Estudio de factibilidad para incrementar el nivel de producci��n y ventas en las microempresas panificadoras del municipio de Pasaquina, departamento de La Uni��n. Caso ilustrativo.

La presente investigaci��n contiene un Estudio de Factibilidad realizado a las microempresas panificadoras del municipio de Pasaquina, sobre el incremento de su producci��n y venta. desarrollado mediante tres cap��tulos, donde se expresan las generalidades de las microempresas, sus caracter��sticas y clasificaci��n, as�� como tambi��n el significado del Estudio de Factibilidad y la importancia de su aplicaci��n, considerando el proceso productivo que poseen, la tecnolog��a aplicada y la mano de obra calificada, como cap��tulo I. En dicha investigaci��n, posee una metodolog��a cient��fica en la que se plantea el problema, se formulan los objetivos, as�� como tambi��n las hip��tesis y se finaliza con el an��lisis e interpretaci��n de los resultados que han sido determinados mediante una encuesta realizada a los consumidores y varias entrevistas a los productos, con base al cuestionario elaborado para ambos sectores involucrados. Lo anterior es lo que permite expresas el diagn��stico sobre la situaci��n de estas microempresas panificadoras, que se resumen en las conclusiones presentadas, como es el caso de que estas microempresas, no incentivan el consumo de pan a clientes actuales ni potenciales, no poseen maquinaria moderna, no realiza planeaci��n de ingresos ni egresos, no est��n constituidos legalmente, no capacitan a su personal, etc. En este mismo diagnostico se plantean las recomendaciones que mejoran la condici��n de estas como es: incentivar el consumo de pan mediante promoci��n y publicidad, adquirir maquinaria moderna, aumentar la variedad de pan, elaborar presupuesto de materia prima e insumos, constituirse legalmente, llevar registros contables, etc. Es lo que se logra en el cap��tulo II. mejorar las condiciones de dichas microempresas, es el objetivo que se pretende lograr con la implementaci��n del Estudio de Factibilidad t��cnico y econ��mico desarrollado. En el que plantea como se debe organizar panader��a ���LILY���, la misi��n que debe poseer, su visi��n, as�� como tambi��n sus objetivos y políticas. Adem��s se analiza el producto actual y su proceso de producci��n como tambi��n sus productos propuestos y su nuevo proceso de producci��n adoptando nueva tecnolog��a y capacitando la mano de obra. En este mismo Estudio de Factibilidad, se analiza la viabilidad t��cnica, legal, el incremento de la oferta de productos, la promoci��n y publicidad de los mismos y sobre todo la adquisici��n de maquinaria y equipo, lo que permite considerar si las mejoras propuestas son factibles para estas microempresas. Panader��a ���Lily���, realiza una inversi��n en la que su financiamiento y sus fuentes est��n propuestos, al igual que la implementaci��n del estudio mediante el desarrollo del periodo de recuperaci��n de la inversi��n, su tasa interna de retorno y su valor actual neto. Se demuestra tambi��n la rentabilidad que obtendr��a panader��a ���Lily��� por cada d��lar invertido y la amortizaci��n de la deuda adquirida en concepto de dichos presupuestos realizados para el monto de la inversi��n. Es necesario mencionar que la implementaci��n de ��ste estudio, facilita el camino a seguir para alcanzar como empresa otra clasificaci��n económica, genera una mayor rentabilidad a sus propietarios y al pa��s mayor empleo a la poblaci��n

Dise��o de un sistema administrativo para dar asistencia t��cnica a las microempresas organizadas bajo la metodol��gia grupo solidario atendidas por la Asociaci��n movimiento de mujeres M��lida Anaya Montes.

