Classificação dos custos agroindustriais

A ferramenta de custos se mostra relevante do ponto de vista gerencial, auxiliando no controle de gastos e na tomada de decisões nas empresas. Para melhor entender este conceito, o material apresenta a taxonomia dos sistemas de custos, além de suas classificações quanto à natureza, à identificação com o produto e à variação quantitativa. Como o estoque representa grande parte dos custos de produção, são apresentadas três formas contábeis para avaliação dos mesmos: PEPS (primeiro a entrar, primeiro a sair), UEPS (último a entrar, primeiro a sair) e Custo Médio.

Estrutura dos custos agroindustriais

Inicialmente coloca-se o conceito de produção agroindustrial, que abrange desde as atividades agrícolas anteriores ao processamento industrial até a transformação primária dos produtos obtidos na exploração agrária. As especificidades do setor são apresentadas e os principais custos agroindustriais relativos ao mesmo são citados. As peculiaridades dos custos agroindustriais com mão-de-obra, remuneração do proprietário, capital fixo, materiais, pastagens administração, seguros financiamentos, conservação e reparação e os riscos são adaptados para este setor industrial, que se diferencia dos outros por suas próprias características anteriormente descritas. Finalmente sugerem-se ações para que os custos agroindustriais sejam melhor gerenciados, ajudando na expansão da competitividade do setor nos mercados interno e externo.

Introdução ao estudo de custos

Unidade 1

Valorização dos estoques

A ferramenta de custos é importante do ponto de vista gerencial, auxiliando no controle de gastos e na tomada de decisões. Para demonstrar a classificação dos custos é dado o exemplo dos custos mensais de uma indústria, dividindo-os em custos fixos e custos variáveis. É apresentada também a relação dos custos diretos e indiretos com os custos fixos e variáveis. Como o estoque representa grande parte dos custos, são apresentadas três formas contábeis para valorização de estoques: PEPS (FIFO em inglês) primeiro a entrar, primeiro a sair; UEPS (LIFO em inglês) último a entrar, primeiro a sair e Custo Médio. Conta com exemplo de valorização de estoque usando as três técnicas.

Especificidades das agroindústrias

Apresenta as especificidades das agroindústrias, que abrangem tanto atividades agrícolas quanto o processamento industrial, sendo que ambos devem ser considerados para contabilidade de custos. As características do setor agrícola são apresentadas e os custos agroindustriais são classificados em diretos e indiretos. São apresentadas peculiaridades do setor agrícola referentes aos custos com mão-de-obra, imóveis e edifícios e materiais. Enfatiza os riscos de acidentes naturais na propriedade agrícola e sugere como facilitar a apuração dos custos agrícolas.

Viabilidade de produtos

Apresenta conceitos de margem de contribuição unitária e de razão de contribuição, explicando a relação com o lucro, levando em conta a produção por hora. Introduz o conceito de ponto de equilíbrio e os impactos que o aumento de preço, ou aumento dos custos fixos e variáveis gera nesse parâmetro, ilustrando esses fenômenos na forma de gráficos. Essa técnica é válida para análise individual de produtos. Gráficos de participação de vendas versus rentabilidade são úteis para a análise global da empresa.

Fatores que deslocam as curvas de demanda e de oferta e consequências do deslocamento

Unidade 2

Estudo das forças de mercado e equilíbrio de mercado

Unidade 1

Ciências do ambiente: conceitos básicos em ecologia e poluição

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