis) cv. Pera-rio

The enzyme pectin methylesterase (PME) from orange was extracted and partially purified by filtration on Sephadex G-100. The extraction buffer for orange PME was borate-acetate containing 0.4 M NaCl. Orange PME showed optimum pH at 8.0 and optimum temperature at 50C. The PME enzyme was completely inactivated after 1 min of incubation at 90C. The specific activity increased in the presence of 0.15 M NaCl or 0.025 M Na2SO4, 0.10 M KCl, 0.025 M K2SO4, 0.05 and 0.1 M NH4Cl. Lithium chloride and Li(2)SO(4)inhibited the enzymatic activity at all concentrations studied. The K-m and V(max)value of PME were 0.36 mg/mL and 5.26 mu mol/mL-mg protein, respectively.

Estádio de Desenvolvimento do Milho. 2. Efeito sobre o Consumo e a Digestibilidade da Silagem em Ovinos

Corn plants were ensiled at the milk, milk-early dough, medium dough, and semi-hard dough stages. The intake and digestibility trials showed that: a) silage DM and NFE contents increased and ADF, cellulose, and lignin contents decreased with plant maturity; b) corn plant maturity had little effect on the digestibility of the silages, but the milk and medium dough stages produced the best results; c) no consistent effect of maturity was observed in DM and CP daily intakes (mean values 41.86 and 26.77/g/kg(75), respectively). Nevertheless, daily digestible dry matter and digestible protein intakes (g/kg(75)) were higher with medium-dough grains (31.74 and 1.97g, respectively) than with the milk (23.27 and 1.45g, respectively) and the milk-early dough stages (22.60 and 1.28g, respectively). However, similar intakes were observed with the medium-dough and semi-hard dough stages. Total digestible nutrient contents of the silages were affected little by corn plant maturity. Nevertheless, statistical differences were Found between the medium dough (70.09%) and the milk-early dough stages (63.07%).

Estádio de desenvolvimento do milho. 3. Avaliação de silagens por intermédio de parâmetros de fermentação ruminal

The objective of this experiment was to analyze the rumen fermentation of silages made from corn harvested at milk stage (MS), milk early dough stage (MEDS), medium dough stage (MDS) and semi-hard dough stage (SHDS). Rumen fluid was collected from sheep by esophageal tube at 0, 1, 3 and 6 hours after feeding. There were no differences among silages for ammonia nitrogen (NH3-N) and methylene blue reduction time (MBRT). Only the MS and SHDS silages differed in rumen pH (6.82 and 6.53, respectively). Differences in total rumen VFA and acetic acid concentrations (mmoles/L) were observed among stages, but not between MS (36.40 and 22.13) and MEDS (42.49 and 25.73), nor between MDS (64.52 and 40.34 respectively) and SHDS (64.09 and 43.61, respectively). The periods of 1 and 3 hours after feeding showed the smallest pH values (6.47 and 6.63), the highest NH3-N concentrations (9.75 and 10.56 mg/dL) and the highest concentrations of total VFA, and acetic and propionic acids (60.33, 37.05 and 16.73; 59.40, 35.28 and 16.84 mmoles/L, respectively). On the whole, the MDS and SHDS silages showed the best rumen fermentation patterns based on pH and total and individual VFA values.

Controle em pós-colheita de Penicillium digitatum em laranja-pera com microrganismos e tratamento térmico

The consumer market demands food without pesticide residues. Therefore, this study focused on evaluating the control of green mold in Pera orange trees with biocontrol agents (Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis and Bacillus subtilis (QST 713)), associated or not with heat treatment. The fruit was obtained in packinghouse before processing, being washed and disinfected with the use of Sodium Hypochlorite. Fruits submitted to these treatments were stored from 11 to 28 days at temperature of 10 °C and RH 90%±5 or for eight days at 20 °C and 90%±5. In general, the heat treatment reduced the disease severity determine by the area under the disease progress curve in the fruit and the incidence of natural postharvest disease in Pera oranges. On the other hand, biocontrol agents did not control the disease, showing that the organisms tested did not present curative activity against the green mold.

Estádio sucessional e estrutura fitossociológica de um fragmento de vegetação florestal existente às margens do Rio Dourado em Guaiçara, SP

Pós-graduação em Ciências Biológicas (Botânica) - IBB

Influência do estádio de maturação e do cultivo na composição de voláteis do maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

A malandragem na construção da Ópera do Malandro de Chico Buarque: uma análise literária e musical

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)