El sector de la microempresa tiene un papel fundamental para la econom��a del pa��s ya que cubre el mercado laboral que no alcanza a cubrir la gran empresa lo que trae consigo la expansi��n acelerada del sector, por lo que requiere de una atenci��n a trav��s de servicios de asistencia t��cnica que tenga bases cient��ficas y tecnol��gicas mediante las cuales se garantice su supervivencia y el uso racional de los recursos. Se enfoca el presente trabajo a auxiliar a una entidad cuya funci��n es colaborar en la formaci��n del sector femenino que desarrolla su actividad econ��mica a nivel de microempresa, como es la Asociaci��n Movimiento de Mujeres M��lida Anaya Montes que a pesar de la experiencia acumulada no ha logrado definir un sistema integral de asistencia t��cnica que logre un incremento en la competitividad del sector. Se diagnostic�� la situaci��n del grupo beneficiario, investigando sus necesidades de asistencia t��cnica. Recurriendo a la observaci��n directa de todos los sectores incidentes en el desarrollo y funcionamiento de las microempresas, as�� tambi��n se recogi�� informaci��n primaria a trav��s de entrevistas estructuradas, auxiliada por un gui��n de entrevista que permitiera diagnosticar la situaci��n administrativa y definir sus necesidades de asistencia t��cnica de una muestra de 45 microempresas ubicadas en la zona central, paracentral y norcentral de El Salvador. La informaci��n obtenida fue analizada e interpretada estad��sticamente para luego formular una propuesta definida cient��ficamente. Para el Dise��o del Sistema administrativo para dar asistencia t��cnica a las microempresas organizadas bajo la metodolog��a grupo solidario atendidas por la Asociaci��n Movimiento de Mujeres ���M��lida Anaya Montes���, fue necesario fundamentar un marco te��rico que nos sirviera de referencia en el dise��o del sistema as�� como tambi��n establecer un diagn��stico de la gesti��n empresarial de las microempresas que son atendidas por la Asociaci��n, con el fin de identificar sus principales fortalezas y debilidades, as�� como sus oportunidades y amenazas, con base a las fases del proceso administrativo, lo que permiti�� determinar que las microempresas no llevan a cabo una planeaci��n efectiva de manera formal, adem��s carecen de estructura organizacional, no poseen mecanismos de motivaci��n para sus empleados, no poseen medios de comunicaci��n formal para comunicar las actividades a sus empleados, etc.

Estudio de factibilidad para la producci��n y comercializaci��n de galletas para el grupo de mujeres emprendedoras de San Jos�� la Majada, Juay��a

La Facultad de Ciencias Econ��micas de la Universidad de El Salvador, a trav��s de estudiantes en proceso de graduaci��n para optar al grado de Licenciados (as) en Administraci��n de Empresas desea fomentar la proyecci��n social desarrollando trabajos de investigaci��n para instituciones y organismos nacionales e internacionales que promuevan el desarrollo local de nuestro pa��s. Es por ello, que el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) solicit�� a la Escuela de Administraci��n de Empresas apoyo t��cnico y administrativo que permitiera a dicho organismo determinar la factibilidad de asistir t��cnicamente y gestionar apoyo financiero al Grupo de Mujeres Emprendedoras de San Jos�� La Majada que fabrica galletas caseras a base de avena o trigo. Para realizar la investigaci��n fue necesario hacer visitas de campo al lugar donde se producen las galletas, se dise��aron cuestionarios y c��dulas de entrevistas que permitieron conocer, aspectos importantes, gustos y preferencias de las galletas de avena o trigo, en el departamento de Sonsonate; para ello se entrevistaron a 73 consumidores de galletas y a las 7 asociadas al Grupo de Mujeres Emprendedoras productoras de galletas. En dicha investigaci��n se obtuvieron los resultados siguientes: Del 100% de la poblaci��n encuestada el 72% estar��a dispuesto a comprar las galletas caseras elaboradas por el Grupo. Un 45% de los encuestados opinaron que el sabor de las galletas caseras es el adecuado, esto tambi��n se reflejo con otro 42% de encuestados que manifestaron de que la textura es la adecuada. El 55% de los encuestados prefieren comprar galletas por unidad. Otro dato que arrojo la investigaci��n es que los encuestados prefieren comprar las galletas que consumen en tiendas de prestigio y supermercados con un 53% y 44% respectivamente. El 73% de los encuestados manifestaron que el empaque que utiliza actualmente el Grupo es dif��cil de abrir. A trav��s de la investigaci��n se pudo determinar que el Grupo de Mujeres Emprendedoras productoras de galletas caseras debe promocionarse en el departamento de Sonsonate, ya que el 73% de los encuestados manifestaron que no conocen de su actividad, para lo cual debe utilizar medios impresos y radiales ( cu��as radiales, tarjetas de presentaci��n, carteles, hojas volantes entre otros); as�� como tambi��n distribuir sus productos a trav��s de mayoristas(tiendas de prestigio, vendedores mayoristas y otros) e intermediaros (supermercados y Caf��s). Por otro lado, se obtuvo que las productoras de galletas est��n obteniendo un m��nimo de utilidades puesto que los costos en los que incurren son altos; para cambiar lo anterior deben de elevar el nivel de producci��n a 1,916 paquetes de galletas mensuales, lo que permitir�� reducir costos. Los resultados anteriores permitieron la elaboraci��n del Estudio de Factibilidad para la Producci��n y Comercializaci��n de las galletas caseras elaboradas por el Grupo de Mujeres Emprendedoras, que est�� compuesto por un Estudio de Mercado, Estudio T��cnico, Estudio Financiero y la Evaluaci��n Econ��mica.

