Consumers and the conceptual and practical appropriation of functional foods

Taking the appropriation of objects as a theoretical starting point, this study makes a distinction between a conceptual and practical level of adopting new objects and products in everyday life. The study applies the concept of appropriation in social food research and examines consumers appropriation of functional foods, i.e., foods developed to improve health and well-being or reduce the risk of disease beyond the usual nutritional effects of foods. The study uses the concept of appropriation to understand the adoption and the process of making functional foods our own . First, the study focuses on the conceptual appropriation by analysing consumers interpretations and opinions on functional foods. Second, it analyses the use of functional foods and examines the role of sociodemographic and food- and health-related background factors in the use of functional foods. Both quantitative and qualitative data were used in the study. Altogether 1210 Finns representative of the population took part in a survey carried out in 2002 as computer-assisted telephone interviews (CATI). The survey examined the acceptability and use of functional foods in Finland. In 2004, eight focus group discussions were organised for 45 users and non-users of cholesterol-lowering spreads. The qualitative study focused on consumers interpretative perspectives on healthy eating and functional foods. The findings are reported in four original articles and a summary article. The results show that the appropriation of functional foods is a multifaceted phenomenon. The conceptual appropriation is related to consumers interpretations of functional foods in the context of healthy foods and healthy eating; their trust in the products, their manufacturers, research and control; and the relationship of functional foods and the ideal of natural foods. The analysis of the practical appropriation of four different types of foods marketed as functional showed that there are sociodemographic differences between users and non-users of the products, but more importantly, the differences are related to consumers food- and health-related views and practices. Consumers ways of appropriating functional foods in the conceptual and practical sense take shape in a complex web of ideas and everyday practices concerning food, health and eating as a whole. The results also indicate that the conceptual and practical appropriation are not necessarily uniform or coherent processes. Consumers interpret healthy eating and functional foods from a variety of perspectives and there is a multiplicity of rationales of using functional foods. Appropriation embraces many opposing dimensions simultaneously: good experiences and doubts, approval and criticism, expectations and things taken for granted.

Measurements of the top-quark mass using charged particle tracking

We present three measurements of the top-quark mass in the lepton plus jets channel with approximately 1.9 fb-1 of integrated luminosity collected with the CDF II detector using quantities with minimal dependence on the jet energy scale. One measurement exploits the transverse decay length of b-tagged jets to determine a top-quark mass of 166.9+9.5-8.5 (stat) +/- 2.9 (syst) GeV/c2, and another the transverse momentum of electrons and muons from W-boson decays to determine a top-quark mass of 173.5+8.8-8.9 (stat) +/- 3.8 (syst) GeV/c2. These quantities are combined in a third, simultaneous mass measurement to determine a top-quark mass of 170.7 +/- 6.3 (stat) +/- 2.6 (syst) GeV/c2.

Top Quark Mass Measurement in the lepton+jets Channel Using a Matrix Element Method and in situ Jet Energy Calibration

A precision measurement of the top quark mass m_t is obtained using a sample of ttbar events from ppbar collisions at the Fermilab Tevatron with the CDF II detector. Selected events require an electron or muon, large missing transverse energy, and exactly four high-energy jets, at least one of which is tagged as coming from a b quark. A likelihood is calculated using a matrix element method with quasi-Monte Carlo integration taking into account finite detector resolution and jet mass effects. The event likelihood is a function of m_t and a parameter DJES to calibrate the jet energy scale /in situ/. Using a total of 1087 events, a value of m_t = 173.0 +/- 1.2 GeV/c^2 is measured.

Measurements of the top-quark mass using charged particle tracking

We present three measurements of the top-quark mass in the lepton plus jets channel with approximately 1.9 fb-1 of integrated luminosity collected with the CDF II detector using quantities with minimal dependence on the jet energy scale. One measurement exploits the transverse decay length of b-tagged jets to determine a top-quark mass of 166.9+9.5-8.5 (stat) +/- 2.9 (syst) GeV/c2, and another the transverse momentum of electrons and muons from W-boson decays to determine a top-quark mass of 173.5+8.8-8.9 (stat) +/- 3.8 (syst) GeV/c2. These quantities are combined in a third, simultaneous mass measurement to determine a top-quark mass of 170.7 +/- 6.3 (stat) +/- 2.6 (syst) GeV/c2.

