Promoting the European Union : Attitudinal stance adjectives in three genres of EU communication to the public

Målet för Pro Gradu-avhandlingen är att undersöka hur Europeiska unionen (EU) marknadsförs genom användningen av värderande adjektiv i tre genrer av skriftlig kommunikation från EU till medlemsstaternas medborgare. Undersökningen är inriktad på tre forskningsfrågor: hur marknadsföringen av EU syns i användningen av värderande adjektiv i de tre genrerna, vilka de centrala skillnaderna mellan de tre genrerna är gällande användningen av värderande adjektiv, samt på vilket sätt texterna uppfyller sitt kommunikativa syfte, nämligen att informera allmänheten om EU:s verksamhet och marknadsföra EU som en giltig och handlingskraftig union. Den teoretiska ramen för undersökningen grundar sig på genreanalys, kommunikationsteori och teorier om hur författarens värdering (stance) syns i texter. Skillnaden mellan genre, texttyp och register diskuteras, och teoridelen redogör även för begreppet diskurssamfund, dvs. den grupp personer som i ett yrkesmässigt eller institutionellt sammanhang producerar och använder sig av en genre enligt dess kommunikativa konventioner. Materialet behandlas även utgående från Egon Werlichs indelning av texttyper i deskriptiva, narrativa, expositära, argumentativa och instruktiva texter. Materialet består av tre delar som representerar var sin genre: informationsbroschyrer, pressmeddelanden och den Allmänna rapporten om Europeiska unionens verksamhet, som utges av EU varje år. Storleken på varje del av materialet varierar mellan 20 000 - 30 000 ord. Materialet har valts på basis av de teman texterna behandlar, och kriterierna för urvalet är bl.a. att texterna behandlar ämnen som har anknytning till medborgarnas vardag, att de är riktade till allmänheten, och att de finns tillgängliga på Internet. Undersökningen är genomförd som en kvalitativ genreanalys. Materialet analyseras först utgående från kontexten och det samhälleliga sammanhanget enligt Vijay K. Bhatias metodik för analys av obekanta genrer. Det kommunikativa syftet, författaren och den tilltänkta läsarkretsen, dvs. målgruppen för kommunikationen, fastställs. Värderande adjektiv som uttrycker författarens hållning har plockats ur texten manuellt och med hjälp av konkordansprogrammet AntConc, och placerats i 16 kategorier enligt de värden de uttrycker. Varje genre analyseras sedan språkligt med utgångspunkt i adjektivlistorna, varefter resultaten jämförs med varandra. Undersökningen visar att pressmeddelandena innehåller det största antalet värderande adjektiv, medan informationsbroschyrerna innehåller det minsta antalet värderande adjektiv. Den Allmänna rapporten om Europeiska unionens verksamhet innehåller delar med tätt förekommande värderande adjektiv, i synnerhet i stycken som behandlar mer kontroversiella ämnen. I alla tre genrer sammanfaller ett högt antal värderande adjektiv med argumentativ text, och argumentativ text förekommer främst då ämnet som diskuteras rör sig på en mer abstrakt nivå, t.ex. om EU:s värderingar och grundläggande principer, eller då texten behandlar sådan politik som delar allmänhetens uppfattning. För EU utgör alla tre genrer viktiga kanaler för kommunikationen till medlemsstaternas medborgare, och EU kan genom sitt informationsmaterial och sina officiella publikationer informera om, förklara och marknadsföra sin verksamhet på ett sätt som avser att upprätthålla och förbättra EU:s image. Utarbetandet av lämpliga texter är ändå krävande på grund av den heterogena målgruppen, och det är en utmaning i sig att få fram rätt budskap bland det stora utbudet information som finns tillgängligt på Internet.

Discovery of oxidative enzymes for food engineering : Tyrosinase and sulfhydryl oxidase

