9 resultados para Prevenção controle
em Repositório da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Brazil
Resumo:
Fazer prevenção em Sade Pblica implica em conhecimento sistematizado para a proposio de programas e sua avaliao. Quanto prevenção de Deficincia Mental, que atinge cerca de 10% da populao, pouco se conhece no pas. Adotando uma metodologia para levantamento de aes preventivas de DM em hospitais e unidades de sade, junto a gestantes e recm-nascidos, foi possvel descrever e analisar a atuao da rede pblica de sade da Grande Vitria/ES, indicando os nveis de prevenção mais atendidos. Foram levantadas as aes de prevenção (AP) de cinco hospitais pblicos de grande porte, nove (31%) unidades de sade e seis secretarias de sade, entre 1996-97. Os dados de 25 entrevistas mostram que esses locais realizavam 51,5% das 433 AP possveis (57,4% da prevenção primria e 45,5% da secundria). Particularizando a atuao de cada municpio e local pesquisado, os dados fornecem subsdios para anlises e possveis mudanas nos indicadores de sade materno-infantil.
Bebidas alcolicas no municpio de Vitria : reflexes sobre mecanismos de prevenção ao consumo do lcool
Fatores que inibem a institucionalizao do oramento como ferramenta de controle gerencial em uma IFES
Resumo:
Este estudo aborda o tema oramento como ferramenta de controle gerencial em uma Instituio Federal de Ensino Superior (IFES), cujo objetivo da pesquisa foi investigar, descrever e analisar os fatores que inibem a institucionalizao do oramento como ferramenta de controle gerencial em uma IFES. A questo de pesquisa quais os fatores que inibem a institucionalizao do oramento como ferramenta de controle gerencial em uma IFES? Desta forma, a compreenso do problema norteou a opo por um estudo de caso, com uma abordagem qualitativa, com objetivos descritivo e exploratrio, utilizando como procedimentos tcnicos de coleta de dados a observao no participante, entrevista semi estruturada e analise documental. O levantamento dos dados deu-se nos meses de dezembro de 2013 a maro de 2014. Como tcnica de anlise de dados foi utilizada a tcnica de Anlise de Contedo de Bardin (1977, 2004) desenvolvida nos meses abril a junho de 2014. A pesquisa teve como referenciais tericos, a literatura de Oramento com trabalhos de Frezatti et al., (2008) e Covaleski et al., (2003) e a Teoria Institucional com a contribuio de trabalhos de autores como Burns e Scapens (2000) e Dimaggio e Powell, (1983, 2007). Entretanto, cabe destacar que a literatura principal utilizada foi a de Frezatti et al., (2011) onde foram analisadas oito categorias impactantes ao processo oramentrio. Na anlise dos dados, foi analisado o processo oramentrio nos planos terico e real, foi verificado os estgios de institucionalizao das etapas e funes do processo oramentrio e foi observado oito categorias de anlise com 27 fatores impactantes a institucionalizao do oramento. Como concluso, foi verificado 16 fatores inibidores, tais como: Comunicao Top Down, Dados Histricos, Impessoalidade e que o oramento na IFES ainda no foi institucionalizado como ferramenta de controle gerencial. apenas um critrio cerimonial de valor que estabiliza e legitima a gesto da universidade frente comunidade acadmica e aos rgos de controle externo.
