Boletin POLIS Vol 3 No.4 - Octubre 2008

Contiene: - Análisis de algunos indicadores de salud de Cali y perspectiva de política pública - Políticas Públicas Saludables: Hacia la creación de la Cultura de la Salud - Situación de salud en Santiago de Cali - Modelo de Salud para Cali: Una experiencia de diálogo social para construir salud - Así Vamos en Salud, en Cinco Ciudades Colombianas - Los retos de Salud Pública en Cali - La Planeación territorial en salud como un componente del Plan de Desarrollo Municipal - Actividades sobre lo público en la Icesi - Nuevos libros en la Icesi - Proyectos de observación

Sistema de planeación y abastecimiento de carnes rojas para grandes felinos del zoológico de Cali

La evaluación del suministro de carnes rojas para grandes felinos representa en el zoológico de Cali una problemática a estudiar. Actualmente los grandes felinos del zoológico son alimentados con animales donados (enfermos o recién fallecidos), después de recibir la donación, se realizan una serie de exámenes para determinar si la carne cumple con los requisitos para alimentar a los leones. De acuerdo al nivel de inventario de carne, se determina si se puede mantener al animal donado con vida, o si debe ser faenado inmediatamente para ser suministrado; en el caso que este ya esté muerto, se determina la causa por medio de exámenes y se establece si debe ser administrado inmediatamente, almacenado o rechazado. Para realizar el proceso anterior, las instalaciones del zoológico cuentan con un matadero sin la infraestructura adecuada y con incinerador para eliminar los residuos de los animales donados, materias fecales y basuras en general. El zoológico de Cali no cuenta con certificados de calidad bajo la normatividad gubernamental, en la alimentación entorno a los grandes felinos, para esto, el zoológico necesitaría eliminar el matadero y el incinerador, tendría que comprar todo su suministro de carnes y tercerizar los desechos. En cuanto a la planeación, el zoológico recoge las donaciones en diferentes municipios del Valle del Cauca y realiza viajes así sea para recoger un solo animal. Esta actividad genera unos costos que no se han estimado.