4 resultados para Hormônios Peixes
Resumo:
O estado do Amap est localizado no norte do Brasil, possuindo rica biodiversidade, onde diferentes aspectos apresentam tnue conhecimento ou ainda so desconhecidos. Entre estes se destaca o conhecimento quanto a etiologia das infeces no homem, tendo como veculo o peixe, que representa relevante aspecto de sade pblica, especialmente quando consumido cru ou aps tratamento trmico inadequado. Microrganismos podem permanecer viveis nos peixes estocados a baixas temperaturas, condio fsica que os permite sobreviver, multiplicar e produzir fatores de virulncia, capazes ainda de ocasionar infeces oportunistas. Assim, Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Escherichia coli e Aeromonas spp. podem ser usados como marcadores de sanidade em alimentos. Existe ainda a preocupao quanto ao uso de fitoterpicos destinados ao tratamento de doenas em peixes, devido probabilidade da existncia de toxicidade ao animal. Dessa forma, so necessrias pesquisas que possam contribuir com o desenvolvimento de produtos naturais com atividade antibacteriana. A regio amaznica a maior fonte da biodiversidade vegetal do planeta, o que a tornar um grande potencial para os estudos sobre fitoterpicos de interesse na aquicultura, alm do vasto conhecimento das populaes tradicionais sobre o uso de plantas medicinais. Cip-de-alho Mansoa alliacea (Bignoniaceae) um arbusto com caracterstica de trepadeira de origem amaznica, que atinge at 3 metros de altura. Seu caule e suas folhas possuem cheiro mais forte que o alho, podendo ser substitudo no tempero dos alimentos e tambm como planta medicinal. A presente investigao tem como objetivo isolar microrganismos presentes em peixes oriundos de pisciculturas e feiras livres localizadas de Macap-AP e avaliar atravs da atividade antimicrobiana in vitro do extrato bruto de M. alliacea em isolados bacterianos, atravs da determinao da sua Concentrao Inibitria Mnima (CIM) e Concentrao Bactericida Mnima (CBM). Os microrganismos foram isolados a partir de 10 amostras de peixes dentre as quais cinco adquiridas em pisciculturas e cinco em feiras livres de Macap. As anlises foram realizadas no Laboratrio Especial de Microbiologia Aplicada (LEMA) e Laboratrio Central de Sade Pblica do Amap (LACEN-AP). Todas as amostras adquiridas nas feiras livres de Macap apresentaram S. aureus, Salmonella spp. e E.coli em nmeros superiores queles de tolerncia segundo a legislao, enquanto as cinco amostras de peixes provenientes de pisciculturas encontravam-se dentro dos padres microbiolgicos sanitrios. No foi observada presena de Aeromonas spp. nas amostras avaliadas. Aps os ensaios de CIM e CBM das amostras bacterianas ao extrato de M. alliacea, foi realizada a quantificao, isolamento e identificao dos microrganismos, observando-se atividade bacteriosttica em S. aureus, Salmonella spp. e E. coli e atividade bactericida para E. coli. Foi possvel observar que a utilizao de extrato bruto hidro alcolico nos ensaios de CIM e CBM demonstrou atividade antimicrobiana frente aos isolados. Novos estudos sobre a atividade antimicrobiana devero ser conduzidos sobre a utilizao de fraes de compostos qumicos de M. alliacea alm da avaliao do extrato de M. alliacea para minimizar a contaminao microbiana e/ou conservao de peixes, para fins alimentcios.
Resumo:
O municpio de Macap encontra-se no sudeste do Estado do Amap e possui em sua maioria, as pisciculturas utilizando o sistema de cultivo semi-intensivo ou intensivo com reas de 0,5 a 3,0 hectares de lmina de gua. A maioria das pisciculturas cultiva principalmente tambaqui (Colossoma macropomum) e hbrido tambatinga (C. macropomum x Piaractus brachypomum), enquanto poucos cultivam pirarucu (Arapaima gigas) e hbrido tambacu (C. macropomum x Piaractus mesopotamicus). Porm, 21% da produo destinada a subsistncia e 32% para fins comerciais, mas 45% destinada a ambas as finalidades. A comercializao feita diretamente aos consumidores ou aos feirantes locais. Um dos veculos importantes que contribuem para as infeces no homem causadas por microrganismos patognicos podem ser os peixes, especialmente quando so consumidos crus ou aps tratamento trmico inadequado. Esses microrganismos esto presentes tambm em peixe estocados em baixas temperaturas, condio fsica que permite a esses sobreviver, multiplicar e produzir fatores de virulncia, sendo ainda capazes de causar doenas oportunistas. Microrganismos patognicos tais como Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Escherichia coli e Aeromonas spp., bem como outros, podem acarretar infeces gastrointestinais, quando no so observadas boas prticas de manipulao e conservao desse alimento, causando risco de agravos na Sade Pblica. Este trabalho teve como objetivo isolar, caracterizar e verificar fenotipicamente a frequncia de indicadores bacterianos para a qualidade da gua e peixes oriundos de pisciculturas de Macap, estado do Amap, visando fornecer informaes de interesse da Sade Pblica. Em 15 pisciculturas foram analisados um total de 45 tambaquis e tambatinga para qualidade microbiolgica, e 45 amostras de gua para qualidade microbiolgica, fsica e qumica. As anlises foram realizadas no laboratrio de Microbiologia de Alimentos e gua do Laboratrio Central de Sade Pblica do Amap (LACEN-AP), e no Laboratrio Especial de Microbiologia Aplicada (LEMA) da UNIFAP. Os resultados revelaram que os peixes e gua das 15 pisciculturas avaliadas encontram-se dentro dos padres legais vigentes quando analisadas a qualidade microbiolgicas, fsico e qumica da gua dos tanques, assim como os peixes cultivados apresentaram resultados dentro dos limites satisfatrios quanto adequada segurana alimentar. Portanto, h garantia do equilbrio em quantidade e em qualidade desses peixes consumidos para o alcance de uma nutrio adequada, diminuindo desta maneira os riscos de doenas transmitidas por gua e alimentos promovendo assim, a minimizao dos riscos Sade Pblica.
Resumo:
2016
Resumo:
2016
