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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Pós-graduação em Ciências Odontológicas - FOAR
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
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Pós-graduação em Ciências Biológicas (Zoologia) - IBB
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A síntese de glicerol-3-fosfato desidrogenase intracelular (EC 1.1.1.8) foi investigada a partir de fermento de panificação em cultivos submersos, contendo glicose ou glicerol como únicas fontes de carbono. Agentes inibitórios da via glicolítica, do ciclo de Krebs e da Cadeia Respiratória inibiram a síntese da enzima quando adicionados em baixas concentrações até 7,5 x 10-4 mol/L. A repressão exercida pela glicose sobre a síntese da glicerol-3-fosfato desidrogenase em meio YP-glicose foi reduzida, com a adição de produtos de fermentação e de bissulfito de sódio. Observou-se aumentos de 22-110% na síntese da enzima. Entretanto, em meio YP-glicerol, a adição de bissulfito de sódio 0,06 % (p/v) reduziu a síntese da enzima em 29%, enquanto, o acetaldeído 0,012 % (v/v) estimulou a síntese de glicerol-3-fosfato desidrogenase em 12%. Palavras-chave: fermento de panificação; glicerol-3-fosfato desidrogenase; inibidores.
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The objective of this study was to verify application of two methodologies: substrate moistened with herbicide solution (SM) and immersion of seeds in herbicide solution (IH) for detecting soybean seeds genetically modified. For this, non-transgenic and transgenic soybean seeds, harvested in the 2008/2009 crop seasons were used. The treatments with substrate moistened were: SM1) 0.03% herbicide solution, at 25 ºC, with evaluation in the sixth day (hs -0.03% -25 ºC, 6th d); SM2) HS -0.03% -35 ºC, 5th d; SM3) HS -0.03% - 40 ºC, 5th d; and SM4) hs -0.06% -5 ºC, 5th d. In the methodology of immersion of seeds the following treatments were performed: IH1) seed immersion in a 0.6% herbicide solution, at 25 ºC, for 1 h, (si -0.06% -25 ºC, 1 h; IH2) si -0.06% - 35 ºC, 30 min.; IH3) si -0.06% -40 ºC, 30 min.; IH4) si -0.12% -35 ºC, 30 min.; and IH5) si -0.12% -40 ºC, 30 min. Bioassays allow detecting soybean seeds tolerant to glyphosate herbicide within five days. The seeds of non-genetically modified and genetically modified soybean cultivars may be easily distinguished through the treatments SM2 and SM4 of the moistened substrate methodology; and treatments IH3, IH4, and IH5 of seed immersion methodology. Both methodologies are easily feasible, practical, and applicable in seed analysis laboratories, once do not require special equipments.
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Os sanitizantes químicos tradicionais utilizados na indústria de alimentos apresentam, como desvantagem, o possível desenvolvimento de resistência e adaptação bacteriana, interferindo na eficiência bactericida mínima destes produtos. Os óleos essenciais com atividade antimicrobiana despertam grande interesse na indústria de alimentos, pela possível utilização como princípios ativos de sanitizantes. Esta pesquisa objetivou determinar a concentração inibitória mínima (CIM) dos óleos essenciais (OEs) de cravo-da-índia e canela contra bactérias Gram positivas (Staphylococcus aureus e Listeriamono cytogenes) e Gram negativas (Escherichia coli e Salmonella sp.) e compará-la com a CIM do hipoclorito de sódio, além de determinar a concentração bactericida mínima (CBM) dos OEs para L. monocytogenes. Foi utilizado o método da microdiluição e os OEs foram caracterizados, quimicamente, por cromatografia gasosa - espectrometria de massa. Os componentes principais dos OEs de canela e cravo-da-índia foram o cinamaldeído (67,58%) e o eugenol (77,58%), respectivamente. A CIM do OE de canela foi de 0,04%, para as bactérias Gram positivas, e < 0,02%, para a bactérias Gram negativas. O OE de cravo-da-índia teve CIM de 0,04% para Salmonella sp., 0,06% para E. coli e S. aureus e 0,08% para L. monocytogenes. Para todas as bactérias testadas, a CIM do hipoclorito de sódio foi > 0,2%. A CBM para L. monocytogenes, no OE de cravo-da-índia, foi de 0,18% e o OE de canela destacou-se por apresentar CBM < 0,02%, demonstrando a possibilidade do uso destes OEs, principalmente o de canela, como princípios ativos de sanitizantes.
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Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV
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Pós-graduação em Química - IQ
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Pós-graduação em Ciência dos Materiais - FEIS