Resumo:
O leite um alimento de grande importncia na alimentao humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas caractersticas e a avaliao de procedimentos higinicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha at o seu processamento. O objetivo do trabalho foi caracterizar laticnios localizados no estado do Esprito Santo, bem como avaliar as caractersticas de qualidade do leite cru e do leite pasteurizado de quatro estabelecimentos. O estudo foi dividido em quatro etapas: 1) seleo de dois laticnios com Selo de Inspeo Federal (SIF) e dois laticnios com Selo de Inspeo Estadual (SIE); 2) Elaborao de questionrio para coleta de dados; 3) coleta de amostras de leite cru refrigerado e leite pasteurizado nos laticnios selecionados e avaliao da qualidade da matria-prima e; 4) caracterizao dos quatro laticnios e avaliao das condies higinico-sanitrias dos estabelecimentos (aplicao questionrio elaborado e da Lista de Verificao de Boas Prticas de Fabricao - check-list presente na RDC n 275 / 2002 da Anvisa).Os resultados obtidos com as anlises de composio centesimal, acidez titulvel, pH e Contagem de Clulas Somticas (CCS) das amostras dos laticnios SIF 1, SIF 2, SIE 1 e SIE 2 indicaram conformidade com o padro exigido pela Instruo Normativa n 62/2011 do MAPA. Com relao ao teste do alizarol, todas as amostras analisadas apresentaram colorao parda avermelhada sem coagulao, indicando conformidade com a exigncia da legislao. Para o teste de deteco de antibitico da classe -lactmicos, todas as amostras de leite dos quatro laticnios analisadas nas trs coletas tiveram ausncia pelo mtodo utilizado. Em uma das amostras coletadas da indstria SIF 1 foi verificada a presena da enzima fosfatase alcalina em leite pasteurizado, indicando que o tratamento trmico no foi adequado e que, portanto, poderia haver presena de microrganismos patognicos na amostra, ou que a enzima se renaturou, apresentando um resultado falso positivo para o teste. Alm disso, foi verificado que duas amostras de leite coletadas do laticnio SIE 1 apresentaram ausncia da enzima lactoperoxidase,O leite um alimento de grande importncia na alimentao humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas caractersticas e a avaliao de procedimentos higinicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha at o seu processamento. O objetivo do trabalho foi caracterizar laticnios localizados no estado do Esprito Santo, bem como avaliar as caractersticas de qualidade do leite cru e do leite pasteurizado de quatro estabelecimentos. O estudo foi dividido em quatro etapas: 1) seleo de dois laticnios com Selo de Inspeo Federal (SIF) e dois laticnios com Selo de Inspeo Estadual (SIE); 2) Elaborao de questionrio para coleta de dados; 3) coleta de amostras de leite cru refrigerado e leite pasteurizado nos laticnios selecionados e avaliao da qualidade da matria-prima e; 4) caracterizao dos quatro laticnios e avaliao das condies higinico-sanitrias dos estabelecimentos (aplicao questionrio elaborado e da Lista de Verificao de Boas Prticas de Fabricao - check-list presente na RDC n 275 / 2002 da Anvisa).Os resultados obtidos com as anlises de composio centesimal, acidez titulvel, pH e Contagem de Clulas Somticas (CCS) das amostras dos laticnios SIF 1, SIF 2, SIE 1 e SIE 2 indicaram conformidade com o padro exigido pela Instruo Normativa n 62/2011 do MAPA. Com relao ao teste do alizarol, todas as amostras analisadas apresentaram colorao parda avermelhada sem coagulao, indicando conformidade com a exigncia da legislao. Para o teste de deteco de antibitico da classe -lactmicos, todas as amostras de leite dos quatro laticnios analisadas nas trs coletas tiveram ausncia pelo mtodo utilizado. Em uma das amostras coletadas da indstria SIF 1 foi verificada a presena da enzima fosfatase alcalina em leite pasteurizado, indicando que o tratamento trmico no foi adequado e que, portanto, poderia haver presena de microrganismos patognicos na amostra, ou que a enzima se renaturou, apresentando