Evaluaci��n de la estrategia un pueblo un producto, en el marco del desarrollo econ��mico local en El Salvador.

En El Salvador a lo largo de los ��ltimos diez a��os, se han tratado de implementar diversas medidas de política económica, las cuales pretenden apalear los principales problemas que aquejan al pa��s; sin embargo es notorio observar que estas medidas no han sido suficientes para solucionarlos. Desde los a��os 90��s el crecimiento econ��mico presentaba comportamientos oscilantes y en promedio muy bajos en comparaci��n a otros pa��ses, ya que en ninguno de los ��ltimos quince a��os, se ha logrado crecer a tasas per c��pita superiores al 3%, lo cual es deficiente en comparaci��n con el resto del mundo, en promedio el PIB per c��pita promedio mundial es de (1.96%) y El Salvador tiene un promedio de crecimiento de apenas un (0.93%), otro aspecto importante de mencionar es la enorme brecha que existe en los niveles de ingresos, lo que muestra una alta desigualdad y puede observarse al comparar los ��ndices de desarrollo humano de El Salvador con el resto del mundo, posicion��ndonos en el lugar N��103 en promedio, lo que nos lleva a pensar que hace falta mejorar el nivel de desarrollo en el pa��s. Como un intento por apostarle al crecimiento econ��mico, se dise��a una estrategia enfocada a promover de forma sostenible el Desarrollo Econ��mico Local, referida a un proceso de concertaci��n de diversos actores, como los gobiernos locales, la sociedad civil organizada y el sector privado, con el prop��sito de mejorar la calidad de vida de la poblaci��n, mediante la creaci��n de m��s empleos y la dinamizaci��n de la econom��a de un territorio definido. Se trata de un proceso ampliamente participativo de todos los sectores, que promueve alianzas p��blico-privadas en un territorio con el fin de estimular la actividad econ��mica local. Exige el dise��o de una visi��n en com��n y la implementaci��n permanente de una estrategia de desarrollo, utilizando los recursos locales (desarrollo end��geno) y el desarrollo de ventajas competitivas en un contexto global. Adem��s requiere crear y fortalecer la institucionalidad local de gesti��n, fortalecer las competencias en la poblaci��n, la creaci��n de un ambiente favorable de negocios para la atracci��n de inversiones y la creaci��n de nuevas empresas, promoci��n de la competitividad de las empresas y la generaci��n de ventaja competitiva regional. Es decir, se necesita la construcci��n de una visi��n y estrategia com��n del desarrollo territorial. Esta investigaci��n se centr�� en la evaluaci��n de la estrategia Un Pueblo Un Producto, como una t��cnica enfocada a promover y generar desarrollo econ��mico local, a trav��s de la promoci��n de las peque��as y medianas empresas en mejorar la calidad de vida de los habitantes de las localidades propiciando el desarrollo de las capacidades que posibiliten dar mayor valor agregado a sus recursos, con el fin de promover su identidad, el respeto por la cultura local, el sentido de pertenencia y el sentimiento de orgullo. Este Movimiento al estar desarroll��ndose en m��s de 30 pa��ses, ha motivado la creaci��n de una base de integraci��n internacional, a trav��s de la puesta de sus productos en los respectivos mercados; locales, regionales, nacionales e incluso internacionales, posibilitando de esta manera diversificar la oferta exportable, as�� como una amplia red de intercambio de informaci��n. Con la ayuda directa de CONAMYPE, instituci��n encargada de la puesta en marcha y coordinaci��n de la estrategia, se pudo iniciar la investigaci��n, facilitando el acceso a la informaci��n y el cercamiento con los l��deres en los diversos municipios en estudio. Se hizo un muestreo de selecci��n al azar y avalado por CONAMYPE de tres municipios con diferentes rubros y actividades econ��micas; San Lorenzo con la producci��n de Jocote bar��n rojo, El Congo como un atractivo tur��stico y Concepci��n Quezaltepeque con la producci��n de hamacas. Con el objetivo de realizar una evaluaci��n precisa de la estrategia se utilizaron varias herramientas estad��sticas para la recolecci��n de la informaci��n, las encuestas fueron pasadas a los habitantes de los municipios para conocer el impacto que ha tenido la estrategia en la localidad, y las entrevistas a los principales actores involucrados como el director de CONAMYPE, alcaldes, principales productores y empresarios, representantes de la estrategia en los municipios, entre otros. Tambi��n se cre�� un ��ndice de resultados obtenidos para analizar el comportamiento directo de la estrategia en cuatro pilares fundamentales, los cuales son: Dimensi��n humana, social, econ��mica y ambiental. Los resultados de los ��ndices calculados para las cuatro dimensiones, han permitido observar las fortalezas de la estrategia aunque a��n hay deficiencias en el progreso econ��mico del desarrollo econ��mico local y pese a los esfuerzos que se han hecho por tratar de mejorar las condiciones de vida de los habitantes de los municipios, a��n hay varios aspectos que deben mejorarse, no obstante lo anterior la implementaci��n de la Estrategia UPUP ha mejorado el desarrollo econ��mico local en los tres municipios que se realiz�� la investigaci��n.

