Antioxidative long chain alkylresorcinols. Synthesis and deuterium labelling of bioactive compounds present in whole grains

The first synthesis of long chain 5-n-alkylresorcinols (C15-C25) in whole grains and whole grain products by a novel modification of Wittig reaction is described. 5-n-Alkylresorcinols are phenolic lipids that have various effects on biological systems, such as antioxidant activity and interaction with biological membranes. These compounds are considered as biomarkers of whole grain intake, which is connected with reduced risk of cardiovascular diseases and certain cancers. Novel hapten derivatives of 5-n-alkylresorcinols, potential compounds for immunoanalytical techniques, are prepared by the same procedure utilizing microwave catalysed aqueous Wittig reaction as the key step. The synthesised analogues are required by various analytical, metabolism and bioactivity investigations. Four alternative strategies for producing deuterium polylabelled 5-n-alkylresorcinols are explored. Ring-labelled D3-alkylresorcinols were synthesized by acidic H/D exchange. Side chain -labelled D4-derivative was prepared by a total synthesis approach utilizing D2 deuterogenation of a D2-alkene derivative, and deuterogenation of alkynes was investigated in another total synthesis approach. An -D3-labelled alkylresorcinol is isotopically pure and completely stable under all relevant conditions encountered during analytical work. The labelling of another phenolic component of whole grains was explored. The preparation of D3-ferulic acid and related compounds by way of selective methylation of the precursors is described. The deuterated compounds are useful as standards in the quantification of these natural products in various substances, such as food and human fluids. The pure 5-n-alkylresorcinol analogues prepared were used in in vitro experiments on alkylresorcinol antioxidant activity and antigenotoxicity. The in vitro experiments show that alkylresorcinols act as antioxidants, especially when incorporated into biological systems, but possess lower activity in chemical tests (FRAP and DPPH assay). Whole grain alkylresorcinols are shown for the first time to have a protective effect against copper induced oxidation of LDL, and H2O2 or genotoxic faecal water induced damage on HT29 cells.

Zorros märke : Manligt identitetsbygge i Per Pettersons roman "Jeg forbanner tidens elv"

Avhandlingens syfte är att belysa hur porträtten av jagberättaren Arvid och hans mor växer fram i Per Pettersons roman Jeg forbanner tidens elv. Det paradigm jag utgår ifrån är det psykoanalytiska. Förutom texter av Sigmund Freud och Jacques Lacan stöder jag mig på texter av Peter Brooks och Terry Eagleton. För en tolkning av Arvids sätt att berätta sin historia använder jag mig av James Phelans tankar kring den opålitliga berättaren . Analysen bygger på en närläsning av romanen och några av de intertexter som förekommer i den. Av dessa är särskilt myten om kung Oidipus samt berättelsen om Zorro centrala för förståelsen av Arvids personlighet och hur den manliga identiteten byggs. Andra centrala intertexter som granskas närmare är Erich Maria Remarques roman Triumfbågen och Somerset Maughams roman Den vassa eggen. Porträttet av mor belyses indirekt via den funktion hon har i Arvids berättelse. Arvids porträtt analyseras ur två olika perspektiv. I uppsatsens första del, Romanbygget , undersöker jag hur romanen är uppbyggd och hur bilden av Arvid formas genom vad han berättar om sin mor, sitt liv, sin bakgrund och sina uppväxtår. Det perspektiv som Konung Oidipus i Freuds tolkning av det antika dramat ger, lyfter, som en nyckel in i romanen, fram dynamiken mellan Arvid, mor och den övriga familjen. I romanen dödas far i psykisk bemärkelse, han blir medvetet föraktad och förbisedd som manlig förebild och identifikationsobjekt. Arvids fixering vid mor gör att han ser sig själv med hennes ögon. Också bröderna får sin gestalt som rivaler i kampen om mor. I ljuset av den oidipala problematiken framhåller jag Arvids olösta relation till familjemedlemmarna som den avgörande orsaken till Arvids misslyckanden i livet och hans oförmåga att forma en fungerande och stabil vuxenidentitet. Men jag föreslår också en tidig, omedveten fadersidentifikation, symboliserad av Zorro och Zorros magiska märke, som i sublimeringen eventuellt finner sin lösning i en dröm om att bli författare. I uppsatsens andra del Berättarrösten undersöker jag Arvids sätt att berätta utgående ifrån Phelans tankar kring den opålitliga berättaren . Jag analyserar några centrala avsnitt i romanen med avseende på hur berättarröstens och den implicita författarens framställningar överensstämmer eller skiljer sig ifrån varandra. I min läsning är Arvid en komplext pålitlig och opålitlig berättare. Arvid framhåller i sin berättelse och i sina återblickar ett tillrättalagt och i någon mån förskönat porträtt av sig själv, en livslögn vars upplösning enligt min mening antyds i de avslutande kapitlen. För min förståelse av psykoanalysens teori och hur den kan tillämpas i litteraturforskningen är Ludwig Wittgensteins tankar om bildens användning centrala. I avsnittet om Zorro tar jag kortfattat upp frågan hur psykoanalytisk litteraturtolkning kan leda vilse i form av övertolkning, det vill säga att analysen övergår i fantasi. En annan möjlig felkälla som jag lyfter fram i analysen är att romanen tolkas av en svenskspråkig läsare som eventuellt läser in andra nyanser i den norska texten, än vad författaren avsett. Jag tar också upp frågan om Arvid i Pettersons tidigare produktion och huruvida det är frågan om en fortgående berättelse om Arvid Jansen under olika livsbetingelser. Mitt intryck är att det inte är fråga om ett enhetligt personporträtt utan olika frågeställningar som modelleras ur samma material.