12 resultados para Banana - Custos - Lucratividade
em Biblioteca Digital da Produção Intelectual da Universidade de São Paulo
Resumo:
The aroma responsible for the flavor of fruits is highly susceptible to low temperatures in storage. The present study investigated the volatile composition of the Nanicao and Prata banana cultivars by testing pulp and whole fruit under cold storage conditions. The volatile fractions were characterized using headspace solid phase micro-extraction (HS-SPME) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The cold storage induced changes in the volatile profile relative to the profile of the control group. The result of principal component analysis revealed that cold storage more strongly affects the Nanicao than the Prata cultivar. Esters such as 2-pentanol acetate, 3-methyl-1-butanol acetate, 2-methylpropyl butanoate, 3-methylbutyl butanoate, 2-methylpropyl 3-methylbutanoate and butyl butanoate were drastically reduced in the cold group of the Nanicao cultivar. Our results suggest that the metabolism responsible for the production of volatile compounds is related to the ability to tolerate low temperatures. (C) 2012 Elsevier Ltd. All rights reserved.
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Banana is one of the most economically important fruit, explored almost exclusively by small producers as a continuous source of food and income. Although Brazil is one of the main banana producers, the national banana production is undergoing serious problems especially in the phases of production and post-harvest limiting its participation in the international market. One of the main factors leading to great production losses is the toppling over due to the tall height of plants of main commercial cultivars. A strategy to solve this problem is reducing height by inducing mutation. The objective of the present work was to characterize irradiated Prata type banana mutants (cvs. Pacovan and Preciosa) during two production cycles in order to select short plants in height with good agronomic characteristics. In vitro plants of both cultivars were irradiated with gamma rays in the doses of 20 Gy ('Pacovan', 200 plants) and 30 Gy ( 'Preciosa', 200 plants) subcultivated four times and afterwards evaluated in the field during two production cycles. Four possible mutants were selected from each cultivar with height smaller than the average height of the controls after two evaluation cycles. It was observed that some of these mutants presented greater precocity and bunch weight compared to the controls. From the results obtained it is possible to select mutant plants with superior agronomic characteristics for 'Pacovan' as well as 'Preciosa' submitted to gamma radiation.
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The Musa germplasm collection at Embrapa Cassava and Fruits detains accessions from different sections of the Musa genus. The objective of the present study was to identify and morphologically characterize banana accessions from the banana germplasm with ornamental potential, as well as to quantify their genetic variability; and identify possible progenitors to be used in breeding aiming to achieve ornamental crossbreeds. The accessions were evaluated with the use of 32 morphological descriptors. Then, they were the following grouped into categories: landscape plants, cut flower, potted plants, and male inflorescence minifruits. The pre-selected accessions presented great genetic variability and ornamental potential for different uses. The accessions of the Rhodochlamys and Callimusa sections were selected to be used as landscape plants, cut flowers, potted plants, male inflorescence and minifruits. Most of the diploids from the Eumusa section evaluated in this study are indicated for the production of ornamental minifruits, except for 'Lidi' and Cici, which can also be indicated as landscape plants. The BB diploids have great potential for the use of the male inflorescence in floral arrangements, and did not offer any other indication.
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The ornamental market is dynamic and demands constant novelties. The use of fruit crops as ornamental plants can be an interesting alternative with very differentiated and original products. The banana germplasm bank at Embrapa Cassava and Fruits has been primarily used in the breeding program for generating new cultivars as food. To diversify and expand the use of this collection, accessions with ornamental potential have been selected to obtain new hybrids. This work was aimed at characterizing the progeny of ornamental Musa L. spp. by grouping the hybrids according to the following uses: landscape plants, potted plants, cut flower, or minifruits. Forty-two hybrids were evaluated with 14 quantitative and 12 qualitative descriptors in three production cycles. In addition, assays for resistance to black and yellow Sigatoka and to Fusarium wilt were performed. Variability was observed for all the characteristics evaluated within progenies, especially with regard to leaf color, fruit, peduncle, rachis, and heart. All evaluated hybrids were resistant to yellow Sigatoka and to Fusarium wilt and were resistant or showed reduced symptoms of susceptibility to black Sigatoka. Most hybrids (82%) presented reduced plant height. After clustering by use category, the hybrids RM 09, RM 38, RM 37, and RM 33 were selected and recommended to be used as cut flowers, minifruits, or landscaping plants.
