Meat quality of young Nellore bulls with low and high residual feed intake

Fifty-nine Nellore bulls from low and high residual feed intake (RFI) levels were studied with the objective of evaluating meat quality traits. Animals were slaughtered when ultrasound-measured backfat thickness reached 4. mm, and samples of Longissimus were collected. A mixed model including RFI as fixed effect and herd and diet as random effects was used, and least square means were compared by t-test. More efficient animals consumed 0.730. kg dry matter/day less than less efficient animals, with similar performance. No significant differences in carcass weight, prime meat cuts proportion, chemical composition, pH, sarcomere length, or color were observed between RFI groups. Shear force, myofibrillar fragmentation index and soluble collagen content were influenced by RFI, with a higher shear force and soluble collagen content and a lower fragmentation index in low RFI animals. Feedlot-finished low RFI young Nellore bulls more efficiently convert feed into meat, presenting carcasses within quality standards. © 2012 Elsevier Ltd.

Efeitos ambientais e genéticos sobre escores visuais e ganho em peso ao sobreano de bovinos brangus

This research aimed at studying the effects of age of the cow at calving (IVP), age of the animal at yearling (IDS), the direct additive genetic (AD) and maternal (AM) effects and individual heterozygosity (HI) on visual scores of conformation (CS), early finishing (PS) and muscling (MS) at postweaning and average daily gain from weaning to yearling (GDS) of cattle used to originate the Brangus breed. There were analyzed records on 24 531, 21 166, 24 006 and 25 419 for CS, PS, MS and GDS, respectively, of animals born from 1986 to 2002 belonging to livestock files of Gensys Consultores Associados S/C Ltda. The analyses were performed by the least square method using mathematical models that included contemporary group as class variable and IVP, IDS, AD, AM and HI as covariates. IVP showed linear and quadratic effects (p<0.01) on GDS and linear (p<0.01) on PS, while the quadratic effect of IDS was not significant for PS and GDS. AD and AM were significant (p<0.01) only for PS and MS scores, respectively. All the traits were significantly (p<0.01) influenced by HI. The environmental and genetic effects were important sources of variation for the studied traits and should be taken into account when comparison of animals and selection were performed.

Meat and carcass traits of the red-winged tinamou (Rhynchotus rufescens)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Métodos geoestatísticos na caracterização espacial de óxidos de ferro em diferentes pedoformas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Aplicação da retroanálise na identificação da parcela devida à fluência do concreto da perda de protensão de vigas pré-moldadas de pontes

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estimativas de efeitos genéticos e ambientais para características de carcaça mediadas pelo ultra-som em bovinos da raça nelore

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Análise multivariada no monitoramento do processo de produção de óleo diesel numa refinaria de petróleo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Exigências de proteína bruta e uso de diferentes níveis de suplementação de selênio orgânico na dieta de perdizes (Rhynchotus rufescens) na fase reprodutiva

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desenvolvimento de modelos quimiométricos associados à espectroscopia no infravermelho para determinação de parâmetros físico-químicos do óleo diesel

Pós-graduação em Química - IQ

Influência da ingestão alimentar nas concentrações plasmáticas de insulina e progesterona, e na expressão de de enzimas hepáticas envolvidas no metabolismo de progesterona em ovelhas pré-púberes

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Identificação e análise das áreas domicilares do boto-cinza, Sotalia guianensis (Van Bénéden, 1864), no estuário de Cananéia, São Paulo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Estudo comparativo entre as ventilações espontânea, mandatória intermitente sincronizada, pressão de suporte e volume garantido e suporte pressórico, em coelhos anestesiados com propofol e induzidos à hipovolemia aguda

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Comparação entre os estimadores de mínimos quadrados ordinários e mínimos desvios absolutos em modelos de regressão linear simples -: uma aplicação na energia na agricultura

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Avaliação da espectrometria de absorção atômica com fonte contínua e de alta resolução no desenvolvimento de métodos analíticos para diagnóstico foliar de cana-de-açucar e laranjeira

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Modelo de avaliação de maturidade em gerenciamento de projetos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)