Seguran��a alimentar na produ����o de vinho branco, tinto e abafado ��� estudo de caso da adega da Merceana, Portugal

A seguran��a dos produtos alimentares, que s��o utilizados na cobertura das necessidades nutricionais, constitui um direito fundamental dos consumidores. A legisla����o em vigor, atribui ao produtor a responsabilidade da produ����o de produtos alimentares seguros, pelo que lhes cabe garantir simultaneamente a qualidade e a seguran��a desses produtos. A implementa����o de sistemas de qualidade e seguran��a alimentar representa, portanto, um fator de competitividade importante, para qualquer empresa/organiza����o ligada ao setor alimentar. Possibilita, tamb��m, ��s empresas/organiza����es, que a tal se comprometem, assegurar, junto dos v��rios parceiros, um controlo eficaz e din��mico dos perigos potenciais ligados ��queles produtos. Da�� dever�� decorrer um aumento da confian��a entre os diversos intervenientes da cadeia alimentar, promovendo o estabelecimento de novas e duradouras rela����es comerciais. Pode servir como garantia dos contratos com clientes/consumidores que assim o exijam. O sistema HACCP constitui uma ferramenta espec��fica, que permite identificar, avaliar e controlar quais de entre os problemas importantes potenciais para a seguran��a dos g��neros aliment��cios, se poder��o traduzir em riscos efetivos. Neste sentido, o principal objetivo deste trabalho foi o de implementar o sistema HACCP ao setor do vinho, concretamente a uma adega da zona oeste de Portugal (Adega da Merceana). A sua finalidade foi a de melhorar o controlo dos poss��veis perigos para os consumidores, que podem apresentar os produtos enol��gicos.

Estrat��gias empresariais de design em Portugal

O enunciado que escolhi para este artigo parece pressupor um quadro rico de experi��ncias nesta ��rea e uma escolha de alguns modelos consolidados para uma reflex��o. N��o �� isso que se passa. N��o se pode falar em Portugal, de um modo generalizado, de estrat��gias de design prosseguidas por um n��mero significativo de empresas e/ou institui����es.

Globaliza����o e emancipa����o: a educa����o para todos no quadro pol��tico do programa novas oportunidades de Portugal

Nas transversalidades das pol��ticas globais de assist��ncia aos Direitos Humanos com uma educa����o b��sica de qualidade para todos os povos, �� estabelecido em Abril de 2000, no F��rum Mundial de Educa����o, em Dakar, a meta de uma Educa����o para Todos para ser alcan��ada at�� 2015. Neste cen��rio de transposi����es geo-econ��micas, observam-se em paralelo as preocupa����es governamentais em Portugal para uma pol��tica contra-hegem��nica. Com responsabilidade pautada em ser uma Sociedade do Conhecimento, emerge a reelabora����o e cria����o de uma nova estrutura no sistema de educa����o e forma����o para todos os portugueses, a fim de suprir o d��ficit escolar e ampliar a educa����o de qualidade, para desenvolver compet��ncias e promover a profissionalidade. Em alian��a com o Minist��rio da Educa����o e o Minist��rio do Trabalho e da Solidariedade Social, consolida-se a iniciativa ao Programa Novas Oportunidades para que jovens e adultos obtenham a sua emancipa����o por meio de uma aprendizagem contextualizada e ajustada �� coes��o social. Valida-se, desta forma, a referida investiga����o cient��fica no seu prop��sito de analisar os discursos pol��ticos e compreender as reais import��ncias das estruturas do Programa Novas Oportunidades que consubstanciem respostas eficazes face aos fen��menos da globaliza����o.

Revista ���Atlantida��� : a educa����o elementar em Portugal e no Brasil nas primeiras d��cadas do s��culo XX

Este artigo visa analisar o tratamento dado �� educa����o elementar na revista ���Atlantida: Mensario artistico, literario e social para Portugal e Brazil��� (1915-1920). O principal objetivo da revista era contribuir para a integra����o lusobrasileira e, embora a literatura merecesse maior destaque, as quest��es sociais,pol��ticas, econ��micas, culturais e educacionais foram bastante discutidas ao longo de suas p��ginas. A an��lise dos artigos relacionados �� educa����o elementar veiculados pela ���Atlantida��� evidencia que a revista difundiu algumas das principais preocupa����es de sua ��poca: a necessidade de amplia����o desse n��vel de ensino e a defesa de ideias escolanovistas. Redigida e divulgada por uma elite intelectual pr��xima ao poder em ambos os pa��ses, acabou por servir de instrumento de veicula����o dos ideais do liberalismo educacional, matriz das principais reformas empreendidas no per��odo no ��mbito da educa����o, tanto em Portugal quanto no Brasil.

