Parâmetros sanguíneos de vacas leiteiras suplementadas com diferentes fontes de gordura

O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de diferentes fontes de gordura nas rações de vacas em lactação e seus efeitos sobre o consumo de matéria seca e as concentrações dos parâmetros sangüíneos. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandês, agrupadas em três quadrados latinos balanceados 4x4 e alimentadas com as seguintes rações: 1) controle; 2) óleo de soja refinado; 3) grão de soja in natura; e 4) sais de cálcio de ácidos graxos (Megalac-E). As concentrações de colesterol total, colesterol, lipoproteína de baixa densidade (LDL) e colesterol de alta densidade (HDL) foram maiores (P<0,05) para as vacas alimentadas com as rações contendo fontes de gordura em relação à ração controle. As concentrações de uréia e nitrogênio ureico no soro foram semelhantes entre as rações utilizadas, com exceção da ração contendo sais de cálcio de ácidos graxos, que apresentou concentrações menores (P<0,05). O consumo de matéria seca foi menor (P<0,05) nas vacas que receberam sais de cálcio nas rações. Os animais que receberam a ração contendo grão de soja como fonte de gordura apresentaram menor (P<0,05) produção de leite quando comparada às demais rações utilizadas. A utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação alterou os parâmetros sanguíneos, dependendo da fonte de gordura utilizada.

Lisina digestível e zinco orgânico para frangos de corte machos na fase de 22 a 42 dias de idade

Os efeitos dietéticos de lisina digestível e zinco quelato para frangos de corte machos entre 22 e 42 dias de idade foram avaliados em dois ensaios experimentais. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5 × 2, com cinco níveis de lisina (0,841; 0,876; 0,997; 1,022 e 1,030%) e dois de zinco (43 e 243 ppm). No primeiro ensaio, utilizaram-se 900 aves com peso médio inicial de 957,4 g distribuídas em parcelas experimentais de 30 aves e três repetições e, no segundo ensaio, 180 frangos com peso médio inicial de 866,22 g, divididos em parcelas de três aves e seis repetições. As características avaliadas foram desempenho, rendimento de cortes e composição corporal (1º ensaio), balanço de nitrogênio e digestibilidade aparente das dietas (2º ensaio). Houve interação entre os níveis de lisina e zinco para o ganho de peso, a conversão alimentar, a matéria seca ingerida e o balanço energético. Os rendimentos de peito, coxa e sobrecoxa tiveram aumentos lineares em resposta ao acréscimo no nível de lisina digestível na dieta. O melhor desempenho foi obtido com o nível de 0,997% de lisina digestível (ou 1,134% lisina total) e de 43 ppm de zinco. Para maior rendimento dos cortes, o nível de lisina digestível recomendável deve ser no mínimo 1,002% (ou 1,139% de lisina total), independentemente dos níveis de zinco quelato. A maior inclusão de zinco em dietas para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade não melhora a utilização da lisina na dieta e aumenta a deposição de gordura corporal.

Nutritive value and physical characteristics of Xaraes palisadegrass as affected by grazing strategy

The aim of this study was to ascertain whether the defoliation frequency based on a fixed rest period would generate variable sward structural and physiological conditions at each subsequent grazing event. The relative importance of the physiological age was established in comparison with the chronological age in the determination of the forage nutritive value of Xaraes palisadegrass [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. RICH.) STAPF. cv. Xaraes]. Two grazing frequencies were defined by light interception (LI) at initiation of grazing (95% LI - ""target grazing"" [TG] or 100% LI - ""delayed grazing"" [DG]) and one based on chronological time, grazing every 28 days (28-d). Forage produced under the TG schedule was mostly leaves (93%) with a higher concentration of crude protein (CP; 138 g/kg in the whole forage), a lower concentrations of neutral detergent fibre (NDF) in the stems (740 g/kg), and higher in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of the leaves (690 g/kg), compared to the other treatments. Lower grazing frequency strategies (DG and 28-d) resulted in forage with higher proportions of stems (10 and 9%, respectively). Strategies based on light interception did not produce pre-graze forage with a uniform nutritive value, as the indicators varied across grazing cycles. The treatment based on fixed days of rest did not result in uniformity.

