6 resultados para Metais tóxicos
em Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Agraria
Resumo:
La realizacin de este trabajo investigativo tuvo lugar en un importante matadero del pas, en el que se toman las medidas HACCP que los pases extranjeros piden como requisitos para exportarles, los problemas sanitarios de la carne dependen, en primer lugar, del estado sanitario del animal y adems, de la higiene con la que se realizan todas las operaciones hasta que el alimento llega al consumidor. Sin embargo han aparecido nuevos riesgos asociados al consumo de carne, ms difciles de controlar mediante una inspeccin tradicional, como las encefalopatas espongiformes, las intoxicaciones por E. coli O157, la presencia de residuos tóxicos, etc., y que estn obligando a modificar los mtodos tradicionales de inspeccin. Por lo que en este trabajo investigacin se dispuso realizar la Evaluacin de Riesgos y Puntos Crticos de Control (HACCP), en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic, donde por un periodo de seis meses se desarrollo la inspeccin detallada en diferentes puntos del proceso de matanza, permitindose con la inspeccin, determinar los puntos crticos que deben tener mayor control que garantice un producto inocuo y seguro para el consumidor. Encontrndose que los Puntos Crticos que contemplan en el plan HACCP de la empresa Nuevo Carnic son PCC-1 Evisceracin, PCC-2 lavado antimicrobiano, PCC-3 enfriamiento, de estos puntos el 1 y 2 caen en constantes desviaciones y no se toman medidas correctivas adecuadas. Tambin encontramos que se hace necesario incluir en el plan HACCP de Nuevo Carnic el PCC-4 empaque y PCC-5 almacenamiento para asegurar un producto inocuo para el consumidor, por tanto consideramos que con este trabajo se puede a portar al lector las medidas correctivas al seguimiento y control de los Puntos Crticos de Control en los mataderos que aplican el sistema HACCP o deseen hacerlo.
Resumo:
Las intoxicaciones en los animales de produccin, constituyen un problema que el productor se enfrenta da a da. Con el presente estudio de caso se valor los efectos tóxicos de las hojas de la planta Lantana cmara L. conocido como cuasquito o cinco negritos,que provoca lesiones en hgado, riones y foto dermatitis en rumiantes, para el presente ensayo se tomaron 6 ovinos hembras de una ao de edad aproximadamente y con un peso promedio de 30 kg y se organizaron en tres grupos de dos individuos cada uno a los cuales se les suministr pasto jaragua a razn de 3kg/pv/da, el primer grupo de control solamente con pasto, al segundo grupo se le suministr 8g de hojas de la planta / kg p.v. y al tercer grupo se le suministr 12g de hojas de la planta / kg de p.v. y su respectiva cantidad de pasto por da, durante 21 das para finalizar con la necropsia, dando como resultado en el examen de BHC (Biometra Hemtica completa) en los grupos tratados que no existe alteracin significativa en los valores hemticos, los sntomas y signos clnicos predominantes fueron hipernea, postracin, conjuntiva con enrojecimiento marcado, diarrea, bsqueda de sombra, disminucin del consumo del alimento, pelo opaco y piel seca, miccin frecuente con orina amarilla oscuray las principales lesiones observadas a travs de la necropsia revelque en el grupo nmero 2, los hgados presentaron adherencias, bordes irregulares y petequias hemorrgicas, en la regin de la pelvis y mdula renal se observ ictericia, petequias hemorrgicas y en vescula biliar formacin de residuos en bilis y en el grupo nmero 3 se observ una marcada ictericia en la regin de la pelvis y mdula renal, tambin se observaron adherencias en hgados, petequias en rin e hgado y abundante residuo biliar.
Resumo:
El trabajo se realiz en el laboratorio del Programa Nacional de Postcosecha 1 INTA, de noviembre de 1994 a agosto de 1995. El objetivo fue evaluar la eficacia de los productos comerciales Actellic (pirimiphos-methil) y Fosfamina (fosfuro de aluminio) en el control de poblaciones del gorgojo del maz, recolectadas en trojas tradicionales para maz en comunidades de Matagalpa y Nueva Segovia. Para ejecutar el estudio se realiz una encuesta en Muy Muy, Matagalpa; y Jalapa, Nueva Segovia, para conocer aspectos del almacenamiento de maz de pequeos productores, con estructuras de almacenamiento tradicionales y mejoradas. Se estableci la metodologa para la crianza del gorgojo del maz en laboratorio, utilizando dieta natural. El producto Actellic 2% se evalu de tres procedencias contra tres poblaciones de gorgojos recolectadas de tres regiones ecolgicamente distintas. Los bioensayos se montaron en frascos plsticos, con una libra de maz fragmentado, infestado con cien gorgojos. El Actellic 2% se aplic en base a la dosis comercial. El tiempo de lectura para el Actellic 2% fue de 5 horas. Para los bioensayos con Fosfamina, se utilizaron si los metlicos de 18 quintales. Para estos bioensayos se utilizaron las mismas tres poblaciones de gorgojos. La dosis fue una pastilla por cada cinco quintales de capacidad del silo. El tiempo de lectura fue de cuatro horas, tomando lecturas de la mortalidad del gorgojo a la primera y segunda hora, despus cada media hora. Los resultado de la encuesta indican que la principal plaga de almacn, es el gorgojo del maz; la mayora de los productores encuestados manifestaron utilizar en sus trojas tradicionales productos altamente tóxicos como DDT, Lorsban y las pastillas de Fosfamina, que son de aplicacin en recipientes hermticos. En el silo metlico, los productores ponen menos pastillas de las indicadas. Las procedencias del Actellic 2% evaluadas, y que se comercializan en Nicaragua, no controlaron al gorgojo del maz. El producto Actellic 2% de Guatemala, demostr un 100% de control del gorgojo del maz a las cinco horas de exposicin. El Tiempo Letal Medio, con el Atellic 2%, para las tres poblaciones del gorgojo del maz, fue de 129 minutos. Con el producto Fosfamina se obtuvo un Tiempo Letal Medio de 152 minutos contra las tres poblaciones del gorgojo. No hubo diferencia en la susceptibilidad. De las tres poblaciones del gorgojo del maz con respecto al Actellic 2% y Fosfamina.