La planeaci��n estrat��gica como herramienta para facilitar la gesti��n empresarial de la mediana empresa rural del sistema agroindustrial del mara����n org��nico (S.A.M.O.), de la zona sur del municipio de Tecoluca del departamento de San Vicente respaldada por la Fundaci��n para la cooperaci��n y el desarrollo comunal de El Salvador, CORDES

La Agroindustria Rural es, ante todo, una realidad econ��mica y social de las ��reas rurales campesinas, dado que ha nacido espont��neamente como una estrategia m��s de supervivencia y reproducci��n de las econom��as rurales; a la vez, ha sido el producto de esfuerzos de organismos no gubernamentales que ven en esta actividad una importante opci��n de desarrollo rural. Un ejemplo de ello, es la mediana empresa rural denominada Sistema Agroindustrial del Mara����n Org��nico (S.A.M.O.), siendo ��sta el objeto de estudio, la cual se inici�� con el objetivo de crear mejores condiciones de vida para los pobladores de la zona sur del Municipio de Tecoluca, departamento de San Vicente. Durante los cinco a��os de funcionamiento, todas sus actividades han ido encaminadas al procesamiento de la semilla del mara����n org��nico, sin tomar en cuenta herramientas administrativas como la Planeaci��n Estrat��gica, siendo ��sta un medio para facilitar la Gesti��n Empresarial. La Planeaci��n Estrat��gica comprende varios aspectos que, en una empresa, se deben considerar para determinar el rumbo hacia d��nde se debe de dirigir, para lo cual tendr�� que evaluarse a trav��s de las diversas oportunidades y los obst��culos que se presenten a la empresa, para luego analizar el ambiente interno de ��sta, y de esa manera poder determinar los objetivos, las estrategias y la misi��n. En base a lo anterior la Planeaci��n Estrat��gica se puede definir como: el proceso por el cual los miembros gu��a de una organizaci��n prev��n su futuro y desarrollan los procedimientos y operaciones necesarias para alcanzarlo. Este proceso se divide en tres etapas: formulaci��n de estrategias, implementaci��n de estrategias y evaluaci��n de estrategias. El conocimiento de los aspectos te��ricos antes mencionados sirven de base para llevar a cabo la investigaci��n de campo, la cual parte del enunciado del problema de la investigaci��n ��En qu�� medida un dise��o de Planeaci��n Estrat��gica, como Herramienta Administrativa, facilita la Gesti��n Empresarial de la mediana empresa rural del Sistema Agroindustrial del Mara����n Org��nico(S.A.M.O.)?; y del objetivo de la investigaci��n que es proponer un Plan Estrat��gico como herramienta administrativa para facilitar la Gesti��n Empresarial de (S.A.M.O.). El tipo de investigaci��n que se llev�� a cabo fu�� correlacional debido a que existe una asociaci��n entre las variables ���Planeaci��n Estrat��gica��� y ��� Gesti��n Empresarial���. La poblaci��n objeto de estudio estaba conformada por los empleados y gerentes del S.A.M.O., quienes proporcionaron la informaci��n necesaria para el an��lisis de la situaci��n actual de la empresa. Este an��lisis se realiz�� mediante el uso de la herramienta del FODA, obteniendo como resultado la determinaci��n de las fortalezas, entre las principales est��n: personal calificado en el ��rea de producción, participaci��n en el mercado internacional, calidad en el producto, instalaciones e infraestructura adecuada; las principales oportunidades: ausencia de competencia a nivel local, asociatividad; entre