Trans fatty acid intake among the population of the city of São Paulo, Brazil

OBJECTIVE: To analyze the monounsaturated and polyunsaturated trans fatty acid intake among the general population. METHODS: A cross-sectional study was conducted in São Paulo, Southeastern Brazil, in 2003, on a representative sample of 2,298 male and female subjects, including 803 adolescents (12 to 19 years), 713 adults (20 to 59 years) and 782 elderly people (60 years or over). Food intake was measured using 24-hour recall. Mean trans fatty acid intake was described according to gender and age group. RESULTS: The mean trans fatty acid intake was 5.0 g/day (SE = 0.1), accounting for 2.4% (SE = 0.1) of total energy and 6.8% (SE = 0.1) of total lipids. The adolescents had the highest mean intake levels (7.4 g/day; 2.9% of energy) while the adults and the elderly had similar intake (2.2% of energy for both; 6.4% of lipids and 6.5% of lipids, respectively). The mean trans fatty acid intake among adult and elderly women (approximately 2.5% of energy and 7.0% of lipids) was higher than among men in the same age group. The food item with the highest contribution towards trans fatty acids was margarine, accounting for more than 30% of total intake, followed by filled cookies among adolescents and meat among adults and the elderly. CONCLUSIONS: The trans fatty acid intake is above the level recommended by the World Health Organization. Replacement of the trans fatty acids in manufactured food items may be an effective measure for reducing trans fatty acid intake in Brazil.

Composição química do feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp), cultivar BRS-Milênio

O feijão caupi é uma das principais culturas alimentares do Nordeste brasileiro. Para melhorar sua resistência contra pragas e produtividade, a nova cultivar (BRS-Milênio) foi obtida por melhoramento genético. Este trabalho objetivou caracterizar o potencial nutricional desta variedade, determinando-se a composição centesimal, o perfil de aminoácidos e ácidos graxos, o conteúdo de minerais e a atividade inibitória de tripsina. A semente contém (g.100 g-1): 24,5 de proteínas; 51,4 de carboidratos; 16,6 de fibra insolúvel e 2,7 de fibra solúvel; 2,6 de cinzas, tendo como principais minerais (mg.100 g-1): ferro - 6,8; zinco - 4,1; manganês - 1,5; fósforo - 510,0 e potássio - 1430,0. O teor de lipídios foi de 2,2%, e seu perfil de ácidos graxos apresenta 29,4% de saturados e 70,7% de insaturados. Foi estimado valor calórico de 323,4 kcal.100 g-1 de semente. Encontrou-se baixa atividade inibitória de tripsina (8,0 UIT.mg-1 de amostra). O perfil de aminoácidos foi favorável ao padrão de referência, exceto pela deficiência de sulfurados, sugerindo a necessidade da combinação desta leguminosa com outras fontes alimentares. Os resultados indicam que o feijão caupi possui atributos desejáveis como altos teores de energia, proteínas, fibras e minerais, baixa atividade inibitória de tripsina e, apesar de reduzido conteúdo lipídico, contém alta proporção de ácidos graxos insaturados.

IgM e IgG como marcadores da infecção transplacentária por Neospora caninum em fetos bovinos

O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de anticorpos anti-Neospora caninum em 260 amostras de soro coletadas de fetos bovinos de julho de 2007 a março de 2008, em abatedouro do município de Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil. Para detecção de anticorpos anti-N. caninum, a técnica de imunofluorescência indireta foi utilizada tanto para a detecção de imunoglobulinas G e M. Amostras com títulos e" 25 foram consideradas positivas. Das 260 amostras testadas, 15% (39/260) foram positivas para anticorpos anti-N. caninum. Destas, em 38 (97,4%) foi detectada a presença de IgG anti-N. caninum e em seis (15,4%) de IgM. Em cinco amostras (12,8%) detectaram-se ambos, IgG e IgM. Os resultados reafirmam a habilidade do N. caninum em determinar infecção fetal. A pesquisa de IgM foi de limitada importância na detecção da infecção via transplacentária em soro fetal bovino.

