Microbiologia da fermentação alcoólica: a importância do monitoramento microbiológico em destilarias

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Leite

Imagem componente do jogo “DigesTower (http://www.loa.sead.ufscar.br/digestower.php)” desenvolvido pela equipe do Laboratório de Objetos de Aprendizagem da Universidade Federal de São Carlos (LOA/UFSCar).