A inteligência emocional na prática educativa do Pré-Escolar: um estudo etnográfico

O objectivo desta investigação foi compreender em que medida a inteligência emocional dos educadores de infância tem impacto na relação pedagógica que os mesmos estabelecem com os seus grupos de crianças e o modo como as habilidades inerentes à inteligência emocional promovem um clima emocional positivo na sala de actividades do pré-escolar capaz de promover mudanças e crescimento emocionais nas crianças. Através de quatro meses de observação participante na sala de uma educadora, considerada excepcional, tentou-se compreender a dinâmica das interacções que essa educadora estabelece com o seu grupo de crianças e a importância da inteligência emocional nessas interacções. O trabalho de pesquisa foi desenvolvido no sentido de encontrar resposta às três questões de partida: 1) De que forma a inteligência emocional contribui para gerar interacções positivas entre a Educadora e as crianças da sua sala? 2) Em que medida a gestão positiva das emoções na prática educativa promove a auto-confiança e bem-estar das crianças? 3) De que modo a gestão positiva das emoções promove o desenvolvimento das competências sociais e relacionais das crianças? Foi utilizada uma metodologia qualitativa de cariz etnográfico. Durante a estada no terreno predominou a recolha de dados através de observação participante, posteriormente registados num diário de bordo em formato electrónico, além de diversas filmagens realizadas pela investigadora. A análise dos dados revelou uma grande influência da inteligência emocional desta educadora na promoção de um clima emocional positivo na sua sala de actividades, bem como, no desenvolvimento positivo das habilidades emocionais e competências relacionais das crianças.

Relationship between antioxidant capacity and total phenolic content of red, rosé and white wines

Phenolic compounds are one of the most important quality parameters of wines, since they contribute to wine organoleptic characteristics such as colour, astringency, and bitterness. Furthermore, several studies have pointed out that many show biological properties of interest, related to their antioxidant capacity. This antioxidant activity has been thoroughly studied and a wide variety of methods have been developed to evaluate it. In this study, the antioxidant activity of commercial Terras Madeirenses Portuguese wines (Madeira Island) was measured by three different analytical methods: [1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay, 2,2′-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTSradical dot+)) radical cation decolourisation, and ferric reducing/antioxidant power (FRAP) for the evaluation of reducing power (PR) and correlate them with the total phenolic content determined with the Folin–Ciocalteu’s reagent using gallic acid as a standard. The total polyphenol concentration was found to vary from 252 to 1936 mg/l gallic acid equivalents (GAE). The antiradical activity varied from 0.042 to 0.715 mM Trolox equivalents and the antioxidant capacity varied from 344 to 1105 mg/l gallic acid equivalents (GAE). For the reduction power we obtained 3.45–3.86 mM quercetin equivalents.