Suomen sahateollisuuden supistumisen ja tulevaisuuden kuvien aluetaloudelliset vaikutukset

Sahateollisuuden tuotantokapasiteetti on vähentynyt viime vuosina paljon. Syvä lama on leikannut vientiä ja myös rakentaminen on hiljentynyt. Tämä on pakottanut sopeuttamistoimiin samaan tapaan kuin massa- ja paperiteollisuuden kohdalla. Mikäli tällekin vuodelle suunnitellut toimet toteutuvat, yhteensä yksitoista sahaa ja seitsemän jalostetehdasta on suljettu. Kapasiteetin leikkaukset koskevat yhteensä kahtatoista maakuntaa ja viittätoista seutukuntaa. Puolet leikkauksista kohdistuu pieniin seutukuntiin, joka lisää aluetalouden sopeutumishaastetta. Tutkimuksessa on selvitetty sahojen ja jalostetehtaiden sulkemisten aluetaloudellisia vaikutuksia seutukuntien taloudelliseen kasvuun ja työllisyyteen. Sahateollisuuden menetyksiä verrattiin maakuntatasolla massa- ja paperiteollisuuden vastaaviin. Lisäksi tarkasteltiin alan kolmea tulevaisuuden kuvaa Suomen tasolla. Laskelmat suoritettiin alueellisella yleisen tasapainon RegFinDyn-simulointimallilla. Tarkasteluperiodi oli sulkemisten osalta vuodet 2004–2013 ja vuodet 2010–2014 tulevaisuuden kuvien kohdalla. Sulkemisten vaikutus seutukuntien taloudelliseen kasvuun näyttäisi jäävän suhteellisen pieneksi. Aluetalous sopeutuisi uuteen tilanteeseen muiden alojen kompensoidessa osan menetyksistä. Talouskasvun menetykset ovat yhteensä 173,8 miljoonaa euroa, jos Varkauden sahaa ei suljeta ja 184,7 miljoonaa, jos sulkeminen tapahtuu. Tilanne näyttäisi samalta työllisyyden suhteen. Työllisyyden menetykset ovat vastaavasti yhteensä 2 693 henkilötyövuotta tai 3 031. Menetysten osuus maakuntien yhteenlasketusta BKT:sta ja työllisyydestä on 0,3 %. Tämä on vähemmän kuin massa- ja paperiteollisuudessa. Ongelmalliseksi tilanteen tekee se, että molemmat alat ovat menettäneet talouskasvua ja työllisyyttä viidessä maakunnassa. ETLA:n sahateollisuuden ja rakentamisen tuotantoennusteiden samoin kuin PTT:n hintaennusteiden mukaan tulevaisuus näyttäisi valoisammalta. Laman pohjan saavuttamisen jälkeen sekä tuotanto että kv-hinnat alkaisivat vahvistua tästä vuodesta lähtien. Tulevaisuuden kuvat muodostettiin näiden suhdanne-ennusteiden pohjalta. Mikäli myönteinen kehitys toteutuisi, Suomen BKT voisi kasvaa yhteensä 300–900 miljoonalla eurolla vuoden 2014 loppuun mennessä. Työllisyys voisi vahvistua 1 000–5 000 henkilötyövuodella. Sahateollisuuden sopeuttaminen tulee jatkumaan, mikäli lama ei kohta hellitä. Alan kehitystä seurataan yleisellä tasolla, mutta myös sopeuttamisen aluetaloudellisten vaikutusten arviointia olisi syytä jatkaa.