Tabasco pepper production with CO(2) application using drip irrigation

Tabasco pepper production with CO(2) application using drip irrigation. Application of CO(2) through water reduces the soil solution pH, causing variations in nutrient mobility and consequent effects on the absorption. The objective of this study was to analyze the effects of carbon dioxide rates supplied by drip irrigation in the production of Capsicum frutescens L. crop. A randomized block design with four treatments and eight replications was used. The treatments were four rates of CO(2): 0 (T1), 451.95 (T2); 677.93 (T3) and 903.92 (T4) kg ha(-1). The fruits were counted and weighed; the length and the diameter were obtained from an average of 20 fruits per plant, randomly taken, from each treatment in the plot. The quadratic effect (p < 0.01) occurred for CO(2) on the yield and there was quadratic effect (p < 0.05) of the rates on the number of fruits. There were no effects of CO(2) rates on the green matter, dry matter and fruit length and diameter. The T2 treatment provided greater yield and higher number of fruits per plant with an increase of 16 and 26%, respectively in relation to T1 (without CO(2)). CO(2) application favored the increase in the yield because of the greater number of fruits per plant in the Tabasco pepper crop.

Simulation of irrigated Thanzania grass growth based on photothermal units, nitrogen fertilization and water availability

Simulation of irrigated Thanzania grass growth based on photothermal units, nitrogen fertilization and water availability. The mathematical model to predict the forage yield using photothennal units was utilized with success in Elephant grass, Thanzania and Brachiaria niziziensis in the absence of water stress and nitrogen stress. The aim of this study was to propose models to estimate the forage yield of Thanzania grass under different irrigation (25, 50,75, 100 e 125% of ETc) and nitrogen level in various regions of Brazil. As such, models were developed to estimate the dry matter production of Panicum maximum Jacq. frass cv Thanzania in different irrigation and nitrogen levels, using photothermal units. The models were adjusted to doses of 0, 30, 60, 110 and 270 kg of N ha(-1), doses were divided in applications after each evaluation, with a rest cycle of 35 days. The adjusted model presented good performance in predicting dry matter production of Thanzania grass, with r(2) = 0.9999. The results made it possible to verify that the proposed model can be used to predict forage production in different regions of Brazil. It can be estimated, with good precision. The production of Thanzania grass dry matter can be accurately estimated in specific places (in function of latitude and time of year), with the maximum and minimum temperature values.

The potential for increasing rubber production by matching tapping intensity to leaf area index

Understanding resource capture can help design appropriate species combinations, planting designs and management. Leaf area index (LAI) and its longevity are the most important factors defining dry matter production and thus growth and productivity. The ecophysiological modifications and yield of rubber (Hevea spp.) in an agroforestry system (AFS) with beans (Phaseolus vulgaris L.) were studied. The experiment was established in Southeast-Brazil, with three rubber cultivars: IAN 3087, RRIM 600 and RRIM 527. The AFS comprised double rows of rubber trees along with beans sown in autumn and winter seasons in 1999. There was about 50% higher rubber yield per tree in the AFS than the rubber monoculture. Trees within the AFS responded to higher solar radiation availability with higher LAI and total foliage area, allowing its greater interception. All three cultivars had higher LAI in the AFS than monoculture, reaching maximum values in the AFS between April and May of 3.17 for RRIM 527; 2.83 for RRIM 600 and 2.28 for IAN 3087. The maximum LAI values for monocrop rubber trees were: 2.65, 2.62 and 1.99, respectively, for each cultivar. Rubber production and LAI were positively correlated in both the AFS and monoculture but leaf fall of rubber trees in the AFS was delayed and total phytomass was larger. It is suggested that trees in the AFS were under exploited and could yield more without compromising their life cycle if the tapping system was intensified. This shows how knowledge of LAI can be used to manage tapping intensity in the field, leading to higher rubber yield.