Resumo:
La fotosensibilizacin hepatgena se estudia por los servicios veterinarios desde el siglo pasado, establecindose una de las causales de sta enfermedad la Lantana camara (verbena morada), donde los animales presentaban hemorragias y dermatitis, no reportndose la presencia de plantas fotosensibilizadoras, ni dermatitis ocasionada por otra causa segn los resultados laboratoriales, slo la evidencia del consumo junto al forraje de la planta Ageratum houstonianum Mill. El objetivo de este trabajo es evaluar algunos efectos tóxicos de las plantas A. houstonianum y L. camara en terneros y se realiz a partir de la formacin de dos grupos de animales (terneros) intoxicados experimentalmente con A. houstonianum y L. camara basado en las regulaciones de bienestar animal para los casos estudiados. Se estudiaron aspectos relacionados con la triada, tiempo de sangramiento y de coagulacin en los que hubo evidencias de alteracin para los parmetros fisiolgicos de la especie en los animales tratados. Los anlisis estadsticos se basaron en t student y regresin lineal.
Resumo:
La presente recopilacin bibliogrfica especializada en Toxicologa Veterinaria, es un esfuerzo acadmico que refleja los logros en esta rea de la ciencia por diversos investigadores, el cual va encaminado a fortalecer los conocimientos de los estudiantes de Medicina Veterinaria y como fuente de consulta para profesionales de las ciencias veterinarias. El clnico es quien debe enfrentarse a diario con pacientes potencialmente envenenados, y decidir si el diagnstico de envenenamiento es verdadero y, si es as, cual de entre los miles de sustancias qumicas o naturales (plantas txicas y animales de ponzoa) existentes puede ser la responsable del caso que lo ocupa. Con este documento no se pretende sustituir las diversas publicaciones existentes sobre este tema, pero que sirva de un medio de orientacin en el campo de la toxicologa veterinaria, ya que resalta los problemas toxicolgicos que se presentan comnmente en la produccin de alimentos de naturaleza animal y en mantenimiento de animales de compaa. Se incluye informacin bsica sobre dosisrespuesta y tipos de comprobaciones toxicolgicas a que se someten los nuevos compuestos para determinar su seguridad y toxicidad, de forma que el estudiante tenga una idea del tipo de informacin disponible y de cmo se obtiene. Al organizar este documento se puso nfasis en las intoxicaciones por especie que se observan comnmente en la prctica diaria. Se espera que el estudiante, veterinario toxiclogo se beneficien al disponer de una informacin adecuada y til para tratar las intoxicaciones clnicas y de campo que se observan diariamente. La toxicologa, es la ciencia que estudia los venenos o agentes tóxicos, incluyendo sus propiedades qumicas, identificacin, efectos biolgicos y los posibles tratamientos de los efectos que producen. El toxiclogo veterinario requiere de entrenamiento especializado, as como de experiencia en el manejo de varias sustancias venenosas sintticas o naturales (producida por plantas o animales). Debe adems diferenciar las enfermedades infecciosas de las condiciones metablicas causadas por venenos, tambin debe conocer la gran variedad de productos qumicos agrcolas, aditivos de alimentos, contaminantes ambientales, radiaciones diversas, gases venenosos y venenos de origen vegetal y animal que puedan afectar la salud de los animales. La farmacologa y la toxicologa comparten muchos intereses, incluyendo mecanismo de absorcin y eliminacin, mecanismo de accin, principios de tratamiento y relaciones dosisrespuesta. Algunos medicamentos pueden actuar como venenos en ciertas condiciones, por lo tanto el farmaclogo como el toxiclogo comparten un inters por las reacciones adversas de los frmacos. La toxicologa se divide en dos aspectos: La toxicologa general. La toxicologa especfica.
Resumo:
Con el objeto de determinar cul es el insecticida ms efectivo en el control del trsalo y la mejor forma de aplicacin, se llevo a cabo un experimento en el Departamento de Boaco en el lapso comprendido de Julio a Diciembre de 1967. En cada finca se utilizaron cuarenta animales. Los insecticidas aplicados fueron: Ruelene 25 E en dosis de diez y siete miligramos por kilogramo de peso vivo y Neguvn en dosis de cincuenta miligramos por kilogramo de peso vivo. Los insecticidas se aplicaron en la forma siguiente: Ruelene 25 E vertido Ruelene 25 E solucin Neguvn vertido Neguvn solucin Se efectuaron recuentos de parsitos al principio del experimento y a los tres das y a los ocho das despus de la aplicacin de los insecticidas. El diseo experimental usado fue de bloques al azar con repeticiones y anlisis dentro de las fincas. Los dos insecticidas y sus formas de aplicacin estadsticamente tuvieron la misma efectividad, con porcentajes de control similares. el ruelene 25 E fue el insecticida de menor costo, en las dos formas de aplicacin. Durante el experimento no se observaron efectos tóxicos en ningn animal. Se observ que el poder residual del Ruelene 25 E fue mayor que el del Neguvn.