As representa����es sociais dos riscos tecnol��gicos e Naturais : o desenvolvimento do norte de Portugal e da Galiza

Neste artigo propomo-nos analisar as representa����es sociais sobre os riscos tecnol��gicos e naturais na raia galego-portuguesa. O impacto das mudan��as ambientais e os diferentes projectos de desenvolvimento assim como o objectivo de elimina����o de fronteiras no espa��o da Uni��o Europeia interfere com a percep����o social das mudan��as. Neste estudo conclu��mos que o desenvolvimento de uma gest��o estrat��gica no ��mbito de uma emerg��ncia pode depender do conhecimento colectivo, que n��o �� necessariamente cient��fico aquando da ocorr��ncia de uma cat��strofe. A principal conclus��o �� a de que a maioria das pessoas admite a fatalidade. Face �� imprevisibilidade dos eventos admitem ficar na expectativa seguindo a evolu����o dos mesmos com poucas possibilidades de interven����o.

Pol��tica e Legisla����o da Gest��o da Qualidade do Ar Instrumentos, Ferramentas e Quadro Legal : Enquadramento de Portugal no Contexto Europeu e Internacional

Perante o agravamento das problem��ticas atmosf��ricas a maior parte dos pa��ses mundo tem adotado a����es concertadas e conjuntas tendentes a responder a estas realidade. No quadro da Uni��o Europeia, bloco econ��mico e pol��tico ao qual Portugal pertence como estado-membro, tem vindo a ser desenvolvido um forte programa de combate �� polui����o atmosf��rica. Seguindo as principais linhas de orienta����o dos seus predecessores mas, ao mesmo tempo, trilhando novos caminhos para atingir desafiantes metas, o Sexto Programa de A����o em mat��ria de Ambiente (6.�� PAA) pretende atingir n��veis de qualidade do ar que n��o impliquem efeitos negativos nem riscos significativos para a sa��de humana e o ambiente. A Uni��o Europeia tem pautado a sua atua����o numa ��tica de concerta����o de pol��ticas e legisla����o como forma de reduzir as emiss��es atmosf��ricas dentro do seu espa��o territorial. A articula����o entre as pol��ticas comunit��rias que visam reduzir a exposi����o �� polui����o atmosf��rica e a produ����o legislativa em mat��ria da qualidade do ar, nomeadamente, a fixa����o de valores limites de emiss��o para os diferentes poluentes nas zonas e aglomera����o das nossas cidades, encontra na gest��o ambiental do recurso ar os conceitos e estrat��gias de atua����o pr��ticas fundamentais para, atuando como uma placa girat��ria de A����o, efeitos e resultados, se possa uniformizar e harmonizar as necessidades reais com a resposta pol��tica e legal nestas quest��es. Expor e compreender as metodologias, ferramentas e instrumentos legais ao servi��o destes dois eixos (politicas e legisla����o) ser�� o objetivo deste texto.