Calcium: magnesium ratio in amendments of soil acidity: nutrition and initial development of corn plants in a Humic Alic Cambisol

The variation in the Ca:Mg ratio in amendments used to neutralize soil acidity is one way of altering the availability of those nutrients to the plants in acid soils. The objective of the work was to evaluate the effect of different proportions of calcium and magnesium in the form of CaCO(3) and MgCO(3) Oil the nutrient uptake, and initial production of dry matter by corn plants. The study was carried out in greenhouse conditions, in Lages, SC, with a completely randomized experimental design, with three replications. The treatments were the application of equivalent to 21.0 t ha(-1) of lime, using mixtures of CaCO(3) and MgCO(3) in several proportions to obtain different Ca:Mg ratios (1: 1, 2:1, 4:1, 8:1, 16:1 and 32:1), on a Humic Alic Cambisol, with 310 g kg(-1) of clay. The application of treatments caused the following Ca:Mg ratios in the CEC: 1. 1: 1, 2.1:1, 4.0:1, 8.1:1, 16.4:1 and 31.8:1. The high concentrations of exchangeable Ca in soil caused by addition of lime with high Ca content inhibited the uptake of Mg and K by the corn plants. The increase in the soil Ca:Mg ratio reduced the dry matter production and height of plants in the initial stage of development.

Hand position on the bunch and source-sink ratio influence the banana fruit susceptibility to crown rot disease

The postharvest development of crown rot of bananas depends notably on the fruit susceptibility to this disease at harvest. It has been shown that fruit susceptibility to crown rot is variable and it was suggested that this depends on environmental preharvest factors. However, little is known about the preharvest factors influencing this susceptibility. The aim of this work was to evaluate the extent to which fruit filling characteristics during growth and the fruit development stage influence the banana susceptibility to crown rot. This involved evaluating the influence of (a) the fruit position at different levels of the banana bunch (hands) and (b) changing the source-sink ratio (So-Si ratio), on the fruit susceptibility to crown rot. The fruit susceptibility was determined by measuring the internal necrotic surface (INS) after artificial inoculation of Colletotrichum musae. A linear correlation (r = -0.95) was found between the hand position on the bunch and the INS. The So-Si ratio was found to influence the pomological characteristics of the fruits and their susceptibility to crown rot. Fruits of bunches from which six hands were removed (two hands remaining on the bunch) proved to be significantly less susceptible to crown rot (INS = 138.3 mm 2) than those from bunches with eight hands (INS = 237.9 mm 2). The banana susceptibility to crown rot is thus likely to be influenced by the fruit development stage and filling characteristics. The present results highlight the importance of standardising hand sampling on a bunch when testing fruit susceptibility to crown rot. They also show that hand removal in the field has advantages in the context of integrated pest management, making it possible to reduce fruit susceptibility to crown rot while increasing fruit size.

Alternative body sites for heat stress measurement in milking cows under tropical conditions and their relationship to the thermal discomfort of the animals

This study was conducted to determine the relationship among temperatures measured at different anatomical sites of the animal body and their daily pattern as indicative of the thermal stress in lactating dairy cows under tropical conditions. Environmental dry bulb (DBT) and black globe (BGT) temperatures and relative humidity (RH) were recorded. Rectal temperature (RT), respiratory frequency (RF), body surface (BST), internal base of tail (TT), vulva (VT) and auricular temperatures (AT) were collected, from 37 Black and White Holstein cows at 0700, 1300 and 1800 hours. RT showed a moderately and positive correlations with all body temperatures, ranging from 0.59 with TT to 0.64 with BST. Correlations among AT, VT and TT with RF were very similar (from 0.63 to 0.64) and were greater than those observed for RF with RT (0.55) or with BST (0.54). RF and RT were positively correlated to TT (0.63 and 0.59, respectively), AT (r = 0.63 for both) and VT (r = 0.64 and 0.63, respectively). Positive and very high correlations were observed among AT, VT and TT (from 0.94 to 0.97) indicating good association of temperatures measured in these anatomical sites. Correlations of BST with AT and VT were positive and very similar (0.71 and 0.72, respectively) and lower with TT (0.66). The AT, TT, VT and BST presented similar patterns and follow the variations of DBT through the day. Temperatures measured at different anatomical sites of the animal body have the potential to be used as indicative of the thermal stress in lactating dairy cows.

