15 resultados para COR

em Livre Saber - Repositório Digital de Materiais Didáticos - SEaD-UFSCar


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Em um laboratório, apresenta as principais análises realizadas em açúcar. Realiza o procedimento experimental para determinação da umidade de uma amostra de açúcar, indicando o valor esperado. Explica o que é pol e expõe como obter o valor de pol da amostra de açúcar. O valor de cinzas indica o grau de impurezas inorgânicas e pode ser determinado através da condutividade de uma solução da amostra. Enfatiza a importância da cor do açúcar, indicativo de qualidade, realiza então em laboratório para determinar a cor do açúcar. Lista outras análises químicas que podem ser feitas no açúcar, enfatizando a medida de turbidez, determinação de pontos pretos e partículas magnéticas e análise de metais.

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Ilustração componente do jogo “Ortotetris (http://www.loa.sead.ufscar.br/ortotetris.html)” desenvolvido pela equipe do Laboratório de Objetos de Aprendizagem da Universidade Federal de São Carlos (LOA/UFSCar).