9 resultados para Mulheres Hábitos alimentares Teses
em Portal do Conhecimento - Ministerio do Ensino Superior Ciencia e Inovacao, Cape Verde
Resumo:
Este trabalho de pesquisa discute a percepo dos riscos alimentares na pequena burguesia da Cidade da Praia Cabo Verde - tendo como alicerce os autores das cincias sociais que analisam a questo dos riscos e da globalizao. O contexto de formao social de Cabo Verde, a importao de polticas pblicas e de um estilo de classe pelo pequeno burgus leva a uma lgica de distino prpria e que conduz a uma reflexibilidade no comer e que determina a percepo dos riscos alimentares. O pequeno burgus, fabricado como sujeito de escolha num processo de individualizao e de sujeio, elabora estratgias de controlo dos riscos que determinam as prticas alimentares. A contruo de si, indissociavl da definio de si pelos outros e o facto de pertencer a pequena burguesia, coloca sobre esses indivduos uma presso no sentido de se autoregularem e minimizarem os efeitos dos riscos alimentares. Por outro lado, apesar do bombardeamento na contruo de si, da permeabilidade aos cdigos europeus e importao de novas prticas e gostos, o aparato institucional frgil e no oferece segurana aos comensais. Neste sentido, h uma angustia nos comensais da pequena burguesia que a partir da sua forma de comer, de escolher e de adquirir os alimentos demonstrem um certo cuidado de si e uma identificao com o nacional atravs da preferncia pelos produtos di tera. a trama em torno papel do alimento e do posicionamento do Estado para fazer face aos riscos da modernidade, que se estabelece o novo padro alimentar da pequena burguesia.
Resumo:
A crie dentria afecta a populao mundial e o responsvel pela dor e perda dos dentes. Prevalece nas crianas que frequentam o pr-escolar, o ensino bsico e nos adolescentes do ensino secundrio e tem implicaes no bem-estar individual e social dos afectados. A pesquisa que desenvolvemos cuja pergunta de partida : como o enfermeiro pode intervir no sentido de melhorar a sade oral dos adolescentes? E o ttulo A importncia da Educao para a Sade Oral nos adolescentes nas escolas secundrias do concelho de So Vicente, de carcter quantitativo, uma vez que recolhemos uma amostra constituda por 80 alunos do 7ano e 80 alunos do 11ano das escolas secundrias da ilha de So Vicente, atravs de um inqurito por questionrio fechado, tendo em conta trs dimenses: a caracterizao do aluno; as questes relacionadas com os hábitos de higiene oral e com os hábitos alimentares, e depois foram realizadas sesses de Educao para a Sade (EpS), para proporcionar conhecimentos sobre a sade oral, sensibilizar os alunos sobre os problemas orais e apostar na preveno. Posteriormente examinamos os dados numericamente, atravs das estatsticas. Paralelamente o processo de recolha e tratamento de dados remete para um estudo de carcter qualitativo, por termos feito observaes dentro e fora das escolas, conversado com os membros do corpo directivo e por causa de toda a reestruturao que foi sendo feita enquanto desenvolvamos esta pesquisa, Relativamente anlise dos dados, a maioria dos alunos inquiridos, revelaram ter comportamentos e hábitos de sade oral adequados. Uma minoria, tanto no 7 como no 11 anos afirmou no ter crie dentria. Porm, a maioria j teve ou tem sangramento durante a escovagem dos dentes e tambm dores nos dentes. A percentagem desses sintomas no corresponde percentagem da crie dentria, o que denuncia discordncias entre algumas respostas. Neste sentido, alertamos que este indicador deve ser tido em conta em futuros trabalhos de interveno a serem realizados na comunidade estudantil para que possa ser feita uma observao da cavidade oral e assim clarific-lo.