Adding Value to the Meat of Spent Laying Hens Manufacturing Sausages with a Healthy Appeal

The aim of this study was to evaluate the viability of the use of spent laying hens` meat in the manufacturing of mortadella-type sausages with healthy appeal by using vegetable oil instead of animal fat. 120 Hy-line (R) layer hens were distributed in a completely randomized design into two treatments of six replicates with ten birds each. The treatments were birds from light Hy-line (R) W36 and semi-heavy Hy-line (R) Brown lines. Cold carcass, wing, breast and leg fillets yields were determined. Dry matter, protein, and lipid contents were determined in breast and leg fillets. The breast and legg fillets of three replicates per treatment were used to manufacture mortadella. After processing, sausages were evaluated for proximal composition, objective color, microbiological parameters, fatty acid profile and sensory acceptance. The meat of light and semi-heavy spent hens presented good yield and composition, allowing it to be used as raw material for the manufacture of processed products. Mortadellas were safe from microbiological point of view, and those made with semi-heavy hens fillets were redder and better accepted by consumers. Values for all sensory attributes were evaluated over score 5 (neither liked nor disliked). Both products presented high polyunsaturated fatty acid contents and good polyunsaturated to saturated fatty acid ratio. The excellent potential for the use of meat from spent layer hens of both varieties in the manufacturing of healthier mortadella-type sausage was demonstrated.

Produção de vitelos a partir de bezerros leiteiros mestiços e da raça Holandesa

Neste trabalho foi avaliado o desempenho produtivo de nove animais jovens Zebu × Holandês em comparação a nove animais da raça Holandesa para produção de vitelos. Todos os animais foram mantidos em condições idênticas de ambiente, manejo e alimentação, com acompanhamento individual da ingestão de matéria seca. As medidas de avaliação do desenvolvimento animal, conversão e eficiência alimentar possibilitaram comparações entre os tratamentos, a partir de delineamento inteiramente casualizado. Os bezerros Zebu × Holandês apresentaram maior ganho de perímetro torácico (23,3 cm) e ganho de peso diário (1,45 kg), além de conversão alimentar (2,77 kg de MS/kg de peso corporal), se comparados aos bezerros da raça Holandesa, com, respectivamente, 18,5 cm de perímetro torácico, 1,16 kg de ganho de peso diário e conversão alimentar de 3,48 kg de MS/kg de peso corporal. Não houve diferença na ingestão de matéria seca entre os animais avaliados. Quanto ao estudo econômico da produção de carne de vitelo, os animais mestiços apresentaram o menor custo de produção por quilo de carne produzida e, conseqüentemente, o melhor potencial de produção de vitelos a partir de animais Zebu × Holandês, como atividade complementar à produção de leite.

Efeitos de dietas com níveis crescentes de milho no metabolismo ruminal de energia e proteína em bubalinos

Avaliaram-se os efeitos de dietas com níveis crescentes de milho em grão moído (0, 22, 37 e 49% na MS) em substituição ao feno de coast-cross mantendo-se diferentes relações proteína:carboidratos não-fibrosos (PB:CNF = 1,01; 0,39; 0,33 e 0,27) sobre o metabolismo ruminal de búfalos. Utilizaram-se quatro búfalos fistulados no rúmen, mantidos em delineamento quadrado latino 4 × 4, para a coleta de amostras do líquido ruminal, colhidas em cada período experimental (de 28 dias) nos tempos 0, 2, 4 e 8 horas após a alimentação. Em geral, os bubalinos apresentaram boa capacidade tamponante no rúmen, com pH médio alto (6,70) e aumento da ingestão de milho em grão moído. O acréscimo nos níveis de milho na dieta promoveu aumento da produção de ácido butírico. Somente a dieta com 49% de milho promoveu melhor fermentação ruminal, com menor propoção de ácidos acético:propiônico. A relação PB:CNF de 1,01 indica deficiência de energia da dieta disponível para microrganismos no rúmen ao longo do dia, enquanto dietas com PB:CNF entre 0,39 e 0,27 promovem fermentações ruminais semelhantes, o que indica sincronismo na utilização de nitrogênio e energia pelos microrganismos no rúmen nessas condições.