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Bananas (Musa spp.) are highly perishable fruit of notable economic and nutritional relevance. Because the identification of proteins involved in metabolic pathways could help to extend green-life and improve the quality of the fruit, this study aimed to compare the proteins of banana pulp at the pre-climacteric and climacteric stages. The use of two-dimensional fluorescence difference gel electrophoresis (2D-DIGE) revealed 50 differentially expressed proteins, and comparing those proteins to the Mass Spectrometry Protein Sequence Database (MSDB) identified 26 known proteins. Chitinases were the most abundant types of proteins in unripe bananas, and two isoforms in the ripe fruit have been implicated in the stress/defense response. In this regard, three heat shock proteins and isoflavone reductase were also abundant at the climacteric stage. Concerning fruit quality, pectate lyase, malate dehydrogenase, and starch phosphorylase accumulated during ripening. In addition to the ethylene formation enzyme amino cyclo carboxylic acid oxidase, the accumulation of S-adenosyl-L-homocysteine hydrolase was needed because of the increased ethylene synthesis and DNA methylation that occurred in ripening bananas. Differential analysis provided information on the ripening-associated changes that occurred in proteins involved in banana flavor, texture, defense, synthesis of ethylene, regulation of expression, and protein folding, and this analysis validated previous data on the transcripts during ripening. In this regard, the differential proteomics of fruit pulp enlarged our understanding of the process of banana ripening. (C) 2012 Elsevier B.V. All rights reserved.
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OBJETIVO: Comparar custos da cirurgia de catarata em larga escala para um hospital público, para o governo e para a sociedade, pelas técnicas de facoemulsificação (FACO) e extração extracapsular (EECP). MÉTODOS: Foi realizada revisão baseada principalmente em diversos estudos clínicos realizados entre 2002 e 2010, no Centro Cirúrgico Ambulatorial do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. RESULTADOS: Os gastos estimados com os insumos utilizados para as cirurgias foram de R$ 468,92 no grupo FACO e R$ 259,96 no grupo EECP. As despesas hospitalares com o acompanhamento pós-operatório foram em média de R$ 16,40 (42%) menores no grupo FACO. Com relação ao gasto estimado para a Previdência Social, o grupo EECP custou em média, US$ 44,58 por paciente a mais que o grupo FACO. CONCLUSÃO: O incentivo e o investimento governamental para a realização da FACO no SUS são socialmente justificados, deve-se considerar também a economia dos pacientes e do sistema empresarial, bem como as vantagens clínicas para os pacientes e vantagens econômicas para os hospitais.
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Neste estudo, tem-se como objetivo analisar e discutir crenças, valores e aspectos práticos, considerando que a internalização dos gastos decorrentes do descarte do produto e/ou embalagens deve nortear a gestão de custos de produção de uma empresa. Por tratar-se de área do conhecimento ainda carente de estudos e sem solução consensual por parte de agentes do mercado, realizou-se um ensaio teórico em que são apresentados e discutidos posicionamentos, práticas e ações com potencial para mitigar os efeitos da degradação ambiental decorrentes de descartes inapropriados. Para isso são propostas ações por parte de empresas e de iniciativas voluntárias em negociações de títulos financeiros de compensação das externalidades, os quais foram denominados de créditos de internalização de custos privados (CICPs). Considera-se que o desenvolvimento com sustentabilidade é um processo que envolve negociações entre empresas, governos e sociedade civil, pois as políticas e metas não devem ser apenas economicamente viáveis, mas socialmente justas, ambientalmente corretas e culturalmente compartilhadas.
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O conhecimento dos custos hospitalares é de grande importância para os processos de tomada de decisão em saúde pública. O objetivo deste estudo foi estimar os custos hospitalares diretos relacionados à meningite pneumocócica em crianças com até 13 anos (inclusive), na cidade de São José dos Campos, São Paulo, Brasil, de janeiro de 1999 a dezembro de 2008. Foram obtidos dados de prontuários médicos. O cálculo foi realizado pelo método misto de mensuração das quantidades dos itens de custos e atribuição de valor aos itens consumidos (micro-costing e gross-costing). Os valores monetários referem-se a novembro de 2009, sendo expressos em reais. A análise das frequências e médias foi realizada pelo programa Epi Info versão 3.5.1. Foram notificados 41 casos. Os custos hospitalares diretos variaram de R$ 1.277,90 a R$ 19.887,56 (média = R$ 5.666,43), ou seja, 10 a 20 vezes maiores que o custo médio de internações pago pelo SUS. Os custos dos honorários profissionais foram os mais relevantes, seguidos pelos custos dos medicamentos, procedimentos, materiais e exames laboratoriais.