Diversidade genotípica de rotavírus suínos no Estado de São Paulo

Rotavírus é uma das causas mais comuns de diarréia tanto em humanos quanto em diferentes espécies animais. Foi conduzido um estudo transversal a partir de 144 amostras fecais diarréicas colhidas de leitões, provenientes de 16 criações comerciais distribuídas por 10 municípios do Estado de São Paulo, Brasil, com o objetivo de se detectar a ocorrência de rotavírus e realizar sua caracterização molecular quanto seus genotipos G e P. Um total de 43 amostras (29,86%) foram positivas para rotavírus por Eletroforese em Gel de Poliacrilamida (PAGE) e ELISA, num esquema de triagem em paralelo. A caracterização mediante reações do tipo nested-multiplex RT-PCR demonstrou que, isoladamente, o genotipo P[6] foi o mais frequente, detectado em 25,58% das amostras, seguido pelo P[1] (11,63%) e P[7] (9,3%). Infecções concomitantes de genotipos P[6]+P[7] (9,3%), P[1]+P[6] (4,65%), P[1]+P[6]+P[7] (2,33%) foram também observadas. Analogamente, o genotipo G[5] foi detectado em 30,23% das amostras, seguido pelo G[10] (20,93%) e G[6] (4,65%) e G[5]+G[10] (18,6%). O genotipo G[5]P[6] foi o mais frequente (11,63%), porém outras combinações e amostras não tipificáveis também foram observadas. Considerando-se a diversidade de rotavírus suínos encontrada na população estudada, medidas profiláticas específicas devem levar em conta, para sua efetividade, o grau de proteção cruzada entre os genotipos presentes nas formulações vacinais e aqueles que realmente são circulantes numa região.

Situação epidemiológica da brucelose bovina no Estado de Goiás

Realizou-se um estudo para caracterizar a situação epidemiológica da brucelose no Estado de Goiás. O Estado foi estratificado em três circuitos produtores. Em cada circuito foram amostradas aleatoriamente 300 propriedades e, dentro dessas, foi escolhido de forma aleatória um número pré-estabelecido de animais, dos quais foi obtida uma amostra de sangue. No total, foram amostrados 10.744 animais, provenientes de 900 propriedades. Em cada propriedade visitada aplicou-se um questionário epidemiológico para verificar o tipo de exploração e as práticas de criação e sanitárias que poderiam estar associadas ao risco de infecção pela doença. O protocolo de testes utilizado foi o da triagem com o teste do antígeno acidificado tamponado e a confirmação dos positivos com o teste do 2-mercaptoetanol. O rebanho foi considerado positivo quando pelo menos um animal foi reagente às duas provas sorológicas. No estrato 1, a prevalência foi de 7,7% [4,7-10,7%] para propriedades, e de 1,4% [0,99-1,7%] para animais. No estrato 2, foi de 19,5% [15,0-24,0%] para propriedades e de 2,6% [2,0-3,1%] para animais. No estrato 3, foi de 21,4% [16,7-26,1] para propriedades e 4,3% [3,7-5,0%] para animais. A prevalência obtida para o Estado foi de 17,5% [14,9-20,2%] para propriedades e de 3,0% [2,7-3,3%] para animais. Os fatores de risco (odds ratio, OR) associados à condição de foco, segundo a análise multivariada, foram: compra de reprodutores a comerciantes de gado (OR = 2,06 [1,12-3,52]), ocorrência de abortos nos últimos 12 meses (OR = 5,83 [3,86-8,8]) e prática de vacinação contra brucelose (OR = 2,07 [1,38-3,09]). Tanto a ocorrência de aborto quanto a vacinação são, neste caso, consequência da presença de brucelose no rebanho.

Situação epidemiológica da brucelose bovina no Estado da Bahia

O trabalho consistiu em estratificar o Estado da Bahia em quatro regiões com características homogêneas (circuitos produtores) para que fossem amostradas aleatoriamente, em cada uma delas, 300 propriedades. Em cada propriedade foram escolhidas, de forma aleatória, 10 a 15 fêmeas bovinas adultas, das quais foi obtida uma amostra de sangue. No total, foram amostrados 10.816 animais, provenientes de 1.413 propriedades. O protocolo de testes utilizado foi o da triagem com o teste do antígeno acidificado tamponado (Rosa Bengala) e a confirmação dos positivos com o teste do 2-mercaptoetanol. O rebanho foi considerado positivo se pelo menos um animal reagiu às duas provas sorológicas. As prevalências de focos e a de fêmeas adultas soropositivas do Estado foram de 4,2% [3,1-5,3%] e 0,66% [0,41-0,93%], respectivamente. Para os circuitos produtores foram: circuito 1, 5,8% [3,6-8,7%] e 0,86% [0,41-1,3%]; circuito 2, 3,1% [1,5-5,6%] e 1,2% [0,25-2,1%]; circuito 3, 6,3% [4,0-9,3%] e 1,7% [0,66-2,7%]; e circuito 4, 0,60% [0,07-2,2%] e 0,07 [0,00-0,21%]. Para a análise de fatores de riscos associados à doença foi aplicado um questionário epidemiológico em cada propriedade visitada. Os fatores de risco (odds ratio, OR) associados à condição de foco foram: compra de reprodutores (OR= 2,27) e presença de áreas alagadiças (OR= 1,76). A vacinação de fêmeas de três até oito meses de idade foi um fator de proteção (OR= 0,53).

