Influência dos fatores abióticos na composição química dos óleos essenciais.

Os óleos essenciais constituem um dos mais importantes grupos de matérias primas para as indústrias de alimentos, farmacêutica, perfumaria e afins. São constituídos por uma mistura complexa de diversas classes de substâncias, dentre elas os fenilpropanóides, mono e sesquiterpenos, pertencentes ao metabolismo secundários das plantas. O metabolismo secundário por sua vez pode ser influenciado, dentre outros, por fatores genéticos, climáticos (temperatura, intensidade de luz, efeito sazonal, etc.) e edáficos. Observa-se que, grande parte das espécies popularmente utilizadas, encontra-se próxima ao estado silvestre, mantendo forte interação com o ambiente. Informações sobre o efeito de condições ambientais no metabolismo secundário de plantas provêm principalmente de esforços da pesquisa para maximizar a produção de constituintes ativos de espécies medicinais e aromáticas. Como aplicação prática, avanços no sentido de compreender a influência dos fatores ambientais na regulação de biossíntese de metabólitos secundários, podem contribuir para um aumento na produção de compostos de interesse nestas espécies. Neste artigo será abordada a ação de alguns fatores abióticos no rendimento e composição de óleos essenciais, com base nos dados da literatura, sem a pretensão de esgotar este extenso tema.

Características tecnológicas do caldo de sorgo sacarino em função da população de plantas e espaçamento entre linhas.

O sorgo sacarino tem grande potencial para ser utilizado em complementação à cana-de-açúcar na produção de bioenergia. Contudo, para viabilizar o cultivo em escala comercial é necessário aprimorar os sistemas de produção em diferentes regiões com potencial para cultivo desta cultura. Assim, o trabalho teve por objetivo avaliar a influência do número de plantas e do espaçamento de plantio nas características de qualidade industrial de sorgo sacarino cultivado na região canavieira do estado de Alagoas. O ensaio foi realizado em blocos ao acaso em parcelas subdivididas com três repetições. Foram realizadas duas colheitas uma em planta e outra em soca. Os resultados obtidos constataram que a colheita em planta proporcionou melhor qualidade do caldo em relação à colheita em soca e que o espaçamento e a densidade de plantio apresentaram pouca influência na qualidade da biomassa.

Desempenho de genótipos de sorgo sacarino cultivos na região canavieira de Alagoas.

O trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho produtivo e o ºBrix de genótipos de sorgo sacarino cultivos na região canavieira de Alagoas. Foram avaliados 19 genótipos no delineamento de blocos ao acaso com três repetições. O plantio foi realizado em maio e a colheita em setembro de 2015. As médias dos genótipos variaram de 151 cm a 299 cm para altura de plantas, 60 a 111 dias para florescimento, 19,34 Mg.ha-1 a 60,91 Mg.ha-1 para o peso de biomassa verde total, 0,79 Mg.ha-1 a 5,98 Mg.ha-1 para peso de panículas, 17,20 Mg.ha-1 a 59,45 Mg.ha-1 para peso verde de colmos, 11,79 Mg.ha-1 a 38,60 Mg.ha-1 para peso seco de colmos e de 10,20 a 19,33 para o ºBrix. Os genótipos CMSXS629 e BRS506 mostraram-se mais promissores para produção de etanol por apresentarem alto rendimento de biomassa associado a um ºBrix superior a 16.

Manual de boas práticas de fabricação na vinícola.

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) tem por objetivo principal a produção de produtos seguros ao consumidor, com consequente preservação da sua vida útil e melhoria em suas qualidades organolépticas. A fim de possibilitar a sistematização desses procedimentos e ajudar o setor vitivinícola, desenvolveu-se um Manual BPF tendo como base as vinícolas que participam do programa de Produção Integrada e a Cantina da Embrapa Uva e Vinho e como referência as Instruções Normativas Nº 05/2000 e Nº 17/2015, do MAPA e a RDC N° 275/2002, da ANVISA. O referido Manual pode ser dividido em três partes: introdutória, onde são descritos objetivos, âmbito de aplicação, legislações de referência, definição de termos técnicos utilizados e campos de identificação do estabelecimento; na segunda parte constam descrições da empresa, condições ambientais, instalações, edificações e saneamento, abastecimento de água, manejo de resíduos, higienização das instalações e equipamentos, móveis e utensílios utilizados, condições dos manipuladores e visitantes, como é realizado o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens, e o recolhimento de Alimentos; na última parte constam os fluxogramas dos produtos elaborados, os Procedimentos Operacionais Padrões (POPs), as Instruções de Trabalho e as referências utilizadas.

Avaliação da dinâmica do carbono na fitomassa de cana-de-açúcar e pastagem.

A avaliação na alteração dos estoques de carbono na fitomassa agrícola ocorreu em uma área de 51.650 km2, compreendendo 125 municípios das regiões, central, norte e nordeste do Estado de São Paulo. Essas regiões possuem as cadeias de produção especializadas da cana-de-açúcar e das pastagens que estão presentes em praticamente quase todos os municípios da região e competem por área. Por meio da investigação do sensor Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) e da interpretação de imagens do sensor Thematic Mapper (TM), avaliou-se a mudança de uso e cobertura da terra nos anos de 1988 e 2015. A expansão a área de cana-de-açúcar acelerou-se significativamente em toda a região e nos últimos 27 anos a área cultivada passou de 1.085.900 ha (21% da área de estudo) para 1.966.445 ha (38% da área de estudo). As áreas de pastagens reduziram-se de 1.397.724 ha (26% da área de estudo) para 684.323 ha (13% da área de estudo). A análise dos dados revelou que a cana-de-açúcar é capaz de acumular 107,2 t.ha.-1.ano-1 de carbono na fitomassa, enquanto as pastagens cultivadas somente 11,7 t.ha.-1.ano-1 de carbono. Em 1988 toda a área de cana-de-açúcar retinha na fitomassa 116 milhões de toneladas de CO2 e em 27 anos esse acúmulo passou para 211 milhões de toneladas de CO2 .ano-1. Constata-se com isso que o carbono pode, ao menos em parte, ser recomposto pelos agroecossistemas durante o subsequente uso do solo. Dos 125 municípios avaliados, 118 deles apresentaram elevação do carbono acumulado na fitomassa devido a incorporação de áreas de pastagens por cana-de-açúcar, num total de 592 mil ha. Somente nas áreas de pastagens que foram substituídas por cana-de-açúcar nesses 27 anos, promoveu-se a remoção de 54 milhões de toneladas de CO2 da atmosfera.