Produção de monoglicéridos através de catalisadores de argila

As reações de esterificação do glicerol com ésteres de ácidos gordos, na presença de catalisador originam monoglicéridos que possuem inúmeras aplicações em diversas indústrias e são emulsionantes e antibacterianos. Para a produção dos monoglicéridos, nomeadamente a monolaurina, recorreu-se à utilização de catalisadores heterogéneos de características básicas, após modificação de uma bentonita recolhida na Serra de Dentro (SD), Ilha do Porto Santo e de uma argila comercial, a K10. Estas argilas foram modificadas recorrendo a uma solução de hidróxido de lítio, e posteriormente calcinadas a diferentes temperaturas, 350, 450, 550 e 650ºC. Todas as argilas foram posteriormente caracterizadas recorrendo à difração de raios X, aos indicadores de Hammett, à titulação potenciométrica e à espectroscopia de infravermelho que confirmaram o carácter básico dos materiais produzidos. Os produtos de reação foram analisados e quantificados por cromatografia gasosa. A caracterização dos catalisadores demonstra que temperaturas de calcinação superiores a 450ºC provocam uma diminuição da força da base devido à excessiva perda de água resultante da calcinação. A produção de monolaurina é maior quando ocorre a reação do glicerol com o laurato de metilo na presença de argilas baseadas na SD, em particular o material calcinado a 450ºC como catalisador (rendimento em monolaurina de 43%). Não se detetaram outros produtos reacionais, mas a sua formação não é de excluir. Para a minimização da produção potencial de subprodutos, testou-se, também, uma reação de acetalização do glicerol com acetona originando o composto solketal. Os resultados desta reação, apesar de indiciarem uma elevada seletividade para o produto pretendido, não foram elucidativos em termos de ordenamento dos catalisadores em termos de atividade catalítica. Posteriormente fez-se uma tentativa de reação do solketal com o laurato de metilo na presença de catalisador heterogéneo básico de argila, não se tendo observado atividade catalítica.

Relatório de estágio de mestrado

O presente relatório espelha a prática desenvolvida na vertente de Educação Pré Escolar, mais precisamente na valência de Creche. Ao longo deste relatório, é apresentada uma atitude reflexiva e crítica, acompanhada de fundamentação teórica que sustenta todo o trabalho realizado durante o meu estágio. Sendo a prática o culminar de uma formação académica inicial esta não poderia ser efetuada com sucesso sem o conhecimento de aspetos importantes na formação do docente, nomeadamente o que se pretende para o desempenho da profissão docente mediante de um perfil já previsto pelos estudiosos na área da educação, como deve atuar o educador tendo em vista a promoção de um ambiente educativo de qualidade, o de conhecer o desenvolvimento das crianças ao nível cognitivo, motor e comunicativo, e de como este ocorre. A procura de teoria que abordasse a importância da linguagem e do conto de histórias nestas idades foi, também, uma constante preocupação. Já os percursos metodológicos, aqui, presentes manifestam as opções tomadas durante a prática pedagógica através do modelo Hihg/Scope, da observação, de uma pedagogia por participação e ação, da planificação e avaliação. A prática é dada a conhecer por meio da descrição das atividades realizadas, quer com as crianças, quer com a comunidade educativa em geral. Segue-se a mesma com a avaliação do grupo de crianças e, ainda, uma reflexão e conclusão sobre o que expresso ao longo deste relatório e onde consta o que pretendi com a intencionalidade educativa, assim como a necessidade sentida em reformular a prática, durante confronto com a realidade, onde desenvolvi todo o trabalho pedagógico.