Avanços metodológicos na avaliação de alimentos e de exigências nutricionais para aves e suínos

A produção industrial de aves e suínos mostrou enormes avanços nos últimos anos, principalmente devido ao aumento dos conhecimentos na área de genética e de nutrição. Na área de avaliação dos alimentos e das exigências nutricionais de animais monogástricos, as melhoras se dão a passos largos, devido á seriedade com que os profissionais encaram a responsabilidade de fazer pesquisa de qualidade dentro e fora do país. Neste trabalho serão abordadas as metodologias que permitem melhorar a utilização dos alimentos de maneira mais eficiente e econômica. Serão citados alguns cuidados e procedimentos essenciais para executar adequadamente experimentos de desempenho com aves e suínos. Na atualidade, para a realização de experimentos com monogástricos, é necessário: definir claramente os objetivos, utilizar animais com peso inicial uniforme, usar número adequado de repetições e de animais por unidade experimental. Testes de médias devem ser usados para as variáveis qualitativas e quando a variável independente for quantitativa aplicar análise de regressão. O nível de significância utilizado (5, 7, 10%) pode variar conforme a importância econômica da característica estudada. A adequada condução dos ensaios, sejam de crescimento ou de digestibilidade, é fundamental para que as ferramentas apresentadas possam ter efetividade, resultando na melhora da produtividade e na redução dos custos e da excreção de nutrientes.

Jejum Pré-abate em Frangos de Corte

As condições ideais dos frangos de corte no momento do abate devem ser conhecidas a fim de possibilitar a produção de carne de excelente qualidade, uma vez que diversos fatores pré e pós-abate estão envolvidos na qualidade final. em condições normais de abate e processamento, a retirada de ração é feita de 6 a 8 horas antes da apanha das aves, resultando em um período total de jejum de 8 a 12 horas antes do abate, para esvaziar o intestino e com isso minimizar a contaminação no abatedouro. A escalda, depena e evisceração são pontos importantes de contaminação cruzada no abatedouro devido à grande quantidade de microorganismos aderidos às penas, pele e patas das aves e ao rompimento das vísceras durante a evisceração. Entretanto, a desidratação da carcaça começa imediatamente após o início do jejum. Períodos prolongados de jejum podem afetar o pH das diversas partes do intestino, aumentando a presença de Salmonella e outros microorganismos patogênicos. Além disso, determinam uma maior contaminação pela bile, e são, subjetivamente, associados à fragilidade dos intestinos durante a evisceração mecânica. Portanto, os esquemas de processamento devem ser estabelecidos levando-se em conta a integridade e o esvaziamento do intestino e da vesícula biliar, bem como a desidratação e os seus efeitos sobre o bem estar das aves, contaminação da carcaça e qualidade da carne. Como alguns efeitos do jejum ainda não são bem conhecidos, sugerem-se pesquisas nas seguintes áreas: definir o tempo ótimo de jejum para atender o bem estar das aves, minimizar a contaminação e otimizar os parâmetros de qualidade de carcaça; estudar os efeitos de períodos prolongados de jejum sobre o pH e a colonização do papo, pró-ventrículo, moela, intestino delgado, intestino grosso e cecos por enterobactérias, como Salmonella, por exemplo; efeito do jejum sobre o tamanho e cor do fígado. O resultado esperado é um aumento na qualidade final dos produtos aliado a uma redução nas perdas e no custo de produção.

Formação de populações-bases de aves para corte. I. Avaliação de melhoramento genético disponível no mercado

The present work aimed at studying the effect of five doses of zinc (0, 1.0, 2.0, 3.0 and 4.0 ppm) in three levels of soil correction. A Dark-Red Latosol, clay texture, oryginally recovered by cerrado vegetation was used. Soybean was used as test plant, cultivated in green-house conditions. The zinc dose affected dry matter production of aerial parts and grain only in the treatments that received the corrective. The concentration of the element in the soil increased linearly with the dose application, and the critical levels in soil (90% of the maximal yield) were between 0.27 and 0.37 ppm of zinc in the treatments with the equivalent to 2.0 t/ha and 3.2 t/ha of lime, respectively.

Cytotaxonomic analysis of Brazilian species of the genus Amazona (Psittacidae, Aves) and confirmation of the genus Salvatoria (Ribeiro, 1920)

The karyotypes of 12 species of Psittacidae of the genus Amazona were studied: A. aestiva, A. amazonica, A. brasiliensis, A. autumnalis, A. farinosa, A, festiva, A. kawalli, A. ochrocephala, A. pretrei, A. rhodocorytha, A. vinacea and A. xanthops. The metaphases were obtained using a short term culture of leather pulp. Eleven of the twelve analyzed species were karyotypically homogeneous, with only a few divergences in chromosomes 2 and 3. The species A. xanthops showed large karyotypic differences compared to the genus Amazona. Consequently, the genus Salvatoria (Ribeiro, Rev. Mus. Paul. 12: 1-82, 1920) was confirmed, and A. xanthops renamed Salvatoria xanthops. The study showed the chromosomic conservation of the genus Amazona and the need for further taxonomic studies of the karyotype of the Psittacidae.