Reposicionamento da marca Portugal

RESUMO: A Marca de um Pa��s tamb��m vende. A imagem de um Pa��s �� nos dias de hoje um activo muito importante para a sua economia. Uma marca �� uma promessa feita ao consumidor, �� o ponto de refer��ncia de todas as impress��es, positivas e negativas adquiridas ao longo do tempo. O Marketing �� a ferramenta que dever�� percepcionar, estudar e apresentar factores de diferencia����o, mostrar e convencer os consumidores das qualidades de um produto ou servi��o. A realidade imp��e uma aten����o especial ao tema e a Marca Portugal teve um boom de programas de desenvolvimento e de promo����o a partir dos anos 90 do s��c. XX. O respons��vel pela gest��o da Marca Portugal �� o Governo, atrav��s da AICEP, Ag��ncia para o Investimento e Com��rcio Externo de Portugal, que tem como miss��o aumentar a notoriedade de Portugal, dinamizando o investimento estruturante e a internacionaliza����o das empresas, criando condi����es competitivas e estimulando a exporta����o no Mercado Global, diversificando a oferta dos produtos e os Pa��ses de Destino. A falta de estrat��gia e os planos mal sucedidos, s��o alguns dos erros apontados �� gest��o da Marca Portugal, mas �� determinante assumir claramente que a assump����o da Marca e o seu Reposicionamento �� um vector estrat��gico para o desenvolvimento do Pa��s. Portugal tem boas refer��ncias, na ind��stria, nos servi��os, tem produto, que podem ajudar a promover a imagem global de Portugal e contribuir para o aumento das receitas, seja das exporta����es, do Turismo ou do Investimento Estrangeiro. Portugal precisa de um Plano de Marketing e de uma entidade gestora de Marca, que garanta uma gest��o eficaz da Marca Portugal, integrada e articulada com todos os produtos e servi��os estrat��gicos para a exporta����o ou para o consumo interno. Esta disserta����o apresenta um Modelo de Reposicionamento da Marca Portugal que agrega todos os pontos positivos que Portugal possui, como, a sua capacidade de vendas, o seu potencial para se investir, o que h�� para ser visitado, e desenvolve um programa s��rio e transversal que promova Portugal no estrangeiro e que atraia investidores e visitantes. ABSTRACT: The Brand of a Nation also sells. The image of a country is, nowadays, an important asset for its economy. A brand is a promise made to the consumer; it is the reference point for all impressions, positive and negative acquired over time. Marketing is the tool that must perceive, study and present differentiation factors, must show and convince consumers about the qualities of a product or service. Reality demands a special attention to this topic and the Portugal Brand experienced a development and promotion program boom since the 20th Century 90���s. Currently, the figure in charge of the management of the Portugal Brand is the Government, through AICEP, whose mission is to increase the notoriety of Portugal, captivating structural investment and the internationalization of enterprises, mainly small and medium businesses, creating competitive conditions and stimulating exports to the Global Market, diversifying product offer and Destination Countries. Some errors have been pointed out in the management of the Portugal Brand, such as lack of strategy and unsuccessful plans, but it is imperative to irrevocably understand that Brand assumption and its Repositioning is a strategic vector for the development of the Country. Portugal has good references, either in industry, or services, has product, that help promoting Portugal���s global image and contributing to an increase in revenues, either in exports, Tourism or Direct Investment. Portugal needs a Marketing Plan and a Brand management entity, such as a Brand strategic executive council, to ensure an effective management of the Portugal Brand, integrated and articulated with all the products and services flagged as strategic assets for exportation or domestic use. This thesis presents a Repositioning Model of the Portugal Brand that aggregates all positive aspects that Portugal has, such as sale capacity, potential for investment, lots of places to visit, and develops a serious and transversal program to promote Portugal abroad and to attract investors and visitors alike.

Internet m��vel em Portugal: vari��veis de acesso, uso e consumo

A emerg��ncia de novas formas de acesso �� internet vem refor��ar a necessidade de desenvolvimento de iniciativas de I&D que facilitem a melhor compreens��o dos processos de transforma����o associados �� evolu����o tecnol��gica e aferir se de tais processos resultam novas consequ��ncias sociais ao n��vel das formas de uso e consumo de uma tecnologia e arranjos sociais associados. Este projecto pretende avaliar o papel e relev��ncia das tecnologias m��veis de acesso �� internet, a import��ncia da mobilidade e dos dispositivos m��veis como instrumentos na promo����o do envolvimento social, da intera����o e da express��o subjectiva. Na sequ��ncia da aplica����o de metodologias qualitativas numa fase explorat��ria, atrav��s de entrevistas com os principais representantes da ind��stria das comunica����es m��veis e dos estudos de mercado, e de metodologias quantitativas com a aplica����o de um question��rio a uma amostra representativa da sociedade portuguesa, temos como objectivo desenvolvimento de um prot��tipo para uma aplica����o m��vel no contexto educativo do ensino superior, ligada ao apoio aos alunos e docentes e incluindo conte��dos escolares, institucionais e de envolvimento social. Esta aplica����o vem corresponder ��s necessidades dos utilizadores de acordo com os resultados obtidos anteriormente. A an��lise do uso desta plataforma e consequ��ncias da�� resultantes em termos de participa����o, usabilidade, actividades e potencial para produ����o de capital ser�� realizada com base na an��lise de redes sociais (SNA). Atrav��s desta pretendemos observar e estudar as rela����es e os padr��es de relacionamentos entre os utilizadores de internet m��vel num contexto educativo.