um resultado falso positivo para o teste. Alm disso, foi verificado que duas amostras de leite coletadas do laticnio SIE 1 apresentaram ausncia da enzima lactoperoxidase,O leite um alimento de grande importncia na alimentao humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas caractersticas e a avaliao de procedimentos higinicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha at o seu processamento. O objetivo do trabalho foi caracterizar laticnios localizados no estado do Esprito Santo, bem como avaliar as caractersticas de qualidade do leite cru e do leite pasteurizado de quatro estabelecimentos. O estudo foi dividido em quatro etapas: 1) seleo de dois laticnios com Selo de Inspeo Federal (SIF) e dois laticnios com Selo de Inspeo Estadual (SIE); 2) Elaborao de questionrio para coleta de dados; 3) coleta de amostras de leite cru refrigerado e leite pasteurizado nos laticnios selecionados e avaliao da qualidade da matria-prima e; 4) caracterizao dos quatro laticnios e avaliao das condies higinico-sanitrias dos estabelecimentos (aplicao questionrio elaborado e da Lista de Verificao de Boas Prticas de Fabricao - check-list presente na RDC n 275 / 2002 da Anvisa).Os resultados obtidos com as anlises de composio centesimal, acidez titulvel, pH e Contagem de Clulas Somticas (CCS) das amostras dos laticnios SIF 1, SIF 2, SIE 1 e SIE 2 indicaram conformidade com o padro exigido pela Instruo Normativa n 62/2011 do MAPA. Com relao ao teste do alizarol, todas as amostras analisadas apresentaram colorao parda avermelhada sem coagulao, indicando conformidade com a exigncia da legislao. Para o teste de deteco de antibitico da classe -lactmicos, todas as amostras de leite dos quatro laticnios analisadas nas trs coletas tiveram ausncia pelo mtodo utilizado. Em uma das amostras coletadas da indstria SIF 1 foi verificada a presena da enzima fosfatase alcalina em leite pasteurizado, indicando que o tratamento trmico no foi adequado e que, portanto, poderia haver presena de microrganismos patognicos na amostra, ou que a enzima se renaturou, apresentando um resultado falso positivo para o teste. Alm disso, foi verificado que duas amostras de leite coletadas do laticnio SIE 1 apresentaram ausncia da enzima lactoperoxidase,indicando a sua desnaturao devido superpasteurizao do leite. Para as anlises microbiolgicas de contagem bacteriana total e bactrias psicrotrficas, foi verificado uma contagem acima do estabelecido pela legislao. Alm disso, os maiores valores mdios de Contagem Bacteriana Total (CBT), contagem de microrganismos psicrotrficos e coliformes totais nas amostras de leite cru refrigerado foram verificados entre os laticnios com SIF, podendo ter como causa o uso de tanques comunitrios pelos produtores, tempo de transporte para coleta de leite maior do que a mdia dos laticnios com SIE, a falta de adoo das Boas Prticas de Ordenha e o maior volume de leite coletado de diferentes produtores. Com relao CBT e contagem de coliformes totais em leite pasteurizado, os maiores valores mdios foram verificados tambm nos laticnios SIF 1 e SIF 2. Os laticnios que apresentaram maior porcentagem de adequao aos requisitos das BPF foram os laticnios SIF 1 (87,82 %) e SIF 2 (80,66 %), os quais j possuam os POPs (Procedimento Operacional Padronizado), CIP (Controle Integrado de Pragas) e BPF (Boas Prticas de Fabricao) implantados ou em fase final de implantao. A anlise dos resultados das anlises microbiolgicas, da aplicao do check-list e da aplicao do questionrio permitiu a concluso de que as empresas que possuam SIF, apesar de apresentarem uma maior porcentagem de adequao aos requisitos de boas prticas de fabricao, possuam uma qualidade da matria-prima menor do que as indstrias com SIE. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que o estudo de laticnios no estado do Esprito Santo possibilitou o conhecimento do setor e de seus problemas, contribuindo para o emprego de aes de melhoria e prevenção de futuros problemas.