Cranial osteology in mornoticlae (Aves : Coradiformes)

Momotidae (motmots) is found throughout Latin America between Mexico and northern Argentina. Given the absence of detailed studies of cranial osteology of Momotidae in the literature, this article presents a comprehensive description of the variation of the cranial osteology in all nine species of Momotidae and compares the results with published studies of other families of Coraciiformes and families in other orders. In addition, the cranial structures described are related to ecological and behavioral aspects of Momotidae. The cranial osteology of Baryphthengus ruficapillus is described in detail and compared with other species of Momotidae. The results indicate the presence in Momotidae of modified cranial structures, among which the most conspicuous are the frontal, lacrimal, squamosal, orbital, and laterosphenoid regions, as well as the palatine, upper jaw, pterygoid, and mandible. (C) 2003 Wiley-Liss, Inc.

Características químicas do resíduo do leite de soja obtido a partir do farelo e da farinha do grão integral de soja

O objetivo do presente trabalho foi estudar os efeitos de diferentes tempos de processamento (duas, quatro e seis horas) e temperaturas (50°C, 65°C e 80°C) em dois substratos: farinha do grão integral de soja e farelo de soja. Para obtenção do resíduo, utilizou-se uma máquina de aço inoxidável com termostato para controle de temperatura e agitador constante. O delineamento estatístico utilizado na análise dos dados foi inteiramente casualizado, segundo o esquema fatorial 3 x 3 x 2 com duas repetições. Concluiu-se que os tratamentos não apresentaram diferenças marcantes na composição química e mineral do resíduo. O teor de proteína no resíduo do farelo foi 3,5% superior ao teor do farelo que lhe deu origem, o contrário ocorreu com o resíduo da farinha que foi 9,8% inferior. O teor de extrato etéreo no resíduo da farinha, aproximou-se bastante do teor da farinha do grão integral (21,41%) e no resíduo do farelo foi ligeiramente inferior.

POPULATIONAL STUDY OF CHROMOSOME POLYMORPHISM IN ZONOTRICHIA-CAPENSIS (EMBERIZIDAE, PASSERIFORMES, AVES)

The karyotypes of 328 specimens of Zonotrichia capensis from four regions, three in the state of Parana and one in the state of São Paulo (Brazil), were studied. This species presents a chromosomal polymorphism due to pericentric inversion, involving the 3rd and 5th chromosome pairs. Chromosome 3 exists in the 3st and 3sm conditions and chromosome 5, in 5st and 5m conditions. Mitotic metaphase spreads were obtained from bone-marrow material of colchicine-treated animals.At all collection sites the frequency of chromosome 5m was considerably lower than that of the inverted chromosome 3sm.The present work tried to establish a correlation between the frequencies of the 3rd and 5th chromosome pairs with the climatical and geographical parameters at the collecting regions.Data show that the frequency of chromosome 5m is higher in regions with low temperature and high altitude.

Artrópodes associados ao excremento de aves poedeiras

A research about arthropode fauna in laying hen excrement was carried out in a poultry house in the State of São Paulo, from January 2001 to December 2002. The objective was to verify the frequency of Diptera and Coleoptera collected by Berlese funil and flutuation methods, and to show correlation between the collect methods and sazonality possible in the currents seasons. A total of 29,499 insects were collected from seventy five collects, being 16,702 Diptera (six families) and 12,797 Coleoptera (four families). Some arthropodes presented direct relation with the collect method, the seasons of the years and the rainfall precipitation, with significant increase in the number of insects collected in certain periods of the year.

KARYOTYPE STUDIES IN 22 SPECIES OF PARROTS (PSITTACIFORMES, AVES)

The karyotypes of 12 species of Psittaciformes new to cytology are described: Lorius hypoinochrous, L. lory and Phigys solitarius of the Loriidae, and Amazona autumnallis, Aratinga jandaya, Eclectus roratus, Pionus maximiliani, P. menstruus, P. senilis, P. seniloides, Poicephalus senegalus and Polytelis alexandrae of the Psittacidae. The karyotypes of Amazona ochrocephala, Ara ararauna, Ara macao, Psittacula krameri, Psittacus erithacus and Pyrrhura molinae of the Psittacidae have been previously described. For reasons of comparison the karyotypes of Aratinga aurea, Forpus xanthopterygius, Brotogeris sanctithomae and B. versicolorus of the Psittacidae are also described. These karyotypes are compared to those in the literature and the karyological relationships in the Psittaciformes are briefly discussed. Microchromosome fusions and translocations and pericentric inversions probably are responsible for the heterogeneity of karyotypes in the Psittaciformes.