las debilidades est��n: ausencia de plan estrat��gico, no tienen segmentado el mercado nacional, no se realizan an��lisis financieros, capital de trabajo insuficiente; y entre las amenazas se tienen: pocos productores de materia prima, poco acceso a financiamiento, ausencia de políticas de promoci��n de apoyo a la agroindustria. De lo anterior se puede concluir que la falta de un Plan Estrat��gico dificulta la fijaci��n de una misi��n, visi��n y objetivos obstaculizando de esa manera que la empresa no tome oportunamente decisiones que la conduzcan a un desarrollo empresarial. Para tal efecto se recomienda que: S.A.M.O. utilice la Planeaci��n Estrat��gica como una herramienta administrativa que le facilite su Gesti��n Empresarial. Tomando en cuenta estas recomendaciones se elabor�� un Plan Estrat��gico en el que se estableci�� la misi��n de la empresa de la siguiente manera: ���Somos una empresa Agroindustrial dedicada al procesamiento de la semilla de mara����n org��nico mediante el uso de materiales y procesos en armon��a con el medio ambiente para satisfacer los gustos y exigencias de nuestros clientes y, de esta forma, llegar a ser una empresa competitiva���. A continuaci��n se definieron los objetivos, entre los cuales se pueden mencionar: elaborar un plan de comercializaci��n que permita promocionar el producto a nivel nacional, obtener fuentes de financiamiento, diversificar el producto a trav��s del aprovechamiento total del fruto, brindar productos de calidad a precios accesibles al consumidor; de lo anterior se derivaron las estrategias para la empresa, entre las cuales est��n: realizar investigaciones de mercados para conocer gustos y preferencias de los consumidores, obtenci��n de nuevas fuentes de financiamiento a trav��s de la gesti��n de recursos financieros con instituciones nacionales como internacionales, tales como las ONGs y empresas privadas en beneficio a la agroindustria, hacer uso del falso fruto o manzana del mara����n por tratarse de un subproducto que tiene muchas formas de consumo como: concentrados, mermeladas, jugos, jaleas, dulces, vinos y vinagre. Para poner en pr��ctica el Plan Estrat��gico es necesario establecer políticas que sirvan de l��neas directrices espec��ficas a la empresa, entre estas se tienen: la compra de materia prima deber�� realizarse solamente a proveedores certificados por una agencia certificadora de productos org��nicos, la empresa contratar�� personal de ambos sexos y que pertenezcan a las comunidades aleda��as al sector en el que se encuentra ubicada, mantener la contabilidad al d��a, fomentar la pr��ctica de valores a los trabajadores y administradores de la empresa, mantener una estrecha comunicaci��n con los clientes para conocer sus gustos y preferencias. Para darle seguimiento al Plan Estrat��gico se presentaron planes operativos a corto plazo por cada una de las ��reas funcionales de la empresa definiendo dentro de ��stos los objetivos a corto plazo, las actividades, el tiempo y los responsables de llevar a cabo dichas actividades. Por ��ltimo se estableci�� una gu��a de implementaci��n para el Plan Estrat��gico la cual contiene: los objetivo de la implementaci��n, la importancia y el personal responsable para la implementaci��n del plan estrat��gico, reforzando todo esto con la presentaci��n de un presupuesto en el cual se definen los gastos en que la empresa incurrir�� al momento de implementar la propuesta.