Carta pastoral del ilustrísimo y reverendísimo señor Arzobispo de México, sobre el nuevo oficio de María Santísima de Guadalupe.

UANL

Determinación de ácidos grasos trans en productos de consumo popular y el aporte de estos a la ingesta diaria en niños en edad escolar.

Tesis (Doctorado en Ciencias con Acentuación en Alimentos) UANL, 2013.