Study of Atlantic chub mackerel's (Scomber colias, Gmelin, 1789) landings evolution in Portugal: importance for purse seine fleet

The Portuguese purse seine fishery could be sustainable if measures to promote multi-specify catches are placed. Chub mackerel is one of the top three species landed by purse seine and landings have been increasing, which could be partly explained by Docapesca’s campaign promoting chub mackerel consumption. Therefore, it is necessary to understand if chub mackerel could represent a sustainable alternative. Results point to overexploitation levels, already exceeding estimated Maximum Sustainable Yield (MSY). The break point was registered in 2011, when chub mackerel landings surpassed 30 thousand tonnes landed, which is far beyond MSY estimates by Schaefer’s (24 703 ton), Gulland’s (21 750 ton) and Cadima’s (23 250 ton) models. Chub mackerel could represent an alternative to purse seine fisheries if: (i) a catch limit is established; (ii) measures to promote a regulated market on supply and demand laws are placed; (iii) research investment is augmented; Estudo da evolução dos desembarques de cavala (Scomber colias, Gmelin, 1782) em Portugal: sua importância para a pesca de cerco. Resumo: A pesca de cerco em Portugal poderá ser sustentável se forem implementadas medidas para a sua diversificação. A cavala é uma das três espécies mais capturadas pelo cerco, tendo-se observado um aumento dos desembarques nos últimos anos, parte explicado pela campanha focada no seu consumo, promovida pela Docapesa. Torna-se necessário compreender se a cavala poderá constituir uma alternativa sustentável. Os resultados apontam para níveis de exploração acima do Rendimento Máximo Sustentável (RMS) estimado, atingido em 2011, quando os desembarques de cavala ultrapassaram as 30 mil toneladas, acima do RMS estimado de acordo com Schaefer (24 703 ton), Gulland (21 750 ton) e Cadima (23 250 ton), mantendo-se a tendência de sobre-exploração. A cavala poderá ser uma alternativa para o cerco se: (i) estabelecido um limite de captura; (ii) criadas medidas de promoção de um mercado regulado pela lei da oferta e da procura (iii) aumentar o investimento em investigação.

Optimização das condições de cultura da Saccharomyces Cerevisiae e de outros fungos produtores de oligossacáridos

Este estudo envolve o controlo e a optimização das condições de culturas dos microrganismos: Saccharomyces cerevisiae CCMI 396, S. cerevisiae v. lab., Aspergillus oryzae CCMI 125, Aspergillus japonicus CCMI 443, Fusarium oxysporum CCMI 866, Aspergillus niger CCMI 296 com vista à produção de oligossacáridos. Determinaram-se os parâmetros característicos das culturas de duas diferentes estirpes de Saccharomyces com diferentes fontes de carbono e em diferentes condições ambientais. O perfil de crescimento da S. cerevisiae CCMI 396 foi semelhante nos diferentes meios de cultura estudados, sendo a velocidade específica de crescimento mais elevada no meio com glucose a pH 5 e a 30°C (0,36h-1). A S. cerevisiae v. lab. Teve velocidade específica de crescimento idêntica nas mesmas condições da outra estirpe, no entanto, o perfil de crescimento foi diferente nos outros meios de cultura. Estudou-se o efeito da adição de sumo de laranja ou de tomate ao meio de cultura com sacarose e avaliou-se a evolução glucídica no meio de cultura durante o ensaio por HPLC com detector RI. Determinou-se a frutosiltransferase no sobrenadante e na fracção intracelular e determinou-se a evolução dos oligossacáridos. Numa segunda parte deste trabalho efectuaram-se culturas dos quatro fungos filamentosos com vista a avaliar a capacidade de produção, nomeadamente, de fruto­oligassacáridos. Os resultados mostraram que a espécie Aspergillus japonicus CCMI 443 originou, nas mesmas condições de cultura, valores superiores, sendo a percentagem de produção FOStotais/GluCtotais de 61% para as enzimas intracelulares e 40% para as enzimas no sobrenadante. ABSTRACT; This study involves control and optimization of the cultures of microorganisms: Saccharomyces cerevisiae CCMI 396, S. cerevisiae v. lab., Aspergillus oryzae CCMI 125, Aspergillus japonicus CCMI 443, Fusarium oxysporum CCMI 866, Aspergillus níger CCMI 296 for oligosaccharides production. Were determined the parameters characteristic of the cultures of two different strains of Saccharomyces with different sources of carbon and in different environmental conditions. The growth profile of S. cerevisiae CCMI 396 was similar in different cultures media, but the highest specific growth was obtained in a medium with glucose, pH 5, at 30°C (0.36h-1). S. cerevisiae v. lab. had similar growth profile in a medium with glucose but with others culture media was different. We studied the effect of adding orange juice or tomato to the culture medium with sucrose and evaluated the evolution glucidic in the culture medium during the test by HPLC with RI detector. Fructosyltransferase was determined in the extracellular and the intracellular fractions and determined the evolution of oligosaccharides. ln the second part of this work were carried out cultures of four filamentous fungi in order to assess production capacity, in particular, fructoligosaccharides. The results showed that the specie Aspergillus japonicus CCMI 443 originated in the same culture conditions, higher values and the percentage of production FOStotal/Guctotal of 61% for intracellular enzymes and 40% for extracellular enzymes.