Resumo:
A absoro de gua por carcaas de frango na etapa de pr-resfriamento da linha abate representa uma caracterstica de qualidade importante relacionada ao rendimento do produto final. Uma forma de manter o padro de qualidade de um produto garantir que as etapas do processo sejam estveis e replicveis. Ao empregar o Controle Estatstico de Processo (CEP) possvel obter estabilidade e melhorias nos processos, por meio da reduo da variabilidade. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi a aplicao de grficos de controle, anlise de correlao, estatstica descritiva, testes de hipteses e regresso linear mltipla na linha de abate de um abatedouro-frigorfico de aves para monitorar a variabilidade da absoro de gua pelas carcaas de frango aps a etapa de pr-resfriamento. Como resultado, verificou-se que o teor de absoro de gua das carcaas de frango apresentou elevada variabilidade, sendo que 10% (8/80) das carcaas apresentaram absoro de gua superior ao limite de 8% definido pela legislao brasileira. Do total de 16 variveis de entrada analisadas, as mais impactantes no teor de absoro de gua foram o tempo de reteno da carcaa no pr-chiller e o tempo de espera da carcaa aps a etapa de gotejamento. Entretanto, o modelo de regresso obtido apresentou baixa correlao (R=0,16) que foi associada elevada variabilidade da varivel-resposta. Os resultados da estatstica descritiva demonstraram que as variveis de entrada tambm apresentaram elevada variabilidade, com coeficiente de variao entre 7,95 e 63,5%. Verificou-se, pela anlise dos grficos de controle de medida individual e da amplitude mvel, que 15 das 16 variveis de entrada se apresentaram fora de controle estatstico assim como a varivel-resposta. Baseado no fluxograma e na descrio das etapas da linha de abate, previamente realizados, atribuiu-se falta de padronizao na conduo das etapas e de procedimentos para o controle de qualidade das operaes na linha de abate como fatores relevantes que poderiam estar associados presena de causas especiais no processo. Concluiu-se que para reduzir a elevada variabilidade das variveis e eliminar as causas especiais presentes so necessrios ajustes operacionais para, dessa forma, obter um processo mais estvel e mais uniforme garantindo o padro de qualidade das carcaas de frango em relao ao teor de absoro de gua.
Resumo:
A broca-pequena-do-fruto, Neoleucinodes elegantalis (Guene) (Lepidoptera: Crambidae) uma praga de grande importncia na cultura do tomateiro. Desta forma, mtodos de manejo que auxiliem no controle dessa praga e que reduzam a aplicao de agrotxicos devem ser estudados. O objetivo do presente trabalho foi avaliar mtodos alternativos de manejo da broca-pequena-do-fruto, como: o controle biolgico, atravs da utilizao de parasitoides do gnero Trichogramma e nematoides entompatognicos (Heterorhabditis indica e Sterneneima carpocapsae); o controle fsico, por meio do ensacamento de cachos de tomate com o tecido-no-tecido (TNT); e o controle qumico atravs do estudo da atividade inseticida de plantas como a pimenta, o fumo, o alho e a mamona nas fases embrionrias, larval, pupal e adulta. Desta forma, por meio das anlises foi possvel verificar que a espcie e/ou linhagem de Trichogramma que mais se destacou foi T. galloi (Tg1) com caractersticas biolgicas favorveis ao manejo de N. elegantalis. Para os nematoides entomopatognicos, S. carpocapsae, foi o mais efetivo, causando uma mortalidade de 82,93% a uma concentrao de 65 juvenis infectivos por pr-pupa da broca-pequena-do-fruto. Atravs do ensacamento dos frutos, foi possvel verificar a reduo na oviposio da praga em frutos do tomateiro para quase zero com sacolas de TNT com fundo fechado, no ocorrendo alterao no peso, pH e graus brix do fruto, enquanto que no controle qumico atravs de inseticidas botnicos foi possvel verificar o destaque do extrato aquoso de fumo, reduzindo a oviposio, entrada e sada das lagartas nos frutos; causando mortalidade na fase embrionria, lagarta, pr-pupa e pupa da broca-pequena-do-fruto.