Henkilöstöjohtamisen tehostaminen valtionhallinnossa henkilöstötilinpäätös-informaation avulla. Empiirinen tutkimus Suomen valtionhallinnossa tuotettavan henkilöstötilinpäätösinformaation arvosta johtamisessa

Tutkimuksessa selvitetään, edistääkö Suomen valtionhallinnossa tuotettava henkilöstötilinpäätösinformaatio henkilöstöprosesseihin perustuvan henkilöstöstrategian tehokasta toteuttamista. Tutkimuksen uutuusarvo alan kansainvälisen tutkimuksen kentässä perustuu laaja-alaiseen tarkastelunäkökulmaan. Tämän mahdollisti tutkimuskohteena olevasta ilmiöstä käytössä oleva monipuolinen, yhtenäisiin käsitteisiin perustuva ja useita vuosia koskeva henkilöstötilinpäätöksen tunnuslukuaineisto. Aikaisempien tutkimusten usein yksittäisiin tekijöihin perustuvasta analyysistä poiketen, tutkimuksella selvitettiin henkilöstön johtamiseen ja tuloksellisuuteen sidoksissa olevien tekijöiden vaikutuksia laajoina kokonaisuuksina, koskien kaikkia henkilöstön johtamisprosesseja. Tutkimus avaa uusia näköaloja henkilöstöinformaation hyväksikäytölle henkilöstön eri johtamisprosesseissa, jotka liittyvät saumattomasti organisaation toimintaan ja kokonaisjohtamiseen. Käytetty henkilöstön johtamisprosessikeskeinen tarkastelukulma auttaa ymmärtämään henkilöstön osaamisen, motivaation, työhyvinvoinnin, johtamisen ja palkinnan yhteyksiä sekä toisiinsa että organisaation pitkäjänteiseen toimintaan ja tuloksellisuuteen. Tutkimuksen keskeinen tavoite on motivoida johtoa, esimiehiä ja HR -ammattilaisia entistä enemmän hyväksikäyttämään henkilöstöön liittyvää analysoitua tietoa henkilöstöstrategioiden teon ja käytäntöön viennin, johtamisen ja henkilöstösuunnittelun apuvälineenä.

International Portfolio Investments and The Informational Value of Trade

A large volume of literature suggests that information asymmetry resulting from the spatial separation between investors and investments have a significant impact on the composition of investors’ domestic and international portfolios. I show that institutional factors affecting trading in tangible goods help explain a substantial portion of investors’ spatial bias. More importantly, I demonstrate that an information flow medium with breadth and richness directly linked to the bilateral commitment of resources between countries, that I measure by their trading intensity in tangible goods, is consistent with the prevailing country allocation in investors’ international portfolios.

Chemoenzymatic Synthesis of Chiral Organosulfur Compounds

This thesis is primarily concerned with the enzyme- catalysed synthesis of sulfoxides using reductase and dioxygenase enzymes. Chapter 1 provides an introduction to the topic of redox chemistry with particular emphasis on the application of reductase and dioxygenase enzymes in organosulfur chemistry. Earlier literature methods for the production of enantiopure sulfoxides are reviewed. A brief discussion of the methods used for the determination of enantiomeric excess and absolute configuration is provided. Chapter 2 contains results obtained using a range of whole-cell bacteria each using a dimethyl sulfoxide reductase enzyme. The synthesis of a series of racemic sulfoxides and the development of appropriate CSPHPLC analytical methods is discussed. Kinetic resolutions of a series of sulfoxides have been achieved. Chapter 3 contains a presentation of results using dioxygenase enzymes as biocatalysts for the asymmetric sulfoxidation of dialkyl sulfoxides including thioacetal sulfoxides. A new range of monosulfoxides, cis-dihydrodiols and cis- dihydrodiol sulfoxides have been isolated in enantiopure form. Chapter 4 is focussed on the application of chiral sulfoxides in synthesis. A new chemoenzymatic route to diol sulfoxide enantiomers and the derived enantiopure phenols and catechols is discussed. The application of chemically synthesised sulfoxide enantiomers in the production of hydroxy sulfoxides is reported. Chapter 5 provides a full experimental section where the synthesis of sulfides and racemic sulfoxides is included. The methods used in the isolation and characterisation of bioproducts from the biotransformation are discussed and full experimental details given.