Enzymes offer many advantages in industrial processes, such as high specificity, mild treatment conditions and low energy requirements. Therefore, the industry has exploited them in many sectors including food processing. Enzymes can modify food properties by acting on small molecules or on polymers such as carbohydrates or proteins. Crosslinking enzymes such as tyrosinases and sulfhydryl oxidases catalyse the formation of novel covalent bonds between specific residues in proteins and/or peptides, thus forming or modifying the protein network of food. In this study, novel secreted fungal proteins with sequence features typical of tyrosinases and sulfhydryl oxidases were iden-tified through a genome mining study. Representatives of both of these enzyme families were selected for heterologous produc-tion in the filamentous fungus Trichoderma reesei and biochemical characterisation. Firstly, a novel family of putative tyrosinases carrying a shorter sequence than the previously characterised tyrosinases was discovered. These proteins lacked the whole linker and C-terminal domain that possibly play a role in cofactor incorporation, folding or protein activity. One of these proteins, AoCO4 from Aspergillus oryzae, was produced in T. reesei with a production level of about 1.5 g/l. The enzyme AoCO4 was correctly folded and bound the copper cofactors with a type-3 copper centre. However, the enzyme had only a low level of activity with the phenolic substrates tested. Highest activity was obtained with 4-tert-butylcatechol. Since tyrosine was not a substrate for AoCO4, the enzyme was classified as catechol oxidase. Secondly, the genome analysis for secreted proteins with sequence features typical of flavin-dependent sulfhydryl oxidases pinpointed two previously uncharacterised proteins AoSOX1 and AoSOX2 from A. oryzae. These two novel sulfhydryl oxidases were produced in T. reesei with production levels of 70 and 180 mg/l, respectively, in shake flask cultivations. AoSOX1 and AoSOX2 were FAD-dependent enzymes with a dimeric tertiary structure and they both showed activity on small sulfhydryl compounds such as glutathione and dithiothreitol, and were drastically inhibited by zinc sulphate. AoSOX2 showed good stabil-ity to thermal and chemical denaturation, being superior to AoSOX1 in this respect. Thirdly, the suitability of AoSOX1 as a possible baking improver was elucidated. The effect of AoSOX1, alone and in combi-nation with the widely used improver ascorbic acid was tested on yeasted wheat dough, both fresh and frozen, and on fresh water-flour dough. In all cases, AoSOX1 had no effect on the fermentation properties of fresh yeasted dough. AoSOX1 nega-tively affected the fermentation properties of frozen doughs and accelerated the damaging effects of the frozen storage, i.e. giving a softer dough with poorer gas retention abilities than the control. In combination with ascorbic acid, AoSOX1 gave harder doughs. In accordance, rheological studies in yeast-free dough showed that the presence of only AoSOX1 resulted in weaker and more extensible dough whereas a dough with opposite properties was obtained if ascorbic acid was also used. Doughs containing ascorbic acid and increasing amounts of AoSOX1 were harder in a dose-dependent manner. Sulfhydryl oxidase AoSOX1 had an enhancing effect on the dough hardening mechanism of ascorbic acid. This was ascribed mainly to the produc-tion of hydrogen peroxide in the SOX reaction which is able to convert the ascorbic acid to the actual improver dehydroascorbic acid. In addition, AoSOX1 could possibly oxidise the free glutathione in the dough and thus prevent the loss of dough strength caused by the spontaneous reduction of the disulfide bonds constituting the dough protein network. Sulfhydryl oxidase AoSOX1 is therefore able to enhance the action of ascorbic acid in wheat dough and could potentially be applied in wheat dough baking.

Towards a United States of Africa? Combining Zambian and AU level debate.

Globalisaatio on luonut uuden maailmanjärjestelmän jonka myötä yksittäisten valtioiden vaikutusvalta on vähentynyt entisestään. Tämä pitää paikkansa erityisesti kehittyvien maiden kohdalla, esimerkiksi Afrikassa. Afrikka on pyrkinyt taistelemaan globalisaation tuomia negatiivisia vaikutuksia vastaan alueellistumisen ja maanosan yhtenäisyyttä ajavien hankkeiden kautta jo vuosikymmenien ajan, mutta toistaiseksi tulokset eivät ole olleet vakuttavia. Tällä hetkellä Afrikan Unionissa keskustellaan hankkeesta muodostaa Afrikan Yhdysvallat. Aiemmista hankkeista poiketen tämän uuden aloitteen ajatus perustuu ylikansallisuudelle, jossa yksittäiset valtiot luovuttavat valtaansa ylikansallisille elimille, kuten Afrikan Unionin hallitukselle. Näin ollen on tärkeää tarkastella aloitetta Afrikan Yhdysvaltojen perustamiseksi ja arvioida, voisiko tällainen ylikansallinen organisaatio auttaa Afrikkaa kääntämään globalisaation haittavaikutukset myönteisiksi. Tämä Pro Gradu-tutkielma väittää sen olevan mahdollista, mutta vain siinä tapauksessa että Afrikka on valmis hyväksymään yhtenäisyyden rajoitukset. Aiemman tutkimuksen vähyyden vuoksi on myös tarpeen tutkia Afrikan Yhdysvalloista kansallisilla tasoilla käytävää keskustelua. Tämän vuoksi tässä tutkielmassa painotetaan esimerkkimaa Sambian kautta yhden Afrikan Unionin jäsenmaan keskinäistä keskustelua aiheesta ja verrataan sitä Afrikan Unionin tason keskusteluun. Tutkielma sisältää kirjallisuuskatsauksen sekä tapaustutkimuksen. Tutkimusaineisto koostuu sambialaisista sanomalehtiotteista sekä Sambian valtion ja Afrikan Unionin virallisista asiakirjoista. Pääasiallisena tutkimusmenetelmänä on laadullinen sisällönanalyysi. Teoreettinen viitekehys perustuu afrikkalaisen valtion ja kansalaisyhteiskunnan, alueellistumisen, globalisaation hallinnan, pan-afrikkalaisuuden ja poliittisen integraation teorioihin sekä historialliseen katsaukseen Afrikan yhtenäisyydestä. Perimmäisenä tarkoituksena on lisätä ymmärrystä afrikkalaisesta valtiosta ja politiikasta. Tutkimuksen tulosten mukaan on havaittavissa aukko valtioiden virallisten toimijoiden näkemysten ja kansalaisyhteiskunnan huolenaiheiden välillä. Viralliset toimijat näyttävät olevan kansalaisyhteiskuntaa vahvemmin Afrikan Yhdysvaltojen kannalla. Virallisten toimijoiden korostaessa Afrikan aatteellista yhtenäisyyttä kansalaisyhteiskunta on huolissaan sen toteutumisesta käytännössä. Esiin nousee myös kysymys 'afrikkalaisesta' identiteetistä ja kansalaisuudesta sekä kommunikaatiosta valtion ja kansalaisten välillä.