4 resultados para AÇO INOXIDÁVEL AUTENÍTICO
em Instituto Politécnico do Porto, Portugal
Resumo:
A transmisso de microrganismos patognicos pode ocorrer atravs da sua presena em resduos de alimentos ou gua depositados sobre os utenslios que se encontram em deficientes condies de higienizao. Para que seja assegurada a higiene alimentar torna-se essencial a conservao e higienizao dos utenslios, desempenhando os manipuladores de alimentos um papel determinante no que diz respeito execuo de um eficaz protocolo de higienizao, uma correcta manipulao e a adopo de normas higinicas que evitem a contaminao dos utenslios. Da totalidade das amostras realizadas aos utenslios alimentares provenientes das duas instituies de ensino pr-escolar analisados neste estudo, 27% encontravam-se contaminadas e num insuficiente estado de higienizao devido presena de microrganismos mesfilos aerbios a 30C em nmero superior a 100 UFC/pea. Foi verificado a presena de fungos e a pesquisa positiva de enterobactrias e bactrias presumveis de E. coli. Em ambos os estabelecimentos de ensino, os utenslios constitudos por material plstico apresentaram nveis de contaminao na generalidade superiores em relao aos constitudos por ao inoxidvel. O tipo de material e o estado dos utenslios so tambm aspectos relevantes que podem influenciar o processo de adeso microbiana e consequente formao de biofilme, pelo que na aquisio dos utenslios devem ser consideradas as caractersticas inerentes aos diferentes materiais, devendo os mesmos ser substitudos periodicamente devido ao desgaste causado pelo seu frequente uso. Para alm disso, os utenslios devem passar constantemente por uma avaliao microbiolgica para controlo da eficincia do processo de higienizao, contribuindo para a garantia da higiene alimentar e segurana do alimento. A garantia da higiene alimentar constitui uma base importante em idades de maior vulnerabilidade.
Resumo:
Mestrado em Engenharia Qumica - Ramo Optimizao Energtica na Indstria Qumica
Resumo:
O ao inoxidvel um material de alta durabilidade e resistncia, utilizado nos mais diversos setores comerciais. O conhecimento das suas caractersticas e propriedades essencial para uma escolha mais seletiva e vantajosa. Pretendese com este trabalho, estudar as propriedades mecnicas, a resistncia ao desgaste e o comportamento, em ambientes mais agressivos de trs tipos de aos inoxidveis duplex, produzidos pela OUTOKUMPU e comercialmente conhecidos pelas designaes LDX 2101, SAF 2507 e o SAF 2205. Para tal efeito foram realizados ensaios de Dureza Vickers, antes e aps dobragem; ensaios de traco em duas diferentes situaes: seguindo a norma NP EN 10002 1:2006 e aps a realizao de alguns ciclos de carga e descarga; ensaio de Impacto temperatura ambiente e aps arrefecimento criognico; ensaio de resistncia corroso. Tambm foi feito o estudo de resistncia ao desgaste com base na tcnica de microabraso por esfera rotativa e o estudo metalogrfico. Foi tambm objetivo deste trabalho, relacionar o uso dos referidos aos duplex e as consequncias que esse uso tem para o meio ambiente, bem como o seu comportamento quando exposto a condies extremas. Para tal, foram colocadas amostras dos referidos aos, em dois tipos de solos com condies de humidade e acidez diferentes analisando o seu estado aps imerso em solo com condies controladas durante 272 dias.
Resumo:
Este trabalho foi realizado na Scania CV AB e teve como principal objectivo estabelecer uma diretriz sobre a possvel utilizao de aos vazados. Existe uma grande necessidade na realizao deste trabalho, de forma a apoiar os engenheiros de projecto no seu processo de seleco dos materiais mais adequados, para produzir componentes mais leves e de elevado desempenho. Esta diretriz apresenta informao relacionada com propriedades mecnicas, processos de fundio, vazabilidade, tipologia de defeitos, tratamentos trmicos, soldabilidade e tratamentos superficiais dos aos vazados. Este trabalho foi limitado, na seleo de materiais para componentes do camio, a aos vazados que poderiam ser aplicados em dois componentes especficos: um componente estrutural da carroaria sujeito a esforos de fadiga e a um colector de gases de combusto, sujeito a fluncia, oxidao, fadiga por corroso, fadiga-trmica e fadiga-mecnica. Foi realizado um benchmark focado nestes dois componentes de forma a saber que materiais so utilizados de momento por outras empresas concorrentes. Foi realizada ainda uma anlise sobre possveis materiais que possam ser aplicados em cada componente referido. Foi conduzida uma caracterizao no estado bruto de fundio de um ao inoxidvel vazado usado para produzir um prottipo do colector de gases. Esta caracterizao consistiu numa anlise microestrutural e medio de macro e microdurezas. Alm da caracterizao inicial, foram aplicados um conjunto de tratamentos trmicos, de forma a estudar a possibilidade de eliminar os carbonetos presentes inicialmente nas fronteiras de gro. As principais concluses deste trabalho so que o ao vazado apresenta potencial para ser uma escolha vlida em diversas aplicaes, devido a um leque alargado de propriedades apresentadas tipicamente por este material. Relativamente a aplicaes estruturais, o ao vazado vantajoso comparativamente ao ferro fundido, quando so requeridos, por exemplo, soldabilidade e elevada resistncia, combinada com elevada tenacidade fractura. Para componentes sujeitos a elevadas temperaturas de servio, o ao inoxidvel vazado vantajoso quando usado a temperaturas superiores a 750C, apesar do seu elevado custo. O tratamento trmico composto por um recozimento de solubilizao seguido de envelhecimento, elimina quase na totalidade os carbonetos presentes nas fronteiras de gro e verifica-se um aumento de dureza atravs de uma precipitao de carbonetos finamente dispersos na matriz, que podero tambm aumentar a resistncia fluncia.
