Dinâmicas do consumo e desenvolvimento sustentável : sua relação com os critérios de escolha alimentar

Considerando o conceito de consumo sustentável, avalia-se, para o efeito, as atitudes do consumidor face ao desenvolvimento sustentável, bem como os principais determinantes associados ao consumo sustentável. São igualmente avaliados os principais impactes das atividades do consumo no ambiente, analisando o potencial dos consumidores no alcance de padrões de consumo sustentáveis.