Outsourcing and strategy in Spanish town halls: a field study

Purpose – This study seeks to analyse the links between strategies, structures and processes in the case of the largest Spanish town halls, using the Miles and Snow's models about organisational strategies, and asking the following questions: “What is the situation of municipal services' outsourcing in the largest Spanish town halls?”; “Do Spanish town halls follow the strategies suggested in Miles and Snow's model?”; and “Is there a relationship between the strategic position adopted by town halls and their stance on outsourcing?”. Design/methodology/approach – In order to achieve these aims a questionnaire was administered to the human resource managers in the town halls of the largest Spanish cities. Findings – The paper finds that outsourcing is a complement, which seeks to improve the services delivered, and local institutions do not resort to it due to a lack of internal resources but as a way to complement their own capabilities. Originality/value – The paper has identified three distinct strategic profiles in the town halls interviewed which coincide with the profiles that Miles and Snow call prospective, defensive and reactive strategies. It reveals that town halls which outsource to a greater extent are the ones which identify more with the prospective or reactive strategy, whereas those which outsource less are closer to the defensive strategy.

La gastronomía como Industria Creativa en un contexto digital. Análisis de webs y redes sociales de los restaurantes españoles con estrella Michelin

En los últimos años es evidente el éxito creciente de la gastronomía, no sólo como mercado económico sino también desde una perspectiva comunicativa. Entendida como una Industria Creativa, la gastronomía está adquiriendo cada vez más peso en el mercado de la comunicación y se están desarrollando planes estratégicos que acercan progresivamente el sector gastronómico a todos los públicos, democratizando el arte de la cocina y haciendo de éste un talento accesible y disponible para todos los públicos. En pleno contexto de crecimiento, las estrategias y recursos comunicativos que utilizan tanto los mass media como los propios restaurantes y profesionales de la cocina, se han de convertir en objeto de estudio necesario para entender, por ejemplo, de qué manera se explotan los recursos comunicacionales y cuál es el alcance de los mismos así como sus oportunidades. El presente artículo se centra en un análisis de contenido de las páginas webs y las redes sociales utilizadas por los ocho restaurantes españoles galardonados con tres estrellas por la Guía Michelin España-Portugal (2014), sometidos a estudio en la misma semana (del 15 al 21 de septiembre). El objetivo principal es tratar de conocer estrategia de comunicación online llevada a cabo por estos restaurantes y establecer la importancia que se les atribuye a los recursos web a la hora de contribuir tanto a la consolidación de sus propias marcas como a la propia Industria Creativa gastronómica. Los resultados muestran cierta disparidad en el uso tanto de los recursos web como de los social media y avanzan que el sector gastronómico y de la restauración española tiene un reto: seguir comunicando implicándose en mayor medida con la bidireccionalidad e invitación a la participación de sus públicos, con el objetivo de captar nuevos contactos, fidelizar a los clientes actuales y convertir a todos ellos en prescriptores de sus servicios.