O Impacto das Alergias Alimentares no dia-a-dia

Projeto de Pós-Graduação/Dissertação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências Farmacêuticas

Alergias a alimentos ou a derivados usados como excipientes em medicamentos

Aditivos químicos têm como principal objetivo melhorar os produtos industrializados, como fármacos, conferindo-lhes cor, aroma, textura, conservação, entre outros. Os aditivos utilizados na indústria farmacêutica são denominados excipientes, completando a massa ou o volume especificado no medicamento. São considerados substâncias inativas, uma vez que não apresentam propriedades curativas ou preventivas de doenças ou dos seus sintomas. No âmbito deste trabalho, foi realizado uma revisão bibliográfica sobre os excipientes naturais e sintéticos mais usados na indústria farmacêutica, agrupando-os mediante a sua função específica. Assim, foi feita uma breve descrição sobre alguns dos excipientes mais utilizados nas formulações farmacêuticas, nomeadamente os antioxidantes, os corantes, os edulcorantes e os conservantes, que visam garantir a conservação do produto em condições viáveis. Uma vez que os excipientes são considerados substâncias inativas, são vistos como inofensivos para a saúde. No entanto, é cada vez mais evidente que os excipientes não são sempre inertes e podem apresentar riscos para o desenvolvimento de reações alérgicas, podendo promover alterações mais prejudiciais. As reações alérgicas associadas aos excipientes são consideradas raras, visto que são incorporadas baixas concentrações destes em formulações farmacêuticas, tendo surgido, no entanto, diversos casos associados aos diferentes excipientes anteriormente referidos. Dependendo do excipiente e da sensibilidade do indivíduo, as alergias podem originar dermatites de contacto, prurido, urticária, edema, reações anafiláticas, entre outros. É importante salientar que o excesso de aditivos pode originar problemas de saúde, normalmente em indivíduos suscetíveis e na população pediátrica, sendo necessário aplicar cuidados adicionais que promovam uma maior vigilância e orientação no uso de medicamentos.

Sintomatologia e diagnóstico laboratorial da rinite alérgica em estudantes e trabalhadores

tem-se verificado um aumento de alergias em todo o mundo estimando-se que 10-20% dos portugueses sofra de rinite alérgica (rA). no presente estudo procuramos caracterizar a sintomatologia e percepção de rA em estudantes e trabalhadores da indústria Química. Dos resultados destacamos que o número de inquiridos que afirmam sofrer de rA (19,9%) é semelhante ao descrito na literatura, mas um número maior de inquiridos apresenta sintomatologia sugestiva de rA. Assim, a rA encontra-se provavelmente sub-diagnosticada, sendo possivelmente confundida com gripe ou constipação. An increase of allergies has been detected all over the world, estimating that 10 to 20% of portuguese suffer from Allergic rhinitis (Ar). At the present study we aimed to characterize the symptomology and perception of Ar in students and workers of the chemical industry. From the results, we point out that the number of inquired who claim to suffer from Ar (19,9%) is similar to what is described in the literature. However, the majority of inquired present a suggestive symptomology of Ar. thus, Ar is probably under-diagnosed, being possibly confused with flu or a cold.