1 resultado para Solvents
em ReCiL - Repositório Científico Lusófona - Grupo Lusófona, Portugal
Resumo:
Nos ltimos anos estudos efectuados com frutos vermelhos tm revelado a sua riqueza em compostos bioactivos,sobretudo devido a presena de compostos polifenlicos. Neste trabalho foram avaliados os sub-produtos da ginja (Prunus cerasus L.) resultantes da indstria do licor de bidos, atravs da determinao do seu contedo em compostos fenlicos totais e, em particular, em antocianinas. As amostras de folhagens (pednculos e folhas) e de bagao (pelcula e pelcula+caroo) foram extradas por macerao atravs de 2 mtodos de extraco diferentes, utilizando o etanol e o metanol como solventes. Na generalidade observaram-se diferenas significativas entre os teores em fenis totais e antocianinas, quer dos extractos obtidos a partir de diferentes fraces (folhagem ou bagao), quer dos extractos obtidos a partir da mesma fraco mas utilizando diferentes solventes. Os extractos das folhagens apresentaram valores de fenis totais mais elevados que os extractos de bagao. O metanol foi o solvente mais eficaz na extraco dos fenis totais e das antocianinas para todas as amostras em estudo. Para as amostras de bagao as amostras sem caroo (amostras de pelcula) foram as que apresentaram valores mais elevados de fenis totais e de antocianinas. Os resultados obtidos apontam no sentido dos sub-produtos agro-industriais analisados poderem constituir uma promissora fonte de compostos polifenlicos de custo reduzido, com potencial para aplicao em formulaes dermocosmticas. Estudos futuros sero efectuados para avaliar o potencial destes resduos como ingrediente antioxidante.
