FREEZE SENSE : sensor IoT para monitorizar la cadena de frío en el transporte y almacenamiento de alimentos

Mantener y asegurar la cadena del frío en el transporte de alimentos perecederos es uno de los aspectos más importantes que deben tener en cuenta las empresas de logística y cadenas de venta al consumidor. Con el control de la cadena del frío se puede asegurar tanto unos mínimos de calidad como de seguridad del producto en cuestión. Para asegurar el cumplimiento de la cadena de frío en el transporte de alimentos (o medicamentos) existen actualmente multitud de sistemas o dispositivos en el mercado que pueden cumplir perfectamente ese papel. Algunos de ellos son sistemas que únicamente informan al operario en destino si se ha producido una ruptura de la cadena del frío sirviendo como control de calidad previo a la venta de los alimentos, pero por el contrario otros sistemas sí que realizan un control exhaustivo de la cadena de frío en tiempo real dando una mayor capacidad de reacción a la empresa logística o cadena de venta para subsanar cuanto antes esa ruptura en la cadena del frío. Es este tipo de sistemas en el que se va a basar este proyecto. Por ello con la ayuda de la arquitectura IoT se mejorarán las principales ventajas que tienen este tipo de sistemas (funcionalidad) y disminuirán o incluso eliminarán las desventajas que tienen este tipo de sistemas, principalmente coste (objetivo más importante del proyecto) y dificultad de instalación.

African swine fever virus transmission cycles in Central Europe: evaluation of wild boar-soft tick contacts through detection of antibodies against Ornithodoros erraticus saliva antigen.

BACKGROUND African swine fever (ASF) is one of the most complex viral diseases affecting both domestic and wild pigs. It is caused by ASF virus (ASFV), the only DNA virus which can be efficiently transmitted by an arthropod vector, soft ticks of the genus Ornithodoros. These ticks can be part of ASFV-transmission cycles, and in Europe, O. erraticus was shown to be responsible for long-term maintenance of ASFV in Spain and Portugal. In 2014, the disease has been reintroduced into the European Union, affecting domestic pigs and, importantly, also the Eurasian wild boar population. In a first attempt to assess the risk of a tick-wild boar transmission cycle in Central Europe that would further complicate eradication of the disease, over 700 pre-existing serum samples from wild boar hunted in four representative German Federal States were investigated for the presence of antibodies directed against salivary antigen of Ornithodoros erraticus ticks using an indirect ELISA format. RESULTS Out of these samples, 16 reacted with moderate to high optical densities that could be indicative of tick bites in sampled wild boar. However, these samples did not show a spatial clustering (they were collected from distant geographical regions) and were of bad quality (hemolysis/impurities). Furthermore, all positive samples came from areas with suboptimal climate for soft ticks. For this reason, false positive reactions are likely. CONCLUSION In conclusion, the study did not provide stringent evidence for soft tick-wild boar contact in the investigated German Federal States and thus, a relevant involvement in the epidemiology of ASF in German wild boar is unlikely. This fact would facilitate the eradication of ASF in the area, although other complex relations (wild boar biology and interactions with domestic pigs) need to be considered.