Profiles of digital TV adopters in the switchover context in Portugal

In order to conduct a successful transition from analogue terrestrial television to full digital terrestrial television it is essential to identify what are the most significant drivers and barriers for adoption among the impacted population. Also importantly, it is to segment the population according with their attitudes towards digital TV, their awareness about the switchover process and intention of adopting digital TV, among other relevant topics. The tradition of profiles definition based on the adoption and rejection of innovations can be traced back to Beal & Bohlen, who proposed five categories of innovation adopters based on the time of adoption, with significant differences in selected personal and social characteristics: the innovators, the early adopters, the early majority, the majority and non-adopters. Later, Rogers would propose similar categories of adopters that became the standard for years to come: the innovators, the early adopters, the early majority, the late majority and the laggards. While helpful, these traditional innovation adopters��� profiles do not totally grasp the complexities of the adoption of an innovation such as digital TV, particularly in mandatory settings. In this paper we will propose a classification of adopters of digital TV in Portugal, based on the results of one of the four empirical studies of the research project ADOPT-DTV, namely, the quantitative inquiry administered to a representative sample of the Portuguese population. The paper will be concluded with a brief discussion of results and the enumeration of the next steps of the research project.

Drivers and barriers to digital television adoption in Portugal: the perspectives of the TV viewers and other main stakeholders

To understand what are the most significant factors for digital TV adoption by the Portuguese population in the switchover context is the main goal of the research project here presented. In April 26, 2012, the analogue terrestrial television switchoff is planned to occur in Portugal, according to the schedule published by the national telecommunication regulator Anacom. Digital terrestrial TV was launched in the country in April 2009, making Portugal one of the countries with a more ambitious schedule ��� or risky, depending on the perspective - for the full transition from analogue to digital terrestrial television. In this paper we will start by presenting the research project���s objectives, theoretical framework and research design. Next, we will present first results of the project focused on the barriers and drivers to digital TV adoption from two of the empirical studies which integrate it, namely, the quantitative inquiry administered to a representative sample of the Portuguese population and interviews with main stakeholders in the area of digital TV in Portugal. The perspectives of the television viewers are compared with other main stakeholders in this process. The paper will be concluded with a brief discussion of these results and a brief enumeration of next steps for the project.

Incentives and Barriers to the Adoption of Digital Terrestrial Television in Portugal: Perspectives of the stakeholders involved in the transition process

The success of the transition from analogical terrestrial television to digital terrestrial television ��� process also known as switch-over ��� requires the identification of barriers and drivers among the impacted population. Therefore, the study in which this article is based had as main purpose to understand exactly what are those barriers, in order to produce a valid contribution to the several decision makers, and to be able to contribute to a more inclusive television, accessible and transversal to the whole of the population. In that sense, one of the phases of the project consisted in several interviews to key stakeholders in the transition process, the results of which and subsequent recommendations are presented in this article.

As bases para a constru����o do ATLAS de Portugal [continental] com base nos documentos de refer��ncia da pol��tica Europeia em mat��ria de Urbanismo e Ordenamento do Territ��rio

