2 resultados para Hotel Employees
em Lume - Repositório Digital da Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Resumo:
Nesta dissertao procura-se demonstrar que os conceitos de empresas visionrias, de Collins e Porras (2000), e de empresas missionrias, de Mintzberg (2001), podem ser aplicados para entender o comportamento do Hotel DallOnder. Foi aplicada a metodologia do estudo exploratrio de caso nico, por ser um caso revelador e por representar um teste local de uma teoria significativa. A coleta de informaes em vrios documentos publicados pela imprensa, em livros, artigos e reportagens, alm do que se pde obter nas entrevistas de profundidade com pessoas representativas do empresariado, com micro-empresrios, com colaboradores da empresa e com seus acionistas e diretores, representaram, neste, trabalho provas testemunhais, no sendo, assim, necessria qualquer anlise estatstica qualitativa ou quantitativa. A histria da colonizao italiana no Rio Grande do Sul aportou elementos para o melhor entendimento da formao da cultura do colono. O meio ambiente, embora adverso, facilitou a acumulao primitiva e forou a procura de novos mercados. Foram analisados a misso, a ideologia e o comportamento histrico e presente do Hotel DallOnder, suas semelhanas e diferenas com os conceitos de Mintzberg (2001) e Collins e Porras (2000) e sua aderncia a princpios ticos e de respeito social e ambiental, considerando a sua insero nos projetos administrados pela Atuaserra e pelo projeto que ele prprio criou: Caminhos de Pedra. As concluses so de que o Hotel DallOnder supera as exigncias de Collins e Porras (op. cit.) e Mintzberg (op. cit.), podendo ser classificada como uma empresa visionrio e missionria plus, pois adota os princpios ticos de Abela (op. cit) e res peita o meio ambiente, na linha do Sistema de Produto Inteligente de Blue e outros. Alm disso, aplicou intuitivamente as bases tericas do marketing social como instrumento de transformao social, visando a melhoria de vida das pessoas envolvidas, e a implantao de um novo modo de agir, criando o turismo cultural, apoiado na arquitetura, na gastronomia, na vitivinicultura, na agroindstria caseira, nos costumes e nas idiossincrasias, sem utilizar nenhum mecanismo de propaganda, difuso ou uso de mdia paga. Por isso se prope sua qualificao como empresa sociotlica, ou seja, voltada para uma misso externa a si prpria e de profundo cunho social. Apresenta diferenciais enormes: a distribuio de 10% do faturamento bruto, todos os meses, para todos os colaboradores; o estmulo ao surgimento de concorrentes em seu prprio ramo de negcios; o investimento, o apoio e a criao de atrativos tursticos sem mercado cativo e o investimento macio no desenvolvimento do turismo regional, mesmo em prejuzo dos investimentos que lhe dariam maior escala e melhor condio competitiva, e isso por acreditar na mxima em dialeto vneto dos colonos: Quanto pi baletere, tanto pi tordi (Quanto mais frutas, mais pssaros).
Resumo:
A busca da soluo ideal entre os fenmenos naturais para conforto na habitao de um modo geral e na hotelaria de lazer de forma especifica, constitui um desafio para profissionais e proprietrios desse tipo de edificaes. As variveis e condicionantes da regio de localizao do prdio e o domnio no assunto, tem levado alguns profissionais da rea a acreditar que podem alterar o espao em que o homem vive modificando o comportamento do meio (Enarch, 1983). Estudos especficos na rea de conforto ambiental mostram, que a utilizao correta dos meios em uso na aplicao da energia disponvel e que a correta implantao da obra no sitio podem reduzir consideravelmente o consumo energtico, proporcionando o necessrio conforto e bem estar ao usurio.O Estudo que aqui apresentado se props de forma sucinta, a traar um rpido panorama da historia da hotelaria de lazer, desde tempos antigos, com o inicio das primeiras jornadas romanas, at os dias de hoje, procurando identificar quais os critrios adotados para aproveitamento de iluminao e ventilao natural na arquitetura de hotis de lazer Na seqncia situou-se a histria da hotelaria de lazer no Brasil. No terceiro capitulo foram abordados, alguns exemplos significativos da arquitetura brasileira na dcada de 50, que influenciaram a primeira manifestao da arquitetura de hotel voltado ao bem estar, no Paran. No quarto capitulo apresentada a primeira e discreta participao do exemplo paranaense, com a adoo de alguns aspectos, no que se refere ao aproveitamento natural da iluminao e ventilao natural.O estudo de caso, finalmente buscou encontrar traos referenciais, do hotel tomado como objeto da pesquisa, procurando identificar, os critrios adotados quando presentes, para reduo de consumo de energia e para conforto ambiental na hotelaria de lazer apresentada.