Negligência e abandono de crianças e adolescentes: análises dos casos notificados em município do Paraná, Brasil

A negligência e abandono constituem-se uma das formas mais frequentes de maus tratos. No entanto, seu conhecimento ainda está em processo de construção. Objetivo: analisar as características da negligência/abandono contra menores de 15 anos residentes em Londrina, PR, cujo evento foi notificado aos Conselhos Tutelares e serviços de atendimento, em 2006. Método: Estudo transversal e descritivo, cujos dados foram processados pelo programa EPI Info. Resultados: Foram obtidos 308 casos, cuja notificação se deu, principalmente, por profissionais de saúde (67,2 por cento). As vítimas do sexo feminino predominaram (72,7 por cento) e maiores coeficientes foram aos 4 anos (13,8 e 5,0 por 1.000 no sexo feminino e masculino, respectivamente). Os agressores foram mãe (69,5 por cento) e madrasta (22,2 por cento). As quesões da maternidade, ou seja, presença de filho não natural (32,8 por cento) e a pouca idade da mãe (20,8 por cento) foram as características mais associadas. As vítimas sofreram o abuso por 1 a 2 anos antes da notificação (62,7 por cento). Conclusões: O estudo contribui para ampliar o conhecimento acerca da negligência e abandono praticada contra menores. É preciso que os órgãos competentes trabalhem para a detecção precoce, a fim de possibilitar tratamento e acompanhamento adequados que possam reduzir as importantes sequelas decorrentes

Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativista no médio Rio Tietê/SP, Brasil

For increasing, the fish consumption in Brazil, is necessary offer products, with quality control to guarantee food safety to the consumers. The Medium Tiete river region is the largest producer of Nile tilapia (Oreochromus niloticus) from catching in the Sao Paulo state and, thus, the aim of this research was to evaluate the physical-chemical parameters (protein, moisture, lipid, ash and freshness (non-protein nitrogen, total volatile base nitrogen -TVB-N and pH) in fish fillets - Anhembi, Botucatu and Igaracu do Tiete. The data was examined further using random blocks design and submitted to test of variance analysis and Tukey Test for comparison of means. The data showed significant difference (5%) amont the places, for the centesimal composition and freshness, being found the following medium values: misture (77.9 to 81.69 g/100g), protein (13.72 to 18.25 g/100g), lipids (0.6 to 1.9 g/100g), ash (0.6 to 1.0g), NNP(61.6 to 78.0 mg/100g), pH (6.2 to 6.4) and TVB-N (5.0 to 10.5 mg/100g). The values found in the physical-chemical and freshness analysis are in according with brazilian's legislation, the processing of fish in the places studied are-irregular and cannot guarantee food safety to the consumers and the quality of the product.

Apoptosis in Glioma Cells Treated with PDT

Background: Despite significant advances in neurosurgical techniques, the median survival time of patients with glioblastoma has improved little over the past 50 years and remains less than one year. Photodynamic therapy (PDT) is presently established as a widely accepted modality for the treatment of a variety of solid tumors. Objectives: This study evaluated the effect of PDT-Photogem (R) on five glioma cell lines (U87, U138, U251, U343, and T98G). Methods: The experiments were carried out in 25-cm(3) flasks with different groups of cells seeded at a density of 1 x 10(5) cells per flask. After 3 h, the medium was removed, and the cells were incubated for 4 h with Photogem (5 mu g/mL). After the incubation time, the photosensitizer-containing medium was removed and the cells were irradiated with LED (630 nm, 25 mW/cm(2), 25 J/cm(2)) devices for 17 min. For the final steps of the PDT, the cells were returned to the incubator and kept at 37 degrees C with 5% CO(2) for 24 h, the cell viability assay was assessed using the trypan blue method, and the expression of Caspase 3 mRNA levels was assessed by real-time quantitative PCR. Results: Upon PDT-Photogem (R) treatment, viable cells, as evaluated by the trypan blue dye-exclusion method, decreased in two cell lines (U87 and U138) but not in the other three. Apoptosis, as assessed by the expression of caspase-3 mRNA levels, was at least partly involved in the death mechanism of the cell lines. Conclusions: Collectively, our results indicated that PDT-Photogem (R) can act in glioma cells, thus encouraging new experiments in this field.