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O presente estudo teve dois objetivos complementares: entender o desenvolvimento da instituição privada Programa Integrado de Desenvolvimento e Qualificação de Fornecedores (Prodfor), um programa específico de padronização e certificação de fornecedores locais de produtos e serviços no estado do Espírito Santo; e testar se o programa causou redução de custos de transação para as mantenedoras nas compras de bens e serviços. Foram utilizados os conceitos da nova economia institucional para desenvolver hipóteses a respeito do impacto da certificação sobre o desempenho de compras das empresas mantenedoras. Os resultados da pesquisa de campo e dos testes de média não paramétricos indicam que houve redução nos custos de transação das empresas compradoras após a implantação do programa. Complementarmente, verificou-se que houve maior redução nos custos de transação relacionados às atividades posteriores (ex post) às transações de compra em comparação com os custos associados às atividades anteriores à transação de compra (ex ante).
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O objetivo básico do trabalho foi avaliar os custos econômicos relacionados às doenças dos aparelhos respiratório e circulatório no município de Cubatão (SP). Para tanto, foram utilizados dados de internação e dias de trabalho perdidos com a internação (na faixa dos 14 aos 70 anos de idade), na base de dados do Sistema Único de Saúde (SUS). Resultados: A partir dos dados levantados, calculou-se o valor total de R$ 22,1 milhões gastos no período de 2000 a 2009 devido às doenças dos aparelhos circulatório e respiratório. Parte desses gastos pode estar diretamente relacionada à emissão de poluentes atmosféricos no município. Para se estimar os custos da poluição foram levantados dados de outros dois municípios da Região da Baixada Santista (Guarujá e Peruíbe), com menor atividade industrial em comparação a Cubatão. Verificou-se que, em ambos, as médias de gastos per capita em relação às duas doenças são menores do que em Cubatão, mas que essa diferença vem diminuindo sensivelmente nos últimos anos.
Resumo:
OBJETIVO: Apresenta a metodologia e os resultados de uma pesquisa de campo para avaliar os custos da cadeia de procedimentos para tratamento do Infarto Agudo do Miocárdio (IAM), realizada em 11 hospitais brasileiros de excelência e especializados. MÉTODOS: A apuração do custo utilizou o sistema de custo por procedimento e o sistema por patologia. Os procedimentos associados ao tratamento do IAM foram organizados com sua sequência lógica (protocolos), dando origem a um fluxograma. Os instrumentos de coleta da pesquisa contemplavam informações relativas aos preços e as quantidades (particular, convênios, tabela SUS e Associação Médica Brasileira - AMB), praticados no ano de 2008, bem como os custos pertinentes. RESULTADOS: De forma geral, o custo total dos procedimentos que integram o "tratamento-padrão" do IAM, totalizou R$ 12.873,69 se a intervenção coronária percutânea (ICP) não envolver utilização de stent. Caso este se torne necessário, o custo se eleva para R$ 23.461,87. CONCLUSÃO: Entre os resultados obtidos destacam-se: o fato de os valores dos procedimentos mais caros não apresentarem variações estatísticas significativas entre os hospitais, independentemente de sua localização, clientela predominante ou natureza jurídica; e o fato de os hospitais, que tratam predominantemente de usuários do Sistema Único de Saúde, registrar custos menores, mas não estatisticamente significativos, para toda a cadeia de procedimentos associada à patologia.
Resumo:
O processo MBBR/IFAS, Moving Bed Biofilm Reactor/Integrated Fixed Film Activated Sludge, é uma tecnologia recente para o tratamento de esgoto que incorpora tanto biomassa em suspensão como aderida. Seus parâmetros de controle são os mesmos aplicados ao processo de lodo ativado, observadas algumas especificidades. Como objetivo principal deste trabalho, apresenta-se uma análise comparativa entre os custos de implantação de uma unidade IFAS e de lodo ativado operando sob alta taxa, na faixa convencional e com aeração prolongada, para populações de 50.000 e 500.000 habitantes. Os resultados mostraram que, sob as hipóteses assumidas para a implantação dos reatores, o custo do processo de lodo ativado foi de 36% até 100% do custo do processo IFAS, dependendo da carga orgânica aplicada, do preço do terreno ou do custo do meio suporte.