A possibility for non-invasive diagnosis of superficial scald in 'Rocha' pear based on chlorophyll a fluorescence, colorimetry, and the relation between alpha-farnesene and conjugated trienols

This study aimed to identify physiological markers in superficially scalded 'Rocha' pear (Pyrus communis L 'Rocha') that would relate to chlorophyll a fluorescence (CF), allowing a non-invasive diagnosis of the disorder. Conditions chosen before shelf life provided two fruit groups with different developing patterns and severity of superficial scald: T fruit fully developed the disorder in storage, while C fruit developed it progressively throughout shelf life. Principal component analysis (PCA) of all the measured variables, and simple linear correlations among several major parameters and scald index (SI)/shelf life showed that scald and ripening/aging were concurring processes, and that it was not possible to isolate a particular variable that could deliver a direct non-invasive diagnosis of the disorder. For both fruit groups the SI resulted from the balance between the reducing power (OD200) and the content of conjugated trienols (CTos) and alpha-farnesene (alpha-Farn) in the fruit peel. At OD200 > 150 there was a linear relationship between CTos and OD200, suggesting that the level of antioxidants was self-adjusted in order to compensate the CTos level. However, at OD200 < 150 this relationship disappeared. A consistent linear relationship between dos and alpha-Farn existed throughout shelf life in both fruit groups, contrarily to the early storage stage, when those compounds do not relate linearly. The CF variables F-0, F-v/F-m, and the colorimetric variables, L* and h degrees were used in multi-linear regressions with other physiological variables. The regressions were made on one of the fruit groups and validated through the other. Reliable regressions to alpha-Farn and CTos were obtained (R approximate to 0.6; rmsec approximate to rmsep). Our results suggest that a model based on CF and colorimetric parameters could be used to diagnose non-invasively both the contents and the relationship between alpha-Farn and CTos and hence the stage of scald development. (C) 2011 Elsevier By. All rights reserved.

Revisão dos sistemas de classificação da qualidade superficial do betão à vista

Sendo o material de construção mais utilizado atualmente, o betão tem vindo a ser sucessivamente melhorado de modo a responder às crescentes exigências técnicas, estéticas, funcionais e ambientais impostas pelos projetistas no que toca à sua utilização. De entre estas exigências destaca-se a utilização de paramentos com elevado desempenho a nível estético de modo a corresponderem aos objetivos idealizados pela arquitetura. Desta forma, têm vindo a ser cada vez mais desenvolvidos os betões com elevado desempenho a nível arquitetónico, onde se englobam os betões à vista quer nas suas cores usuais – cinzento e branco - como os betões coloridos. A aplicação de betão à vista requer um grande conhecimento do material e do seu comportamento bem como das técnicas de fabrico e aplicação. Desta forma, e de modo a que se consiga um resultado final com elevada qualidade em termos visuais será necessária uma grande dose de cuidados durante todas as fases do processo construtivo. Nos últimos anos, as associações de fabricantes de betão e/ou de cofragem, têm tido um papel importante na definição de tópicos relacionados com o acabamento do betão à vista e realizaram um esforço para documentar e estabelecer critérios de classificação superficial do betão. Este artigo apresenta uma revisão dos sistemas de classificação da qualidade superficial do betão à vista