21 resultados para NUTRITION
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Introduction: Le supplment doxygne et la nutrition parentrale (NP) sont les deux sources majeures de stress oxydant chez le nouveau-n. Lors de la dtoxification des oxydants, le potentiel redox du glutathion soxyde. Notre hypothse est que le supplment doxygne et la dure de la NP sont associs un potentiel redox plus oxyd et une augmentation de la svrit de la dysplasie bronchopulmonaire (DBP). Patients et Mthodes: Une tude observationnelle prospective incluant des enfants de moins de 29 semaines dge gestationnel. Les concentrations sanguines de GSH et GSSG jour 6-7 et 36 semaines dge corrig taient mesures par lectrophorse capillaire et le potentiel redox tait calcul selon lquation de Nernst. La svrit de la DBP correspondait la dfinition du NICHD. Rsultats: Une FiO2 25% au 7ime jour de vie ainsi que plus de 14 jours de NP sont significativement associs un potentiel redox plus oxyd et une DBP plus svre. Ces relations sont indpendantes de lge de gestation et de la gravit de la maladie initiale. La corrlation entre le potentiel redox et la svrit de la DBP nest pas significative. La dure de la NP tait responsable de 15% de la variation du potentiel redox ainsi que de 42% de la variation de la svrit de la DPB. Conclusion: Ces rsultats suggrent que loxygne et la NP induisent un stress oxydant et que les stratgies visant une utilisation plus judicieuse de loxygne et de la NP devraient diminuer la svrit de la DBP.
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Objectifs. Lobjectif principal est de documenter, auprs de finissants universitaires en nutrition au Qubec, leurs motivations professionnelles ainsi que leur perception de la profession et de ses enjeux et comparer certaines donnes avec celles obtenues chez des dittistes. Mthode. Un sondage lectronique a t effectu auprs des tudiants finissants en nutrition des trois universits du Qubec offrant le programme. Le questionnaire comprenait 35 questions, dont trois qualitatives. Deux questions rfraient la mthode des incidents critiques. Pour les dittistes, les donnes colliges par lOPDQ en 2009 furent utilises. Rsultats. Au total, 72 tudiants ont rpondu au questionnaire et 597 dittistes avaient complt le sondage de lOPDQ. Un intrt pour la nutrition, la sant, les aliments et le dsir daider les autres sont les principales motivations pour entreprendre des tudes en nutrition et plus de la moiti souhaitent poursuivre des tudes suprieures dans ce domaine. Une majorit dentre eux privilgient travailler avec une clientle de moins de 65 ans, ce qui est proccupant compte-tenu du contexte dmographique. Les tudiants ont une vision plutt positive de la profession et une perception similaire aux dittistes quant aux enjeux pouvant affecter la profession. Conclusion. Cette tude a permis de dresser un portrait des tudiants, de leurs motivations et de leur perception de la profession. Elle souligne limportance dexposer les tudiants aux milieux de travail le plus tt possible dans leur cheminement scolaire.
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Les programmes ducatifs de jardinage alimentaire avec les jeunes offrent lopportunit dagir sur leurs connaissances nutritionnelles, prfrences pour des lgumes, sentiment d'efficacit personnelle consommer des fruits et lgumes, envie d'y goter et leur consommation. Dans ces activits, certains obstacles peuvent freiner l'ducation alimentaire et nutritionnelle faite par des animateurs qui ne sont pas professionnels de la nutrition ou de la sant. Le prsent projet consistait dvelopper un volet alimentaire et nutritionnel ducatif pour les "Jardins-jeunes" (JJ), un camp d't en jardinage du Jardin botanique de Montral, offrir une courte formation en nutrition ses animatrices, puis valuer leurs niveaux d'intrt et de confiance personnelle intgrer ce volet l'dition 2013. Les mthodes d'valuation auprs des animatrices comprenaient des entrevues de groupe, des questionnaires et une observation-terrain. La taille d'chantillon permettait uniquement une analyse qualitative des rsultats. La formation semble avoir maintenu ou lev les niveaux de confiance et de connaissances des animatrices sur plusieurs sujets alimentaires et nutritionnels. Les animatrices voquent que les trois activits de trente minutes en alimentation et nutrition, intgres aux JJ 2013, auraient favoris l'ducation nutritionnelle, qui par ailleurs, fut limite par manque de temps. Elles rapportent avoir peru des effets positifs du programme sur les connaissances, attitudes et comportements alimentaires des jeunes. Nos rsultats suggrent qu'un volet dducation alimentaire et nutritionnelle peut tre intgr un programme de jardinage par des animateurs non spcialiss dans ces domaines, outills et encadrs pour se sentir motivs et confiants dans leur rle.