A constru����o de um Atlas �� uma tarefa que exige a disponibilidade de dados, cartogr��ficos e alfanum��ricos, que permitam de forma coordenada e aplicada a explana����o, atrav��s do recurso cartogr��fico, dos temas abordados. A representa����o em mapa do estado do continente portugu��s face aos dados, seleccionados, que permitem avaliar o estado ��� e a evolu����o ��� do territ��rio de acordo com as preocupa����es, pol��ticas e internacionais da UE deve implicar uma disponibiliza����o de dados, por parte das entidades oficiais, que se enquadrem na necessidade de resposta ��s tem��ticas em foco e a outras com elas relacionadas.Na constru����o do ATLAS foram apenas considerados os aspectos essenciais para que se garanta uma vis��o do territ��rio continental portugu��s face aos aspectos que condicionam ��� ou se relacionam ��� com as preocupa����es pol��ticas internacionais em mat��ria de U&OT. Ao longo do presente cap��tulo ser��o referidos os principais aspectos a estudar para suportar uma vis��o do territ��rio continental portugu��s que permita um enquadramento geral do estado do pa��s face aos aspectos que condicionam o desenvolvimento do territ��rio na base da pol��tica internacional neste dom��nio. Neste cap��tulo ser��o abordadas as tem��ticas que se relacionam com os compromissos pol��ticos europeus face ao U&OT, fazendo-se uma introdu����o �� necessidade e pertin��ncia do estudo do territ��rio, como base para o seu planeamento.Para melhor podermos actuar no territ��rio ajustando as futuras ac����es ��s necessidades das popula����es sem prejudicar o futuro �� essencial conhecer os factores existentes, identificando as debilidades e evidenciando as potencialidades. Esta tarefa deve estar enquadrada com os interesses e refer��ncias internacionais nesta mat��ria.

Atlas de Portugal [Continental] conforme ��s pol��ticas europeias em mat��ria de Urbanismo e Ordenamento do Territ��rio

A constru����o de um Atlas que garanta a visualiza����o da situa����o do pa��s face aos principais temas que surgem como refer��ncia para o U&OT nos documentos pol��ticos europeus, responde �� necessidade de conhecer o territ��rio nacional para promover ac����es espec��ficas em sede de planeamento e ordenamento que garantam o desenvolvimento coerente e suportado do territ��rio assegurando aos cidad��os acesso a condi����es que promovam a sua qualidade de vida.Como o presente trabalho disponibiliza-se uma base de refer��ncia ao n��vel do continente portugu��s dos principais indicadores que correspondem ��s preocupa����es pol��ticas europeias no dom��nio do territ��rio. A necessidade de promover um territ��rio coeso, participado e preparado para garantir a qualidade de vida dos seus utilizadores sem hipotecar o futuro das gera����es vindouras (cf. CLRAE, 1992, EU, 2007a & EU, 2007b), est�� suportado no conhecimento espec��fico dos factores que condicionam, ou podem condicionar esse processo.A necessidade de um equil��brio territorial, entre as ��reas mais urbanizadas e as ��reas rurais (cf. EU, 2007b) assume-se como um ponto de partida para a defini����o da estrutura do trabalho aqui apresentado. A necessidade de entender as paridades e disparidades do territ��rio, as ofertas e as debilidades entre as ��reas mais urbanizadas e as ��reas mais rurais, evidencia a necessidade de estratificar o territ��rio segundo os seus n��veis de urbaniza����o. Garante-se assim a an��lise separada de duas realidades distintas, por um lado as ��reas urbanizadas, com concentra����es humanas mais elevadas e que exigem servi��os espec��ficos, por outro as ��reas rurais, muitas vezes em abandono, que interessa entender at�� que ponto a oferta ou falha nas condi����es existentes para a promo����o da qualidade de vida nessas ��reas condiciona a fixa����o de popula����o.O Atlas que se apresenta [Atlas de Portugal (Continental), Conforma ��s Pol��ticas Europeias em mat��ria de U&OT ��� AP_PEUOT] �� a imagem de Portugal Continental, em 2001 ��� ano de disponibiliza����o dos dados referentes ao ��ltimo Censo ��� com os indicadores seleccionados com base nos documentos, pol��ticas e princ��pios europeus sobre U&OT, apresentando-se tamb��m uma evolu����o hist��rica entre os anos de 1991 e 2001 ��� anos de recenseamento geral da popula����o e da habita����o ��� estratificados em ��reas urbanas, mediamente urbanas e rurais com base no trabalho do INE/DGOTDU de 1998 (cf. INE/DGOTDU 1998) (cf. Ponto 3.1.2 do presente trabalho).