Relatório apresentado com vista à obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

No âmbito da Unidade Curricular Estágio e Relatório, foi proposta a realização de um estágio na valência de Pré-Escolar na EB1/PE do Galeão sob a orientação da Mestre Maria da Conceição Figueira de Sousa, e na valência de 1.º Ciclo na EB1/PE Prof. Eleutério Aguiar sob a orientação do Professor Doutor Fernando Luís de Sousa Correia, com um total de 100 horas em cada uma delas. Este relatório incide no estágio realizado no âmbito da ação educativa, nas componentes da Educação Pré-Escolar na EB1/PE do Galeão e do 1.º Ciclo do Ensino Básico na EB1/PE Prof. Eleutério Aguiar. O presente relatório de estágio reúne toda a informação pertinente, tais como a observação de situações consideradas relevantes, os dados importantes para a caracterização dos estabelecimentos de ensino e dos respetivos meios envolventes, dos grupos de crianças/alunos alvo da minha observação participada e do ensino aprendizagem nas atividades desenvolvidas, que foram objeto de análise e de reflexão crítica. As observações participantes e as intervenções práticas de estágio e respetivas planificações, a elaboração de materiais didáticos de suporte pedagógico, as participações ativas “in loco” foram imprescindíveis para uma maior e melhor compreensão do papel do docente no contexto do sistema de ensino atual.

Varietal flavour compounds of four grape varieties producing Madeira wines

Boal, Malvasia, Sercial and Verdelho are the main white grape varieties used in Madeira wine production. To estimate the free fraction of varietal aroma compounds of these varieties, 39 samples of musts were analysed to determine their content of monoterpenols and C13 norisoprenoids (terpenoids), using dynamic headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography–mass spectrometry. The r-values for linearity studies of the analytical method used, varied between 0.977 (nerolidol) and 0.999 (linalool). The repeatability for each compound varied between 2.5% (citronellol) and 11.8% (β-ionone). The mean values from three vintages (1998, 1999 and 2000) confirmed that these musts have differentiated contents of terpenoids. In opposition to Verdelho musts, Malvasia showed the highest free terpenoids content. In order to establish relations between the compounds and the varieties under investigation, principal component analysis and linear discriminant analysis were applied to the data, revealing a good separation and classification power between the four groups as a function of varietal origin.