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Les prairies indignes prsentent une source importante d'alimentation pour le pturage du btail dans les prairies Canadiennes semi-arides. L'addition de lgumineuses fixatrices d'azote et de phosphore dans les prairies indignes peut amliorer la productivit et la valeur nutritive de fourrage. Ces pratiques peuvent induire des modifications de la structure et de la diversit des communauts fongiques du sol, ce qui peut en retour avoir un impact sur la production et le contenu nutritionnel du fourrage. Lobjectif de cette tude tait de dvelopper un systme de pturage bas niveau dintrants, productif, autonome et durable. court terme, nous voulions 1) dterminer l'effet des lgumineuses (Medicago sativa, une lgumineuse cultive ou Dalea purpurea, une lgumineuse indigne) et la fertilit en phosphore du sol sur la productivit et la valeur nutritive des gramines indignes, compares avec celles de la gramine introduite Bromus biebersteinii en mlange avec le M. sativa, 2) identifier l'effet de ces pratiques sur la diversit et la structure des communauts des champignons mycorhiziens arbuscules (CMA) et des champignons totaux, 3) identifier l'effet des lgumineuses et des CMA sur les interactions comptitives entre les gramines de saison frache et les gramines de saison chaude. Les expriences menes au champ ont montr que M. sativa amliorait les teneurs en azote et en phosphore des gramines indignes au dbut de l't, ainsi que la teneur en azote de la gramine de saison chaude Bouteloua gracilis la fin de l't de l'anne sche 2009. Par contre, la fertilit en phosphore du sol n'ait pas affect la productivit des plantes. D'autre part, l'inclusion des lgumineuses augmentait la diversit des CMA dans le mlange de gramines indignes. Cette modification prsentait des corrlations positives avec la productivit et la quantit totale d'azote chez le M. sativa et avec la teneur en phosphore des gramines indignes, au dbut de l't. La structure des communauts de champignons totaux tait influence par l'interaction entre le mlange des espces et la fertilit en phosphore du sol seulement en 2008 (anne humide). Cet effet pourrait tre li en partie avec la productivit des plantes et l'humidit du sol. Les expriences menes en chambre de culture ont montr que les CMA peuvent favoriser la productivit des gramines de saison chaude au dtriment des gramines de saison frache. En effet, Glomus cubense augmentait la productivit de la gramine de saison chaude B. gracilis, en prsence de M. sativa. Cet effet pourrait tre associ leffet ngatif du G. cubense sur la fixation de lazote par le M. sativa et la diminution de lefficacit dutilisation de l'azote de certaines gramines de saison frache rsultant en une augmentation de la disponibilit de l'azote pour B. gracilis. Par contre, le Glomus sp. augmentait la biomasse de Schizachyrium scoparium, autre gramine de saison chaude, en absence de lgumineuse. Ce phnomne pourrait tre attribuable une amlioration de lefficacit dutilisation du P de cette gramine. En conclusion, mes travaux de recherche ont montr que la lgumineuse cultive M. sativa peut amliorer la valeur nutritive des gramines indignes au dbut de l't ainsi que celle de la gramine de saison chaude B. gracilis, dans des conditions de scheresse svre de la fin de l't. De plus, l'addition de M. sativa dans le mlange de gramines indignes peut contribuer augmenter le nombre des espces bnfiques des CMA pour la production et la nutrition du fourrage au dbut de l't.