Resumo:
A alimentao/nutrio hoje considerada inseparvel do desenvolvimento, sobretudo em pases deficitrios a nvel da oferta face a uma populao crescente como o caso de Cabo Verde. As questes de alimentao/nutrio (Segurana Alimentar) no pas tm merecido uma enorme ateno, reflectindo uma preocupao pela situao de dfice alimentar, que torna o pas muito dependente do exterior para satisfazer as suas necessidades alimentares. A presente dissertao tem por objecto o estudo dos Hábitos Alimentares e Comportamento dos Consumidores em Cabo Verde (caso da ilha de Santiago). Este pas transitou para um segundo estado de desenvolvimento (Desenvolvimento Mdio), mas continua com uma significativa percentagem da populao a viver em situao de pobreza e grande vulnerabilidade, o que se reflecte nos nveis de acesso ao consumo alimentar e nutricional da populao. Utiliza-se dados secundrios (consultados nas diversas fontes bibliogrficas), e levantamento directo de informao, com aplicao de inquritos e entrevistas que permitiram responder s principais questes levantadas nas fases elementares e so utilizadas em processo de modelao e definio de racionalidades. Fez-se ainda anlise mais pormenorizada de algumas situaes que nos pareciam mais relevantes. Os resultados obtidos permitem evidenciar alteraes nos hábitos alimentares. Atravs da anlise antropomtrica, e dos resultados obtidos, conclui-se que existem problemas e carncias nutricionais. As famlias de maior dimenso so as que apresentam maior vulnerabilidade alimentar e consumos energticos inferiores aos recomendados. Este estudo permitiu evidenciar alguns problemas nas crianas. Os problemas de obesidade afectam cerca de 11% das crianas, enquanto que a mal nutrio aguda moderada atingia cerca de 5%. Verifica-se uma tendncia para a diminuio do consumo de produtos tradicionais (como o caso do milho) e tambm uma maior diversificao da dieta com o aumento do rendimento, (caso do consumo do arroz) que aumenta globalmente, mas observando-se tambm diminuio per capita com nveis de rendimento mais elevados. Para o caso do leite h uma tendncia para incremento do consumo com o rendimento. Estas alteraes de consumo de leite fazem-se em duas direces. Por um lado o aumento do rendimento induz a um maior consumo de leite, por outro a substituio do leite em p por leite de pacote uma evidncia para estratos mais elevados de rendimentos. Comprova-se que a alimentao absorve uma fatia muito elevada do rendimento familiar, a elasticidade consumo alimentar ao nvel do rendimento familiar muito grande. Constata-se a partir dos modelos economtricos que o nvel de educao da famlia importante para a definio do padro alimentar e que existe espao para melhorias comportamentais da populao, designadamente nas formas e escolhas de consumo alimentar.
Resumo:
A alimentao/nutrio hoje considerada inseparvel do desenvolvimento, sobretudo em pases deficitrios a nvel da oferta face a uma populao crescente como o caso de Cabo Verde. As questes de alimentao/nutrio (Segurana Alimentar) no pas tm merecido uma enorme ateno, reflectindo uma preocupao pela situao de dfice alimentar, que torna o pas muito dependente do exterior para satisfazer as suas necessidades alimentares. A presente dissertao tem por objecto o estudo dos Hábitos Alimentares e Comportamento dos Consumidores em Cabo Verde (caso da ilha de Santiago). Este pas transitou para um segundo estado de desenvolvimento (Desenvolvimento Mdio), mas continua com uma significativa percentagem da populao a viver em situao de pobreza e grande vulnerabilidade, o que se reflecte nos nveis de acesso ao consumo alimentar e nutricional da populao. Utiliza-se dados secundrios (consultados nas diversas fontes bibliogrficas), e levantamento directo de informao, com aplicao de inquritos e entrevistas que permitiram responder s principais questes levantadas nas fases elementares e so utilizadas em processo de modelao e definio de racionalidades. Fez-se ainda anlise mais pormenorizada de algumas situaes que nos pareciam mais relevantes. Os resultados obtidos permitem evidenciar alteraes nos hábitos alimentares. Atravs da anlise antropomtrica, e dos resultados obtidos, conclui-se que existem problemas e carncias nutricionais. As famlias de maior dimenso so as que apresentam maior vulnerabilidade alimentar e consumos energticos inferiores aos recomendados. Este estudo permitiu evidenciar alguns problemas nas crianas. Os problemas de obesidade afectam cerca de 11% das crianas, enquanto que a mal nutrio aguda moderada atingia cerca de 5%. Verifica-se uma tendncia para a diminuio do consumo de produtos tradicionais (como o caso do milho) e tambm uma maior diversificao da dieta com o aumento do rendimento, (caso do consumo do arroz) que aumenta globalmente, mas observando-se tambm diminuio per capita com nveis de rendimento mais elevados. Para o caso do leite h uma tendncia para incremento do consumo com o rendimento. Estas alteraes de consumo de leite fazem-se em duas direces. Por um lado o aumento do rendimento induz a um maior consumo de leite, por outro a substituio do leite em p por leite de pacote uma evidncia para estratos mais elevados de rendimentos. Comprova-se que a alimentao absorve uma fatia muito elevada do rendimento familiar, a elasticidade consumo alimentar ao nvel do rendimento familiar muito grande. Constata-se a partir dos modelos economtricos que o nvel de educao da famlia importante para a definio do padro alimentar e que existe espao para melhorias comportamentais da populao, designadamente nas formas e escolhas de consumo alimentar
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A alimentao/nutrio hoje considerada inseparvel do desenvolvimento, sobretudo em pases deficitrios a nvel da oferta face a uma populao crescente como o caso de Cabo Verde. As questes de alimentao/nutrio (Segurana Alimentar) no pas tm merecido uma enorme ateno, reflectindo uma preocupao pela situao de dfice alimentar, que torna o pas muito dependente do exterior para satisfazer as suas necessidades alimentares. A presente dissertao tem por objecto o estudo dos Hábitos Alimentares e Comportamento dos Consumidores em Cabo Verde (caso da ilha de Santiago). Este pas transitou para um segundo estado de desenvolvimento (Desenvolvimento Mdio), mas continua com uma significativa percentagem da populao a viver em situao de pobreza e grande vulnerabilidade, o que se reflecte nos nveis de acesso ao consumo alimentar e nutricional da populao. Utiliza-se dados secundrios (consultados nas diversas fontes bibliogrficas), e levantamento directo de informao, com aplicao de inquritos e entrevistas que permitiram responder s principais questes levantadas nas fases elementares e so utilizadas em processo de modelao e definio de racionalidades. Fez-se ainda anlise mais pormenorizada de algumas situaes que nos pareciam mais relevantes. Os resultados obtidos permitem evidenciar alteraes nos hábitos alimentares. Atravs da anlise antropomtrica, e dos resultados obtidos, conclui-se que existem problemas e carncias nutricionais. As famlias de maior dimenso so as que apresentam maior vulnerabilidade alimentar e consumos energticos inferiores aos recomendados. Este estudo permitiu evidenciar alguns problemas nas crianas. Os problemas de obesidade afectam cerca de 11% das crianas, enquanto que a mal nutrio aguda moderada atingia cerca de 5%.