Searching for star formation outside galaxies: Multiwavelength analysis of the intragroup medium of Hickson Compact Group 100

We use multiwavelength data (H I, FUV, NUV, R) to search for evidence of star formation in the intragroup medium of the Hickson Compact Group 100. We find that young star-forming regions are located in the intergalactic H I clouds of the compact group which extend to over 130 kpc away from the main galaxies. A tidal dwarf galaxy (TDG) candidate is located in the densest region of the H I tail, 61 kpc from the brightest group member and its age is estimated to be only 3.3 Myr. Fifteen other intragroup H II regions and TDG candidates are detected in the Galaxy Evolution Explorer (GALEX) FUV image and within a field 10' x 10' encompassing the H I tail. They have ages <200 Myr, H I masses of 10(9.2-10.4) M(circle dot), 0.001

ANALYSIS OF THE PICO DOS DIAS SURVEY HERBIG Ae/Be CANDIDATES

A large sample of Herbig Ae/Be (HAeBe) candidates, distributed in different Galactic regions south to declination +30 degrees, were identified by the Pico dos Dias Survey (a search for young stellar objects based on IRAS colors). Most of the candidates are nearby or associated with star-forming clouds, but several others are considered isolated objects. Aiming to verify the young nature of 93 HAeBe candidates, we searched for additional information that could be useful to confirm if they are pre-main-sequence (PMS) stars or evolved objects, which coincidentally show similar IRAS colors. By adopting a spectral index that is related to the amount of infrared excess and the shape of the spectral energy distribution, we have classified the sample according to three groups, which are analyzed on the basis of (1) circumstellar luminosity; (2) spatial distribution; (3) optical polarization; (4) near-infrared colors; (5) stellar parameters (mass, age, effective temperature); and (5) intensity of emission lines. Our analysis indicates that only 76% of the studied sample, mainly the group with intermediate to low levels of circumstellar emission, can be more confidently considered PMS stars. The nature of the remaining stars, which are in the other group that contains the highest levels of infrared excess, remains to be confirmed. They share the same characteristics of evolved objects, requiring complementary studies in order to correctly classify them. At least seven objects show characteristics typical of post-asymptotic giant branch or proto-planetary nebulae.

Long-Lasting Priming of Endothelial Cells by Plasma Melatonin Levels

Background: Endothelial cells are of great interest for cell therapy and tissue engineering. Understanding the heterogeneity among cell lines originating from different sources and culture protocols may allow more standardized material to be obtained. In a recent paper, we showed that adrenalectomy interferes with the expression of membrane adhesion molecules on endothelial cells maintained in culture for 16 to 18 days. In addition, the pineal hormone, melatonin, reduces the adhesion of neutrophils to post-capillary veins in rats. Here, we evaluated whether the reactivity of cultured endothelial cells maintained for more than two weeks in culture is inversely correlated to plasma melatonin concentration. Methodology/Principal Findings: The nocturnal levels of melatonin were manipulated by treating rats with LPS. Nocturnal plasma melatonin, significantly reduced two hours after LPS treatment, returned to control levels after six hours. Endothelial cells obtained from animals that had lower nocturnal melatonin levels significantly express enhanced adhesion molecules and iNOS, and have more leukocytes adhered than cells from animals that had normal nocturnal levels of melatonin (naive or injected with vehicle). Endothelial cells from animals sacrificed two hours after a simultaneous injection of LPS and melatonin present similar phenotype and function than those obtained fromcontrol animals. Analyzing together all the data, taking into account the plasma melatonin concentration versus the expression of adhesion molecules or iNOS we detected a significant inverse correlation. Conclusions/Significance: Our data strongly suggest that the plasma melatonin level primes endothelial cells ""in vivo,"" indicating that the state of the donor animal is translated to cells in culture and therefore, should be considered for establishing cell banks in ideal conditions.

