4 resultados para PISTACHIO NUTS
em Universidade do Minho
Resumo:
Dissertação de mestrado em Estatística
Resumo:
Tese de Doutoramento em Engenharia Industrial e de Sistemas
Resumo:
[Excerpt] Mycotoxins are secondary toxic metabolites of filamentous fungi. Aflatoxins (AFs) are produced to Aspergillus species such as A. flavus and A. parasiticus. These fungi are ubiquitous in nature and usually found on agricultural commodities. Therefore, AFs are encountered in many important foodstuff, including wheat, rice, maize, peanuts, sorghum, pearl millet, spices, oilseeds, tree nuts and milk. Due to the high toxicity of AFs, many methods have been studied to reduce or eliminate these mycotoxins from food and feed. Gamma irradiation is one technology that has been investigated with promising results. The aims of this study were (I) to study the effect of gamma radiation on aflatoxin B1, aflatoxin B2, aflatoxin G1 and aflatoxin G2 (II) to evaluate the effect of the presence of water on AFs degradation during the irradiation process; and (IV) to evaluate the cytotoxicity of radiolytic products formed. (...)
Resumo:
O objetivo subjacente a toda a investigação que deu origem ao Índice Digital Regional (IDR), inserida num projeto de doutoramento, ia no sentido da “compreensão da realidade da Sociedade da Informação nas sete regiões NUTs II portuguesas, comparando-as e contrastando-as”. À semelhança do que acontece em grande parte dos indicadores de desenvolvimento, em que as assimetrias regionais são uma evidência verificada há várias décadas, importava perceber até que ponto o desenvolvimento da Sociedade da Informação em Portugal está a ser desencadeado sem ter ou não em atenção os valores da equidade, da coesão nacional e da solidariedade regional. Este artigo analisa os resultados do IDR recalculado com os dados estatísticos mais recentes.