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A alimentao/nutrio hoje considerada inseparvel do desenvolvimento, sobretudo em pases deficitrios a nvel da oferta face a uma populao crescente como o caso de Cabo Verde. As questes de alimentao/nutrio (Segurana Alimentar) no pas tm merecido uma enorme ateno, reflectindo uma preocupao pela situao de dfice alimentar, que torna o pas muito dependente do exterior para satisfazer as suas necessidades alimentares. A presente dissertao tem por objecto o estudo dos Hábitos Alimentares e Comportamento dos Consumidores em Cabo Verde (caso da ilha de Santiago). Este pas transitou para um segundo estado de desenvolvimento (Desenvolvimento Mdio), mas continua com uma significativa percentagem da populao a viver em situao de pobreza e grande vulnerabilidade, o que se reflecte nos nveis de acesso ao consumo alimentar e nutricional da populao. Utiliza-se dados secundrios (consultados nas diversas fontes bibliogrficas), e levantamento directo de informao, com aplicao de inquritos e entrevistas que permitiram responder s principais questes levantadas nas fases elementares e so utilizadas em processo de modelao e definio de racionalidades. Fez-se ainda anlise mais pormenorizada de algumas situaes que nos pareciam mais relevantes. Os resultados obtidos permitem evidenciar alteraes nos hábitos alimentares. Atravs da anlise antropomtrica, e dos resultados obtidos, conclui-se que existem problemas e carncias nutricionais. As famlias de maior dimenso so as que apresentam maior vulnerabilidade alimentar e consumos energticos inferiores aos recomendados. Este estudo permitiu evidenciar alguns problemas nas crianas. Os problemas de obesidade afectam cerca de 11% das crianas, enquanto que a mal nutrio aguda moderada atingia cerca de 5%. Verifica-se uma tendncia para a diminuio do consumo de produtos tradicionais (como o caso do milho) e tambm uma maior diversificao da dieta com o aumento do rendimento, (caso do consumo do arroz) que aumenta globalmente, mas observando-se tambm diminuio per capita com nveis de rendimento mais elevados. Para o caso do leite h uma tendncia para incremento do consumo com o rendimento. Estas alteraes de consumo de leite fazem-se em duas direces. Por um lado o aumento do rendimento induz a um maior consumo de leite, por outro a substituio do leite em p por leite de pacote uma evidncia para estratos mais elevados de rendimentos. Comprova-se que a alimentao absorve uma fatia muito elevada do rendimento familiar, a elasticidade consumo alimentar ao nvel do rendimento familiar muito grande. Constata-se a partir dos modelos economtricos que o nvel de educao da famlia importante para a definio do padro alimentar e que existe espao para melhorias comportamentais da populao, designadamente nas formas e escolhas de consumo alimentar
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A alimentao/nutrio hoje considerada inseparvel do desenvolvimento, sobretudo em pases deficitrios a nvel da oferta face a uma populao crescente como o caso de Cabo Verde. As questes de alimentao/nutrio (Segurana Alimentar) no pas tm merecido uma enorme ateno, reflectindo uma preocupao pela situao de dfice alimentar, que torna o pas muito dependente do exterior para satisfazer as suas necessidades alimentares. A presente dissertao tem por objecto o estudo dos Hábitos Alimentares e Comportamento dos Consumidores em Cabo Verde (caso da ilha de Santiago). Este pas transitou para um segundo estado de desenvolvimento (Desenvolvimento Mdio), mas continua com uma significativa percentagem da populao a viver em situao de pobreza e grande vulnerabilidade, o que se reflecte nos nveis de acesso ao consumo alimentar e nutricional da populao. Utiliza-se dados secundrios (consultados nas diversas fontes bibliogrficas), e levantamento directo de informao, com aplicao de inquritos e entrevistas que permitiram responder s principais questes levantadas nas fases elementares e so utilizadas em processo de modelao e definio de racionalidades. Fez-se ainda anlise mais pormenorizada de algumas situaes que nos pareciam mais relevantes. Os resultados obtidos permitem evidenciar alteraes nos hábitos alimentares. Atravs da anlise antropomtrica, e