Effect of 655-nm Low-Level Laser Therapy on Exercise-Induced Skeletal Muscle Fatigue in Humans

Objective: To investigate if development of skeletal muscle fatigue during repeated voluntary biceps contractions could be attenuated by low-level laser therapy (LLLT). Background Data: Previous animal studies have indicated that LLLT can reduce oxidative stress and delay the onset of skeletal muscle fatigue. Materials and Methods: Twelve male professional volleyball players were entered into a randomized double-blind placebo-controlled trial, for two sessions (on day 1 and day 8) at a 1-wk interval, with both groups performing as many voluntary biceps contractions as possible, with a load of 75% of the maximal voluntary contraction force (MVC). At the second session on day 8, the groups were either given LLLT (655 nm) of 5 J at an energy density of 500 J/cm(2) administered at each of four points along the middle of the biceps muscle belly, or placebo LLLT in the same manner immediately before the exercise session. The number of muscle contractions with 75% of MVC was counted by a blinded observer and blood lactate concentration was measured. Results: Compared to the first session (on day 1), the mean number of repetitions increased significantly by 8.5 repetitions (+/- 1.9) in the active LLLT group at the second session (on day 8), while in the placebo LLLT group the increase was only 2.7 repetitions (+/- 2.9) (p = 0.0001). At the second session, blood lactate levels increased from a pre-exercise mean of 2.4 mmol/L (+/- 0.5 mmol/L), to 3.6 mmol/L (+/- 0.5 mmol/L) in the placebo group, and to 3.8 mmol/L (+/- 0.4 mmol/L) in the active LLLT group after exercise, but this difference between groups was not statistically significant. Conclusion: We conclude that LLLT appears to delay the onset of muscle fatigue and exhaustion by a local mechanism in spite of increased blood lactate levels.

Kinetic energy sum spectra in nonmesonic weak decay of hypernuclei

We evaluate the coincidence spectra in the nonmesonic weak decay (NMWD) Lambda N -> nN of Lambda hypernuclei (4)(Lambda)He, (5)(Lambda)He, (12)(Lambda)C, (16)(Lambda)O, and (28)(Lambda)Si, as a function of the sum of kinetic energies E(nN)=E(n)+E(N) for N=n,p. The strangeness-changing transition potential is described by the one-meson-exchange model, with commonly used parametrization. Two versions of the independent-particle shell model (IPSM) are employed to account for the nuclear structure of the final residual nuclei. They are as follows: (a) IPSM-a, where no correlation, except for the Pauli principle, is taken into account and (b) IPSM-b, where the highly excited hole states are considered to be quasistationary and are described by Breit-Wigner distributions, whose widths are estimated from the experimental data. All np and nn spectra exhibit a series of peaks in the energy interval 110 MeV < E(nN)< 170 MeV, one for each occupied shell-model state. Within the IPSM-a, and because of the recoil effect, each peak covers an energy interval proportional to A(-1) , going from congruent to 4 MeV for (28)(Lambda)Si to congruent to 40 MeV for (4)(Lambda)He. Such a description could be pretty fair for the light (4)(Lambda)He and (5)(Lambda)He hypernuclei. For the remaining, heavier, hypernuclei it is very important, however, to consider as well the spreading in strength of the deep-hole states and bring into play the IPSM-b approach. Notwithstanding the nuclear model that is employed the results depend only very weakly on the details of the dynamics involved in the decay process proper. We propose that the IPSM is the appropriate lowest-order approximation for the theoretical calculations of the of kinetic energy sum spectra in the NMWD. It is in comparison to this picture that one should appraise the effects of the final-state interactions and of the two-nucleon-induced decay mode.

Intraspecific variability of dihydrochalcone, chromenes and benzoic acid derivatives in leaves of Piper aduncum L. (Piperaceae)

Chemical analysis carried out in leaves of 18 specimens of Piper aduncum L. (Piperaceae) occurring at Ripasa Reserve, Araraquara, SP, Brazil indicated two distinct populations when investigated over a period of 14 months (January 2000 to February 2001) and then submitted to cluster analysis. The two groups were characterized by accumulation of prenylated benzoic acids, chromenes and dihydrochalcone, respectively. A total of seven compounds were identified by HPLC analysis and compared with standards including two prenylated benzoic acid [aduncumene (1) and 3-(3'-7'-dimethyl-2'-6'-octadienyl)-4-methoxy-benzoic acid (5)], four chromenes [methyl 2,2-dimethyl-8-(3'-methyl-2'-butenyl)-2H-1-chromene-6-carboxylate (4), methyl 2,2-dimethyl-2H-1-chromene-6-carboxylate (2b), methyl 8-hydroxy-2,2-dimethyl-2H-1-chromene-6-carboxylate (3) and 2,2-dimethyl-2H-1-chromene-6-carboxylic acid (2a)] and one dihydrochalcone [2',6'-dihydroxy-4'-methoxy-dihydrochalcone (6)].