Libro del día del maestro : fiestas del 22 de junio de 1930 y otros trabajos del Comité Pro Día del maestro

El libro hace una breve referencia del origen de la fecha de celebración del dia del maestro, el 22 de junio, en sus páginas preliminares rinde homenaje al general Francisco Menéndez que fue presidente de la República, por el impulso, brío y brillo que dió a la enseñanza nacional,además presenta cronicas,condecoraciones,elogios a maestros publicados en los periodicos,finalizando con las biografías de maestros de la época y el Himno para el maestro con letra de M. Alvarez Magaña y música de C. Jesús Alas.

Cultura y cocina en La Ruta de Las Flores

La gastronomía es la manifestación cultural más importante que tiene el ser humano, la cultura está constituida por aspectos de convivencia en común, entre éstos el modo de alimentarse. Por lo que cada aspecto que involucre tal actividad podría afirmarse que concretiza el concepto gastronómico. Acercarse a la cocina salvadoreña significa sumergirse en un mundo impregnado de olores y sabores de añeja tradición, en donde la acción de cocinar es una manera de ser, de ver la vida y de gozar el entorno; es una creación permanente que incorpora nuevos ingredientes y modifica a su paso las costumbres; es imaginación instantánea que se traduce en experiencias únicas e inolvidables. La cocina salvadoreña se forja a partir de su clima, flora y fauna, sus cultivos y su diversidad de gustos y tradiciones familiares, que se van combinando para dar la medida exacta. Es una fusión de diversas y antiguas influencias culturales, americanas y europeas que a través de los siglos adquiere características propias. De ese legado se ha creado el presente compendio, para dar a conocer las características de la gastronomía salvadoreña, particularmente en la denominada “Ruta de las Flores”, donde sobresalen platillos que están íntimamente vinculados al seno cultural de esa región. La intención radica en sensibilizar al lector a través de un recorrido en la historia de la gastronomía salvadoreña para acercarlo a nuestras raíces culinarias.