Resumo:
O objetivo desse estudo foi investigar o processo de mudana no sistema de controle gerencial (SCG), analisando a alterao das prticas de controle gerencial na estrutura desse sistema, sob a tica da teoria institucional. A questo de pesquisa : como ocorre o processo de mudana no SCG em uma organizao industrial brasileira? Para tanto, optou-se por uma abordagem qualitativa do tipo descritiva, num estudo de caso nico, utilizando como mtodos de coleta de dados entrevistas individuais no estruturadas e semiestruturadas com 11 gestores e usurios do SCG, observao no participante e levantamento documental. A coleta dos dados ocorreu entre agosto/2014 e maro/2015. Como mtodo de anlise e interpretao de dados foram utilizados elementos da anlise do discurso (AD). Os principais referenciais tericos foram os trabalhos de Meyer e Rowan (1977), Dimaggio e Powel (1983, 1991, 2007), Scott (1995, 2008a, 2008b) e Machado-da- Silva e Vizeu (2007) sobre a teoria institucional; Huy (2001), Beekman, Chenhall e Euske (2007) e Machado-da-Silva, Fonseca e Crubellate (2010) referente ao processo de mudana; e Malmi e Brown (2008) e Simons (1995) referente ao SCG; destacando a aplicao emprica dos modelos tericos de Malmi e Brown (2008), Simons (1995) e Huy (2001). Na anlise dos dados, foi identificado o desenho e o uso do SCG, relatando como est transcorrendo a alterao de suas prticas de controle gerencial, identificando os fatores de estmulo e resistncia institucionalizao dessas prticas e quais os atores organizacionais que esto atuando como agentes da mudana. Por fim, foram identificados os aspectos discursivos recorrentes que permeiam o discurso da empresa pesquisada, alinhados ao processo de mudana no SCG. Como contribuies, foi demonstrada a influncia dos fatores isomrficos na escolha das prticas de controle gerencial, a evidncia de que o SCG socialmente construdo, as implicaes da centralizao do poder e da ausncia de estratgias para o SCG, evidncias de que o processo de mudana no SCG no meramente mecnico ou automatizado e ainda, que o discurso da mudana pode permear a organizao sem que a ao seja concretizada, revelando um descompasso entre o discurso e a ao
Resumo:
O objetivo deste estudo foi estimar a cronologia e sequncia de erupo da dentio decdua e seus fatores relacionados em amostra de crianas de duas regies do municpio de Vitria, ES. Os dados utilizados no estudo so provenientes de um estudo longitudinal realizado entre 2003 e 2006 com 86 recm-nascidos que foram acompanhados at a idade de 36 meses de vida, cuja coleta de dados foi obtida por meio da aplicao de um formulrio as mes e da realizao de um exame clnico nas crianas. Um total de 67 crianas permaneceram at o final do estudo. Calculou-se a idade mdia de erupo dos dentes decduos de cada criana e foram aplicados o teste de kappa, McNemar e kappa ajustado pela prevalncia. Em seguida realizou-se a Anlise de Sobrevivncia. Os resultados mostraram que a mdia de erupo dos dentes decduos variou de oito a 29 meses de vida no arco inferior, e de 11 a 30 meses no arco superior e que os maiores nveis de concordncia foram para os tempos de erupo dos incisivos e caninos decduos (71/81, kappa = 0,82; IC95% = 0,72-0,93; 53/63, kappa = 0,76; IC95% = 0,62-0,88) do que para os molares decduos. Dos fatores relacionados a cronologia de erupo da dentio decdua, foi identificado na Regresso de Cox que os hbitos alimentares infantis podem influenciar, acelerando e retardando esse processo eruptivo. Recomenda-se o conhecimento do perfil de erupo decdua de cada populao para que tais evidncias sirvam de base para a implementao de medidas de prevenção e controle da sade dessa populao e auxilie na elaborao de estratgias, com aes de proteo e promoo da sade. As aes tem como finalidade a prevenção de possveis alteraes bucais e gerais durante o crescimento e desenvolvimento infantil e melhoria da qualidade de vida dessa populao.