Metabolismo mineral em bubalinos com ingestões de diferentes níveis de fósforo

Objetivou-se avaliar os efeitos da ingestão diária de quatro níveis de fósforo (8, 12, 15 e 18 g) sobre o metabolismo de macrominerais (P, Ca, Mg, Na, K e S), incluindo a ingestão, a concentração no rúmen, a taxa de passagem do líquido ruminal, a excreção nas fezes e a disponibilidade aparente. Utilizaram-se quatro bubalinos adultos com fístulas ruminais em delineamento quadrado latino (4 × 4) com dieta total constituída de cana-de-açúcar como volumoso (85%) e concentrado formulado com um dos níveis de fósforo. Os níveis de fósforo não ocasionaram diferença significativa na concentração mineral no rúmen de nenhum mineral estudado. A concentração média de fósforo no conteúdo ruminal foi de 0,98% na matéria seca, enquanto o teor de fósforo nas rações variou de 0,12 a 0,34%, comprovando alta reciclagem de fósforo pela saliva. Níveis crescentes de fósforo na dieta, variando de 8 a 18 g/animal/dia, não influenciam as disponibilidades de cálcio e magnésio. Com o nível de fósforo de 15 g/dia, houve melhor utilização do fósforo da dieta. A ingestão de níveis crescentes de fósforo em g/kg0,75 (X) promoveu aumento linear na excreção fecal desse mineral em g/kg0,75 (Y) e baixos valores de disponibilidade do fósforo, que pode ser estimado pela equação Y = 0,03 + 0,610X, o que indica deficiência desse elemento mineral na dieta para o metabolismo animal.

Efeitos da fonte de enxofre sobre a população de protozoários e degradabilidade no rúmen

Estudaram-se os efeitos de fontes de enxofre na dieta sobre os parâmetros ruminais de bovinos Nelore, utilizando-se oito novilhos canulados no rúmen e submetidos a quatro tratamentos, segundo a fonte de enxofre. Os animais do grupo-controle não receberam suplementação de enxofre. Os dos outros três grupos receberam flor de enxofre ou metionina ou carboquelatado, como suplementação. Os animais foram arraçoados com dieta total, utilizando cana-de-açúcar picada como volumoso. O período experimental foi de 76 dias, dividido em quatro subperíodos de 19 dias, dos quais 14 eram para adaptação à dieta e cinco para as colheitas. Não foram encontradas diferenças entre as fontes de enxofre na degradabilidade da matéria seca, proteína bruta e fibras em detergente ácido e neutro e no pH ruminal. O tratamento com carboquelatado resultou em maior número de protozoários ciliados e o tratamento metionina em menor contagem. O carboquelatado pode ser uma boa alternativa para a suplementação de enxofre para bovinos em confinamento.

Resposta em parâmetros sanguíneos e urinários de vacas leiteiras ao aumento no balanço cátion-aniônico da dieta

Estudou-se efeito de quatro níveis de dietas catiônicas sobre os parâmetros ácido-base do sangue e o pH urinário de vacas em lactação. Para a manipulação dos níveis do balanço cátion-amônico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentrações de bicarbonato de sódio às dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq/kg de matéria seca. O experimento foi realizado durante o verão, por um período total de 72 dias, utilizando-se oito vacas da raça Holandesa após o pico de lactação, distribuídas em quadrado latino (4x4), replicado, em que cada período teve duração de 18 dias. O pH urinário e o bicarbonato, o pH, o CO2 total e a pCO2 do sangue aumentaram linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. As concentrações de sódio e potássio do sangue não foram modificadas (P>0,05) pelo BCAD. A concentração de cloro no sangue diminuiu linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. O aumento do BCAD afetou o equilíbrio ácido-base das vacas, promovendo efeito alcalinogênico, o que poderia levar a diferenças significativas no desempenho do animal.