dos resultados obtidos, conclui-se que existem problemas e carncias nutricionais. As famlias de maior dimenso so as que apresentam maior vulnerabilidade alimentar e consumos energticos inferiores aos recomendados. Este estudo permitiu evidenciar alguns problemas nas crianas. Os problemas de obesidade afectam cerca de 11% das crianas, enquanto que a mal nutrio aguda moderada atingia cerca de 5%. Verifica-se uma tendncia para a diminuio do consumo de produtos tradicionais (como o caso do milho) e tambm uma maior diversificao da dieta com o aumento do rendimento, (caso do consumo do arroz) que aumenta globalmente, mas observando-se tambm diminuio per capita com nveis de rendimento mais elevados. Para o caso do leite h uma tendncia para incremento do consumo com o rendimento. Estas alteraes de consumo de leite fazem-se em duas direces. Por um lado o aumento do rendimento induz a um maior consumo de leite, por outro a substituio do leite em p por leite de pacote uma evidncia para estratos mais elevados de rendimentos. Comprova-se que a alimentao absorve uma fatia muito elevada do rendimento familiar, a elasticidade consumo alimentar ao nvel do rendimento familiar muito grande. Constata-se a partir dos modelos economtricos que o nvel de educao da famlia importante para a definio do padro alimentar e que existe espao para melhorias comportamentais da populao, designadamente nas formas e escolhas de consumo alimentar
Resumo:
A alimentao/nutrio hoje considerada inseparvel do desenvolvimento, sobretudo em pases deficitrios a nvel da oferta face a uma populao crescente como o caso de Cabo Verde. As questes de alimentao/nutrio (Segurana Alimentar) no pas tm merecido uma enorme ateno, reflectindo uma preocupao pela situao de dfice alimentar, que torna o pas muito dependente do exterior para satisfazer as suas necessidades alimentares. A presente dissertao tem por objecto o estudo dos Hábitos Alimentares e Comportamento dos Consumidores em Cabo Verde (caso da ilha de Santiago). Este pas transitou para um segundo estado de desenvolvimento (Desenvolvimento Mdio), mas continua com uma significativa percentagem da populao a viver em situao de pobreza e grande vulnerabilidade, o que se reflecte nos nveis de acesso ao consumo alimentar e nutricional da populao. Utiliza-se dados secundrios (consultados nas diversas fontes bibliogrficas), e levantamento directo de informao, com aplicao de inquritos e entrevistas que permitiram responder s principais questes levantadas nas fases elementares e so utilizadas em processo de modelao e definio de racionalidades. Fez-se ainda anlise mais pormenorizada de algumas situaes que nos pareciam mais relevantes. Os resultados obtidos permitem evidenciar alteraes nos hábitos alimentares. Atravs da anlise antropomtrica, e dos resultados obtidos, conclui-se que existem problemas e carncias nutricionais. As famlias de maior dimenso so as que apresentam maior vulnerabilidade alimentar e consumos energticos inferiores aos recomendados. Este estudo permitiu evidenciar alguns problemas nas crianas. Os problemas de obesidade afectam cerca de 11% das crianas, enquanto que a mal nutrio aguda moderada atingia cerca de 5%. Verifica-se uma tendncia para a diminuio do consumo de produtos tradicionais (como o caso do milho) e tambm uma maior diversificao da dieta com o aumento do rendimento, (caso do consumo do arroz) que aumenta globalmente, mas observando-se tambm diminuio per capita com nveis de rendimento mais elevados. Para o caso do leite h uma tendncia para incremento do consumo com o rendimento. Estas alteraes de consumo de leite fazem-se em duas direces. Por um lado o aumento do rendimento induz a um maior consumo de leite, por outro a substituio do leite em p por leite de pacote uma evidncia para estratos mais elevados de rendimentos. Comprova-se que a alimentao absorve uma fatia muito elevada do rendimento familiar, a elasticidade consumo alimentar ao nvel do rendimento familiar muito grande. Constata-se a partir dos modelos economtricos que o nvel de educao da famlia importante para a definio do padro alimentar e que existe espao para melhorias comportamentais da populao, designadamente nas formas e escolhas de consumo alimentar
