1 resultado para inter-surfacing interval data
em Repositorio de la Universidad de Cuenca
Filtro por publicador
- JISC Information Environment Repository (1)
- ABACUS. Repositorio de Producción Científica - Universidad Europea (1)
- Aberdeen University (2)
- Abertay Research Collections - Abertay University’s repository (1)
- Aberystwyth University Repository - Reino Unido (1)
- Academic Archive On-line (Jönköping University; Sweden) (2)
- Academic Research Repository at Institute of Developing Economies (5)
- Acceda, el repositorio institucional de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. España (1)
- AMS Tesi di Dottorato - Alm@DL - Università di Bologna (3)
- AMS Tesi di Laurea - Alm@DL - Università di Bologna (4)
- Aquatic Commons (19)
- ArchiMeD - Elektronische Publikationen der Universität Mainz - Alemanha (2)
- Archive of European Integration (1)
- Archivo Digital para la Docencia y la Investigación - Repositorio Institucional de la Universidad del País Vasco (3)
- Aston University Research Archive (24)
- Biblioteca Digital da Produção Intelectual da Universidade de São Paulo (8)
- Biblioteca Digital da Produção Intelectual da Universidade de São Paulo (BDPI/USP) (3)
- BORIS: Bern Open Repository and Information System - Berna - Suiça (56)
- Brock University, Canada (1)
- Cambridge University Engineering Department Publications Database (2)
- CentAUR: Central Archive University of Reading - UK (34)
- Chinese Academy of Sciences Institutional Repositories Grid Portal (3)
- Cochin University of Science & Technology (CUSAT), India (6)
- Collection Of Biostatistics Research Archive (9)
- CORA - Cork Open Research Archive - University College Cork - Ireland (1)
- Corvinus Research Archive - The institutional repository for the Corvinus University of Budapest (2)
- CUNY Academic Works (1)
- Dalarna University College Electronic Archive (1)
- Deakin Research Online - Australia (61)
- DI-fusion - The institutional repository of Université Libre de Bruxelles (1)
- Digital Commons - Montana Tech (1)
- Digital Commons @ Winthrop University (1)
- Digital Commons at Florida International University (7)
- Digital Knowledge Repository of Central Drug Research Institute (1)
- Digital Peer Publishing (1)
- DigitalCommons@The Texas Medical Center (8)
- DigitalCommons@University of Nebraska - Lincoln (1)
- Doria (National Library of Finland DSpace Services) - National Library of Finland, Finland (1)
- DRUM (Digital Repository at the University of Maryland) (1)
- Duke University (6)
- eResearch Archive - Queensland Department of Agriculture; Fisheries and Forestry (2)
- Gallica, Bibliotheque Numerique - Bibliothèque nationale de France (French National Library) (BnF), France (1)
- Glasgow Theses Service (1)
- Helda - Digital Repository of University of Helsinki (3)
- Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship Repository (2)
- Indian Institute of Science - Bangalore - Índia (16)
- Instituto Superior de Psicologia Aplicada - Lisboa (1)
- Memorial University Research Repository (1)
- Ministerio de Cultura, Spain (1)
- National Center for Biotechnology Information - NCBI (1)
- Nottingham eTheses (4)
- Plymouth Marine Science Electronic Archive (PlyMSEA) (10)
- Portal de Revistas Científicas Complutenses - Espanha (1)
- Publishing Network for Geoscientific & Environmental Data (331)
- QUB Research Portal - Research Directory and Institutional Repository for Queen's University Belfast (22)
- Queensland University of Technology - ePrints Archive (116)
- ReCiL - Repositório Científico Lusófona - Grupo Lusófona, Portugal (1)
- Repositório Científico da Universidade de Évora - Portugal (1)
- Repositório Científico do Instituto Politécnico de Lisboa - Portugal (2)
- Repositorio de la Universidad de Cuenca (1)
- Repositório digital da Fundação Getúlio Vargas - FGV (8)
- Repositório Digital da UNIVERSIDADE DA MADEIRA - Portugal (1)
- Repositório Institucional da Universidade de Aveiro - Portugal (2)
- Repositório Institucional da Universidade de Brasília (1)
- Repositório Institucional da Universidade Federal do Rio Grande - FURG (1)
- Repositório Institucional UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" (48)
- Research Open Access Repository of the University of East London. (1)
- Universidad de Alicante (1)
- Universidad del Rosario, Colombia (3)
- Universidad Politécnica de Madrid (8)
- Universidade Complutense de Madrid (4)
- Universidade de Lisboa - Repositório Aberto (1)
- Universidade Federal de Uberlândia (1)
- Universidade Federal do Pará (2)
- Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) (4)
- Universidade Técnica de Lisboa (1)
- Universita di Parma (1)
- Universitat de Girona, Spain (4)
- Universitätsbibliothek Kassel, Universität Kassel, Germany (2)
- Université de Lausanne, Switzerland (3)
- Université de Montréal, Canada (6)
- University of Connecticut - USA (1)
- University of Michigan (2)
- University of Queensland eSpace - Australia (9)
- University of Washington (2)
- WestminsterResearch - UK (2)
- Worcester Research and Publications - Worcester Research and Publications - UK (3)
Resumo:
El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio inter-laboratorio bromatológico a partir de un patrón secundario de harina de centeno. Los laboratorios participantes de este estudio comparativo fueron el Laboratorio de Análisis Bromatológico para atención al público de la Universidad de Cuenca y el Laboratorio de Alimentos y Nutrición (VLIR-IUC) del Departamento de Biociencias. Los parámetros del análisis fueron: humedad, materia seca, cenizas, proteína bruta total, grasa total y carbohidratos totales. También el contenido de sal (cloruros) se analizó en uno de los laboratorios. Para los análisis de los diferentes parámetros se utilizaron las metodologías establecidas en cada laboratorio.Con los datos generados se realizaron gráficas de controlLevey-Jennings para cada parámetro y laboratoriopara el posterior control de análisis utilizando el patrón secundario dentro de los dos laboratorios participantes. Los resultados fueron evaluados estadísticamente mediante pruebas T de Student de una cola utilizando un nivel de significancia del 5%. Además se determinó la precisión intra- e inter-día siguiendo el método ANOVA y se expresó como porcentaje de coeficiente de variación (% CV). Todos los análisis fueron realizados en los programas Microsoft Excel 2013 y STATA 10.0. Para ambos laboratorios, los coeficientes de variación inter- e intra-día no sobrepasaron el 15%, que es lo recomendado para análisis proximal. Por otro lado, se encontraron diferencias significativas en los análisis de grasas, humedad-materia seca y carbohidratos, que pueden atribuirse a las diferencias metodológicas, temperatura y equipos de análisis, y en menor grado a los analistas y al azar.