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La dysplasie broncho-pulmonaire (DBP), caractrise par un dfaut de lalvolarisation, est une complication pathologique associe un stress oxydant chez le nouveau-n prmatur. La DBP est prsente chez prs de 50 % des nouveau-ns de moins de 29 semaines de gestation. La nutrition parentrale (NP) que ces nouveau-ns reoivent pour cause dimmaturit gastro-intestinale est une source importante de stress oxydant. En effet, leur NP est contamine par des peroxydes, dont lascorbylperoxyde qui est une forme peroxyde du dshydroascorbate. La gnration des peroxydes est catalyse par la lumire ambiante. La photoprotection de la NP, quoique difficile dapplication en clinique, est associe une diminution de lincidence de la DBP chez les enfants prmaturs. Chez lanimal nouveau-n, la photoprotection de la NP est associe un meilleur dveloppement alvolaire. Ainsi, nous mettons lhypothse que lascorbylperoxide infus avec la NP cause la perte dalvoles suite une apoptose exagre induite par loxydation du potentiel redox du glutathion. Cette oxydation du potentiel redox serait occasionne par linhibition de la transformation hpatique de la mthionine en cystine, menant une diminution de la synthse de glutathion au foie et dans les tissus tels que les poumons. La confirmation de cette hypothse suggrera quun ajout de glutathion dans la NP permettra une meilleure dtoxification de lascorbylperoxide par laction de la glutathion peroxydase, et prviendra loxydation du potentiel redox et ainsi, la perte d'alvoles par apoptose. Objectifs : Le but de mon projet de recherche est de comprendre les mcanismes biochimiques liant la NP et le dveloppement de la DBP chez le nouveau-n prmatur et de proposer une alternative nutritionnelle prvenant le dveloppement de cette complication frquemment observe dans cette population. Les objectifs spcifiques sont : 1) dvaluer limpact, au poumon, de linfusion de lascorbylperoxyde sur laxe mtabolique potentiel redox du glutathion - apoptose - le dveloppement alvolaire; 2) dtudier limpact de lascorbylperoxyde et du potentiel redox sur lactivit hpatique de la mthionine adnosyltransfrase (MAT), premire enzyme de la cascade mtabolique transformant la mthionine en cystine; et 3) de tenter de prvenir limpact ngatif de la NP ou de linfusion dascorbylperoxyde sur le poumon en amliorant le statut en glutathion. Mthodes: Par un cathter fix dans la jugulaire, des cochons dInde de trois jours de vie (n = 8 par groupe) ont reu en continu durant 4 jours une NP ou une solution de base (dextrose + NaCl) enrichie des diffrentes molcules lessai. Le premier objectif a t atteint en enrichissant la solution de base en ascorbylperoxyde 0, 20, 60 et 180 M. Ces solutions contenaient ou non 350 M H2O2 pour se rapprocher des conditions cliniques. Le second objectif a t atteint en investiguant les mcanismes dinhibition de la MAT dans des animaux infuss ou non avec des solutions contenant la solution de base, des peroxydes, du glutathion et la NP (dextrose + acides amins + multivitamines + lipides). Le troisime objectif a t atteint en ajoutant ou non une solution dascorbylperoxide ou la NP 10 M de glutathion (GSSG), afin dobtenir une concentration plasmatique normale de glutathion. Aprs 4 jours, les poumons taient prlevs et traits pour la dtermination de GSH et GSSG par lectrophorse capillaire, le potentiel redox tait calcul selon l'quation de Nernst et le niveau de caspase-3 actif (marqueur dapoptose) par Western blot et lindex dalvolarisation quantifi par le nombre dinterceptes entre des structures histologiques et une droite calibre. Les donnes taient compares par ANOVA, les effets taient considrs comme significatifs si le p tait infrieur 0,05. Rsultats: Linfusion de lascorbylperoxyde, indpendamment du H2O2, a induit une hypoalvolarisation, une activation de la caspase-3 et une oxydation du potentiel redox de manire dose-dpendante. Ces effets ont t empchs par lajout de GSSG la NP ou la solution dascorbylperoxyde (180 M). Lascorbylperoxyde et le H2O2 ont inhib lactivit de MAT tandis quelle tait linairement module par la valeur du potentiel redox hpatique. Conclusion : Nos rsultats suggrent que lascorbylperoxyde est lagent actif de la NP conduisant au dveloppement de la DBP. Ainsi la correction des bas niveaux de glutathion induits par les peroxydes de la NP favorise la dtoxification des peroxydes et la correction du potentiel redox pulmonaire ; ce qui a protg les poumons des effets dltres de la NP en outrepassant linhibition de la MAT hpatique. Nos rsultats sont d'une grande importance car ils donnent de l'espoir pour une prvention possible de la DBP.
Resumo:
Mmoire numris par la Direction des bibliothques de l'Universit de Montral.
